Škoricové rolády od wsonja24

Škoricové rolády (škoricové rolky)

prísady

20 g droždia, čerstvé/alebo 7 g suchého droždia
100 g vody
70 gramov cukru
700 g múky
200 g mlieka
70 g oleja, neutrálny
2 ks vajec, M.
1 lyžička soli

190 g cukru, hnedý
120 g masla, na kúsky studené
2-3 lyžičky škorice

250 gramov cukru
30 g masla, tekuté
Zalejeme podľa potreby

3h 45min

ľahké

príprava

Kváskové cesto

Droždie, voda a 10g cukru 2 min/37/úroveň 1 zmiešať.

Do a vložte ďalšie 60 g cukru a zvyšné prísady 5min/

Kvasinkové cesto urobte okrúhlym, poprášte ho múkou a dajte na trvalý plech a ak je to potrebné, nastriekajte ho vodou a vložte ho do rúry na svetlo 2 hodiny. pusti.

Rukou krátko znova premasírujte, znovu a znovu sa rozhliadnite 1 H. pusti.

Na permanentnej fólii na pečenie vyvaľkajte kvások, ktorý silno vzrástol, obdĺžnikového tvaru. Ak je to potrebné, predtým alobal vysypte.

plnka

Hnedý cukor so škoricou a maslom v

20 s/úroveň 5 zmiešať

Potom plnku natrieme na kváskový obdĺžnik.

Pomocou fólie na pečenie zvinieme z dlhej strany kvasnicové cesto a nakrájame asi 3-4 cm hrubé pásy.

Slimáky na cesto ukladajte rezanou stranou nadol na vymastený plech alebo plech vystlaný alobalom.

nutne znova 20 min. pusti.

Rúru predhrejeme na 170 stupňov Celzia.

Škoricové rolky cca 15min. piecť.

Poleva

Vložte cukor do a 20 s/úroveň 10 zomelieme na práškový cukor. Zmiešajte s asi 30 g rozpusteného masla a trochou vody (mala by byť stále relatívne viskózna a biela)

Polejte ním ešte horúce škoricové buchty.

Tu popíšte kroky prípravy receptu

Tento recept je pôvodne z mojich obľúbených na youtube.

Len som to mierne upravil a urobil som to TM vhodným.

Tu je odkaz na video:

Tento recept vám dal k dispozícii zákazník spoločnosti Thermomix, a preto nebol testovaný spoločnosťou Vorwerk Thermomix. Spoločnosť Vorwerk Thermomix nepreberá žiadnu zodpovednosť, najmä pokiaľ ide o množstvo a úspešnosť. Vždy dodržiavajte aplikačné a bezpečnostné pokyny v našom návode na použitie.

Páčili sa aj ostatným používateľom.

Pripomienky

chutné.

chutné.
Časť som rovno upiekla (bolo to v poriadku) a väčšinu som nechala kysnúť cez noc v chladničke a potom som ju len ráno vložila do rúry: výbuch.
Všetci hovorili, že žiadny pekár ich nerobí lepšími .
Ach áno, na plnku bude stačiť 100 gramov cukru - brala som 130 gramov.

Super skvelý recept

Škoricové rolky ❤️.

Moje absolútne najobľúbenejšie škoricové rolky ❤️ Jednoducho sa do nich zamilovať.

Malé veci robia VEĽKÉ dni

Nebeský! Som sfúknutý! Sú lepší.

Nebeský! Som sfúknutý! Sú lepší ako v pekárni! Som takmer trochu hrdý na to, že sa mi podarilo urobiť niečo dobré! Vytvorili sme polevu zo smotanového syra, ale natreli sme ju asi len z polovice, bez polevy sú takmer ešte lepšie. Obzvlášť teplé. Vyšlo mi cez 30 kusov. Ďakujem za skvelý recept!

Mega mňam. Odteraz sa bude robiť častejšie.

sausewind888 napísal.

sausewind888 napísal:
Trombone Olše: Ja som robila 3-4 krát a boli najlepšie, keď som mala cesto cez noc v chladničke. Nasledujúci deň sa nechá 1 až 2 hodiny zohriať na izbovú teplotu a spracuje sa ďalej! Ide skvele

Škoricové buchty chutia veľmi dobre.

Škoricové buchty chutia veľmi dobre.
Cesto je krásne jemné a ľahko sa s ním pracuje.
Výplne by malo byť trochu viac.

Ďakujem za skvelý a ľahký recept! .

Ďakujem za skvelý a ľahký recept!

Kvôli nedostatku času som nechal kysnuté cesto kysnúť iba raz (asi 1 hodinu, kým sa viečko mojej misky na kvasnicové cesto samo odtrhlo) a potom po vaľkaní a krájaní slimákov na plechu ďalších 20 minút.

Na plnku som použila hnedý cukor a v podstate som zo zmesi urobila trošku viac. Pečenie maku funguje úžasne aj ako náplň, ale ja som použila dve balenia makového pečenia.

Polevu som vždy vynechával, slimáky boli pre nás také sladké dosť.