Škodlivé pre zdravie Prečo by ste sa nemali držať kávovej diéty
Schudnite s kávou - splnený sen milovníkov kávy. To, čo však na úvod znie zvodne, má svoje úskalia. Okrem toho môže byť nebezpečná aj kávová diéta.
Káva je pravidelne v zoznamoch nápojov, ktoré vám môžu pomôcť pri chudnutí pri diéte. Internista Dr. Bob Arnot, ktorý predtým pracoval ako lekársky poradca pre americké televízne stanice CBS a NBC a teraz napísal množstvo kníh o stravovaní, vrátane knihy „The Coffee Lover’s Diet“.
Stačí však len vypiť pár šálok kávy denne a kilá zhodiť? Nie, samozrejme, že nie. Vysvetľujeme, čo je to kávová diéta, aké požiadavky musia byť splnené a k akým komplikáciám môže viesť.
Pozadie: Čo je to kávová diéta?
DR. Vývoj spoločnosti Arnot sa zakladá na pozorovaniach obyvateľov malého gréckeho ostrova: Na ostrove Ikaria má ostrov v súčasnosti okolo 8 000 obyvateľov, pričom ľudia sú v priemere medzi najstaršími na svete. Lekár a novinár je presvedčený, že to pochádza nielen zo stredomorského spôsobu života a stravovania, ale predovšetkým z ich konzumácie kávy.
Jeho teória: Pitie najmenej troch šálok kávy - 720 mililitrov - denne by malo nielen stimulovať metabolizmus a spaľovať tuky, ale tiež blokovať vstrebávanie kalórií a znižovať chuť do jedla. Ale ako som už povedal, nie je to také jednoduché.
Dôležité pre kávovú stravu: kvalita, druh a príprava
Po prvé - s kávou, ktorú tu v Nemecku pije veľa domácností, pravdepodobne kávová diéta nefunguje tak dobre. Pri výbere zrnkovej kávy nehrá rolu iba kvalita, ale predovšetkým podiel antioxidantov vo forme polyfenolov. Tieto sa v káve nachádzajú ako flavonoidy, resveratrol, kyselina chlorogénová a melanoidíny. Jeho účinok ako lapača radikálov je dostatočne preukázaný a je dokázané, že konzumácia kávy zvyšuje antioxidačnú kapacitu zdravých ľudí. Platí nasledujúce: čím je pečienka ľahšia, tým vyšší je podiel polyfenolových antioxidantov.
Okrem toho existuje spôsob prípravy kávy. Ikarčania pijú svoju kávu na grécky spôsob, to znamená, že zrná sú zomleté veľmi najemno a varia sa v briki (džbáne) s poliatou vodou - niekedy aj niekoľkokrát.
Kávová diéta: výhody
Ak sa káva varí s vybranými zrnami a opísanou prípravou, podporuje nielen energiu a dobrú náladu, ale aj lepšie zdravie. Aké sú však výhody, ktoré sa pripisujú kávovej diéte?
Obsiahnuté antioxidanty údajne znižujú zápal v tele a zabraňujú poškodeniu spôsobenému voľnými radikálmi. Pokiaľ ide o požadovaný úbytok hmotnosti pri diéte, v skutočnosti existujú dve potenciálne výhody kávy: Po prvé, znižuje chuť do jedla a súvisiaci príjem kalórií - ale iba vtedy, ak sa čierny zápar pije tesne pred jedlom. . Na druhej strane môže stimulovať metabolizmus a mať pozitívny vplyv na hmotnosť, BMI a tukovú hmotu.
Skutočnou výhodou - a pravdepodobne hlavným dôvodom, prečo môžete pri kávovej diéte schudnúť, je zmena životného štýlu. Okrem zvýšenej dávky kávy hrá v strave dôležitú úlohu aj nahradenie jedla zeleným smoothie a zameranie sa na nízkotučné jedlá s vysokým obsahom vlákniny. A to je prípad mnohých úspešných metód chudnutia: celé potraviny áno, spracované potraviny, cukor a Co. no. A ani tu by denný príjem kalórií nemal presiahnuť 1 500 - skutočná výzva tejto diéty.
Kávová diéta: proti
Niet pochýb o tom, že zvýšený príjem kofeínu môže tiež spôsobiť zdravotné problémy. Nadmerné množstvo kávy môže viesť k vysokému krvnému tlaku a súvisí tiež s bolesťami hlavy, nespavosťou, depresiami, infarktom a zvýšeným rizikom zlomenín a osteoporózy u osôb s predispozíciou.
Kofeín je tiež druh diuretika, čo znamená, že sa vylučuje viac tekutín a z tela sa môžu odvádzať dôležité elektrolyty. Hypokaliémia vyvolaná kávou - nedostatok draslíka, ktorý môže mať vplyv na kontrolu svalov a zdravie srdca - je veľmi zriedkavý. Napriek tomu by sa pri zvýšenom množstve kávy mala venovať pozornosť rovnováhe tekutín, ktorá je najlepšie vyvážená vodou.
Pri kávovej diéte bohužiaľ existuje aj vysoká pravdepodobnosť, že požadovaná váha dlho nevydrží. Vďaka veľmi obmedzenému množstvu kalórií telo tiež spomaľuje metabolizmus a výkyvy hormónov zaisťujú zvýšenú chuť do jedla: presne tie faktory, ktorým má káva skutočne predchádzať a ktoré zaisťujú, že strava bude nielen neúčinná z dlhodobého hľadiska, ale aj krátkodobo frustrujúca.
Záver: Kávová strava nesie zdravotné riziká bez dlhodobého úspechu
Zdravé stravovanie s väčším počtom antioxidantov má samozrejme pozitívne účinky na telo a myseľ. Ale reštriktívna metóda tento úspech okamžite ničí - výsledkom je demotivácia a prírastok hmotnosti. Kávová strava navyše nesie riziká a nežiaduce vedľajšie účinky, bez ktorých sa zaobídete.
DR. Arnotova strava by bola tiež o niečo vierohodnejšia, keby lekár nevykonal vlastné štúdie, ktoré by podporili jeho teórie, a tiež uviedol na trh vlastný druh kávy s vysokým obsahom fenolu - „Dr. Danger Coffee“.
Tí, ktorí milujú kávu, si na nej môžu naďalej pochutnávať s mierou a môžu zrnká začleniť do vyváženej stravy. Pôžitok a zdravie sa dajú zlepšiť výberom kávy a jej prípravou, ale to bolo všetko. Kávová diéta nie je vhodná ako udržateľná a zdravá metóda chudnutia. Najúspešnejšia strava je koniec koncov tá, ktorej sa držíte - s radosťou.