škoricové rolky

rolky

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

  • Čas prípravy cca 120 minút
  • Obtiažnosť ľahká
  • Zodpovedá chudnutiu s potešením a kritériám kvality AOK

príprava

  • Zahrejte mlieko a vmiešajte droždie. Miesime múku, 40 g masla, vajce a cukor. Prikryjeme a necháme cesto kysnúť na teplom mieste asi 60 minút.
  • Kvasinkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na obdĺžnik (30 x 40 cm). Rozohrejte šípkový džem, zmiešajte s 30 g masla, škorice a vanilky a natrite navrch.
  • Cesto zvinieme z dlhej strany a nakrájame na cca 30 plátkov. Uložíme rezanými plochami nahor na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte 30 minút kysnúť.
  • Vyšľaháme žĺtky s mliekom a natrieme na škoricové žemle. Pečieme v 180-stupňovej rúre (horné a spodné teplo) na strednom rošte 12-15 minút do zlatožlta.

prísady

Na cca 30 kusov

120 ml mlieka (1,5% tuku)
1 lyžička suchého droždia
300 g pšeničnej múky (typ 405)
70 g tekutého masla
1 vajce
2 lyžice cukru
80 g lekváru šípky
2 lyžičky škorice
1 štipku mletej vanilky
1 žĺtok
2 lyžice mlieka