Škoricové kapsuly - priaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi

Pozitívny vplyv škoricových kapsúl na hladinu cukru v krvi nebol preukázaný. Pri nadmernom množstve kumarínu môžu byť dokonca škodlivé.

Základné informácie v skratke:

Kumarín je vo veľkom množstve toxický pre pečeň.
Nachádza sa v škoricových tobolkách na hladinu cukru v krvi. V prípade vyšších dávok môže byť prekročená denná dávka kumarínu.
So škoricovými kapsulami je možná intolerancia (najmä na cinnamaldehyd). Nepoužívať na žalúdočné a črevné vredy.
Gestačnému cukrovke sa nedá zabrániť škoricovými kapsulami.
Diabetici by mali dôverovať testovaným liekom, neexistujú dôkazy o účinnosti škoricových doplnkov výživy.

Čo stojí za reklamou na škoricové kapsuly?

Škoricový prášok vyrobený zo škorice kasia sa v obchodoch ponúka ako doplnok výživy (NEM) alebo diétne jedlo vo forme kapsúl „na normalizáciu hladiny cukru v krvi“ alebo sa inzeruje na webových stránkach o zdraví na internete. Ako je bežné pri doplnkoch výživy, výrobky dostupné na trhu sú ťažko porovnateľné. Niektoré obsahujú zapuzdrený škoricový prášok, iné vodnaté extrakty škorice a nie sú štandardizované pre prísady ako cinnamaldehyd. Účinok znižovania hladiny cukru v krvi nebol jednoznačne dokázaný u žiadneho z výrobkov. Kombinované výsledky predchádzajúcich štúdií tiež ukazujú, že škorica pravdepodobne neovplyvňuje hladinu cukru v krvi u diabetikov.

Mnoho škoricových kapsúl preto obsahuje aj chróm, zinok alebo určitú vlákninu, pre ktorú sú povolené nasledujúce reklamné tvrdenia:

Chróm pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi
Zinok prispieva k normálnemu metabolizmu sacharidov
Konzumácia alfa-cyklodextrínu/arabinoxylánu/beta-glukánov z ovsa alebo jačmeňa/hydroxypropylmetylcelulózy/pektínov ako súčasť (škrobového) jedla pomáha znižovať zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.

Produkty, ktoré inzerujú Zníženie hladiny cukru v krvi pri cukrovke 2. typu, sa majú klasifikovať ako lieky a vyžadujú si schválenie. Oproti tomu neexistuje oficiálne preskúmanie účinnosti, neškodnosti a kvality potravinových doplnkov. To je výlučná zodpovednosť výrobcu. Neexistujú žiadne údaje, ktoré by dokazovali neškodnosť dávky škorice v rozmedzí gramov (až 6 gramov denne).

Potravinové doplnky obsahujúce škoricu sa značne líšia obsahom pečeňovo toxického kumarínu (kumarín). Výsledky úradnej kontroly potravín ukazujú, že niektoré výrobky obsahujú toľko kumarínu, že sa pri odporúčanej dennej dávke prekročí tolerovateľný denný príjem (0,1 mg/kg telesnej hmotnosti). Federálny inštitút pre hodnotenie rizík považuje tieto výrobky za znepokojujúce pre zdravie. Obsah kumarínu na výrobku nie je potrebné označovať. Aj keď od roku 2011 existujú limitné hodnoty pre kumarín v určitých potravinách obsahujúcich škoricu (najmä pečivo a dezerty) určených na priamu konzumáciu, nie pre škoricu ako korenie alebo v kapsulách.

Čo by som mal zvážiť?

Ak chcete užívať doplnky výživy na báze škorice, prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je typ škorice, ktorú používate, pretože tieto výrobky môžu obsahovať vysoký obsah kumarínu.
Obzvlášť vysoké hladiny sa dajú očakávať pri použití škorice kasia a škorice z Egypta a arabských krajín, pomerne nízke pri použití cejlónskej škorice. Ale spracovanie škorice má tiež vplyv na obsah kumarínu v doplnku výživy.
Pri užívaní kapsúl s práškom škorice kasia sa v závislosti od odporúčania dávky môže prekročiť prípustný denný príjem (hodnota TDI).
Najlepšie urobíte, ak sa pozriete na obal alebo na webovú stránku výrobcu a zistíte, či existujú nejaké informácie o obsahu kumarínu alebo o jeho kontrole. Niektoré výsledky analýz sú k dispozícii aj online.
Pri kúpe takéhoto produktu cez internet, najmä od zahraničných distribútorov, buďte obzvlášť opatrní.
Nenoste si so sebou také doplnky výživy z dovolenky.
Je známe, že alergické alebo intolerančné reakcie (najmä na cinnamaldehyd) sú nežiaduce účinky na škoricové výrobky.
Škoricové kapsuly sa nemajú užívať v prípade precitlivenosti alebo žalúdočných alebo črevných vredov.
V neposlednom rade: Na zníženie hladiny cukru v krvi pri cukrovke typu 2 pomocou škoricových produktov by sa nemala používať žiadna neoprávnená samoliečba, najmä tehotnými ženami, pretože nie sú k dispozícii ani údaje o toxikológii dlhodobého denného príjmu veľkého množstva škorice, ani nie je jednoznačne dokázaný účinok na zníženie hladiny cukru v krvi.
Liečba cukrovky patrí do rúk lekárov, ktorí na liečbu používajú testované a schválené lieky. Potravinové doplnky na to nie sú určené. Neexistujú ani dôkazy o tom, že škoricové kapsuly môžu zabrániť tehotenskej cukrovke. Okrem toho môžu byť užitočné výživové rady.

Čo je škorica?

Vysušená vnútorná kôra vždyzelených škoricových stromov Cinnamomum sp. určený. Škorica sa používa hlavne ako korenie, je však k dispozícii aj ako doplnok výživy a liečivý produkt.

Cejlónska škorica pochádza zo skutočného škoricového stromu Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum), ktorý je pôvodom na Srí Lanke. Druhou dôležitou materskou rastlinou je čínska škorica Cinnamomum cassia (= Cinnamomum aromaticum). Používa sa na výrobu škorice kasia.

Ako liek sa škorica tradične užíva pri gastrointestinálnych problémoch. Používa sa na to škoricová kôra (Cinnamomi cortex). Ich príprava je presne definovaná v Európskom liekopise. Pozostáva potom zo sušenej kôry mladých výhonkov Cinnamomum verum, tj. Cejlónskej škorice, ktoré boli zbavené vonkajšieho korku a podložného parenchýmu.

Zvlnenie:

Leach MJ, Kumar S (2012): Škorica pre diabetes mellitus. Cochrane Database Syst Rev

Dolný Saský štátny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín: Kumarín v škorici a potraviny obsahujúce škoricu: Cassia škorica iba s mierou (prístup 12. augusta 2019)

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (2006): Vysoký denný príjem škorice: Nie je možné vylúčiť zdravotné riziko. Zdravotné hodnotenie č. 044/2006 BfR od 18.08.06

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík: Otázky a odpovede týkajúce sa kumarínu v škorici a iných potravinách Aktualizované často kladené otázky od 27. septembra 2012

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (2012): Nové poznatky o kumaríne v škorici, stanovisko 036/2012 z 27. 9. 2012