Školáci varia pre školákov - Erlenbachschule Elz
Nájdete tu okrem iného suplovanie a rozvrh hodín, ako aj školský kalendár.
( Poznámka: Primárne platí substitučný plán zobrazený v škole.)
Aktuálne menu nájdete tu.
Tu nájdete prehľad aktuálnej ponuky AG.
• Krízové poradenstvo •?
06432 - 936 999 4
Informačná trieda pre rodičov 4
Zaregistrujte sa telefonicky!
Kde študenti varia pre študentov
Obed v školách často nemá najlepšiu povesť a často sa považuje za nie veľmi chutný a drahý. Erlenbachschule Elz dokázala v rámci obedového projektu zahájeného v novembri 2012 opak. Recept na úspech: Študenti tu varia pre študentov a spoliehajú sa na čerstvé, zdravé suroviny od regionálnych dodávateľov.
Rozhovor s rektorom a prorektorom
Erlenbachova škola
Pán Keller, pani Kallenbachová, váš školský projekt „Školáci varia pre školákov“ beží už asi rok. Aký je váš záver z prvých pár týždňov?
Karsten Keller: V každom ohľade veľmi pozitívny. Študenti sú nadšením z prípravy obeda. A - to netreba podceňovať - všetkým sa to páči.
Beate Kallenbach: Počiatočné obavy, že sme s týmto nezávisle vyvinutým projektom boli organizačne prehnané, tiež zmizli. Okresný úrad a školské úrady nám tu poskytli aktívnu podporu. Študenti a učitelia sú veľmi nadšení. Beží to!
Koľko študentov momentálne prijíma ponuku a aký je maximálny počet študentov, ktorý môžete poskytnúť so svojou ponukou obedov?
Karsten Keller: V súčasnosti podávame okolo 35 jedál v utorok a vo štvrtok. Za súčasných všeobecných podmienok máme kapacitu postarať sa o približne 50 školákov.
Ako si spočítate, aby ste boli ziskoví pri týchto množstvách a cene 3 eurá za kompletné obedové menu?
Beate Kallenbach: Nejde nám o zisk, ale o pravidelnú a zdravú výživu našich študentov, ktorí tiež spoznávajú určité procesy a získavajú sociálne zručnosti.
Karsten Keller: A ak na konci zostane malé množstvo, boli by sme potešení. Ale po prvé, to momentálne nie je v dohľade a po druhé, investovali by sme tieto sumy späť do projektu.
Zdravé a čerstvé jedlo sa považuje za drahé ...
Karsten Keller: To bol aj náš prvotný strach. Ale ukazujeme: Funguje to! Vypočítavame veľmi presne, aktuálne a spoliehame sa na regionálnych dodávateľov. Je výhodou mať príslušnú infraštruktúru.
Beate Kallenbach: V konečnom dôsledku tiež dôverujeme schopnostiam našich zodpovedných učiteľov a v neposlednom rade študentov. Najmä pre tých druhých je to často prekvapivé zistenie, ako dobre môžu robiť určité veci.
Hovoríte o zapojení študentov do prípravy a prípravy jedál. Čo konkrétne od toho čakáte?
Beate Kallenbach: Jedlo by malo byť zdravé v zmysle bohatého na vitamíny a minerály, ale aj chutné. Týmto spôsobom by malo v škole prebiehať formovanie chutí a mala by sa spoznávať hodnota bežných jedál s tradičnými jedlami. Prípravou jedla v škole môžu mať všetci študenti slovo pri zostavovaní jedálneho lístka.
Karsten Keller: Študenti v ročníkoch 8a a 8b, ako aj 9H, ktorí sa zúčastňujú povinne voliteľných hodín, sa tiež učia teoretické aspekty zdravého stravovania, napríklad výber zdravých a praktických receptov. Naučíte sa odhadovať množstvá, správne zaobchádzanie s potravinami, plánovanie pracovných procesov, plánovanie a rozdelenie úloh.
Beate Kallenbach: A študenti sa naučia dôležité každodenné veci: ako používať kuchynské spotrebiče, výpočet nákladov, riziká úrazov, poriadok a čistota a dostanú bezpečnostné pokyny.
Dobré kľúčové slovo. Ako je to s hygienou pri príprave a zaobchádzaní s potravinami? Nemecké orgány tu kladú značné požiadavky.
Karsten Keller: Hygiena je skutočne kľúčovou otázkou. Ale tu sme sa ako škola informovali a školili. V neposlednom rade študenti absolvovali hygienické školenie z odboru zdravotníctva, za ktoré získali aj zodpovedajúce osvedčenie.
Tento projekt znamená pre vás a študentov ďalšiu záťaž okrem školských úloh ...
Karsten Keller: S projektom sú nepochybne spojené aj ďalšie úlohy. Ale učitelia, ako aj študenti sú radi, že sa toho chopia, čo ukazujú prvé týždne. A som optimista, že to tak aj zostane. Zábava a výhody sú jednoducho dosť veľké.
Beate Kallenbach: Musíte tiež vidieť, že okrem všetkých teoretických a praktických zručností získavajú študenti aj spoločenské zručnosti, keď spolupracujú na skutočných úlohách. Rozvíjate pocit úspechu a uznania. To ich motivuje ako nás.
Pán Keller, pani Kallenbachová, Ďakujem za rozhovor.