Škovránky jedia inak ako sovy

Na konci tohto týždňa sa objaví nové vydanie ERNÄHRUNGS UMSCHAU s neobvyklým titulným obrázkom. Sova symbolizuje neskorý chronotyp, ktorého rytmus činnosti siaha až do neskorých večerných hodín. Tento rytmus je často spájaný so zlými stravovacími návykmi a obezitou. Špeciál v tomto čísle popisuje dôležitosť chronotypu pre výživové správanie detí a dospievajúcich.

ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Časovú organizáciu fyziologických procesov v našom tele riadia „vnútorné hodiny“, ktorým sa venuje chronobiológia. Individuálny chronotyp - či už skôr „škovránok“ alebo „sova“ - ovplyvňuje aj naše stravovacie správanie. V priebehu dospievania majú adolescenti fyziologickú tendenciu k neskorému chronotypu, čo sťažuje prispôsobenie ich stravovacieho správania školským a pracovným rytmom. Špeciál v septembrovom čísle pojednáva o údajoch zo štúdie DONALD o deťoch a dospievajúcich o vplyve chronotypu na stravovacie správanie, Dr. Dorle Grünewald-Funk odpovedá na naše otázky týkajúce sa stravovania v školskom rytme (od s. M504).

Počet ľudí dodržiavajúcich vegánsku stravu v Nemecku už niekoľko rokov stúpa. V tejto súvislosti vyvstáva otázka, či je v tejto skupine ľudí zaručený dostatočný prísun živín. Najmä vitamín B12 sa považuje za rozhodujúcu živinu pre vegánov. Doterajšie štúdie neumožňujú vyvodiť dostatočné závery o používaní doplnkov výživy (NEM) u ľudí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu. Cieľom súčasnej práce v ERNÄHRUNGS UMSCHAU bolo preto zistiť použitie doplnkov výživy a najmä vitamínu B12 prostredníctvom online prieskumu (na s. M484).

Používanie procesu dietetickej starostlivosti (DCP) môže zlepšiť uplatňovanie pokynov založených na dôkazoch a podporiť kritické myslenie. Preto je jedným z cieľov projektu „Zlepšenie vzdelávania a kompetencií v dietetike“ (IMPECD) vývoj jednotného DCP pre medzinárodný online kurz dietetiky. Na dosiahnutie tohto cieľa bolo potrebné porovnanie DCP používaných v Európe. Od júna do októbra 2017 sa uskutočnilo rešerše literatúry a čiastočne štruktúrované rozhovory s odborníkmi z bežných členských krajín Európskej federácie asociácií dietológov (EFAD). Výsledky nájdete v tomto čísle zo strany M494.

Aj v brožúrke

Termín precitlivenosť na neceliakálny lepok (NCGS) predstavuje komplex symptómov, pri ktorých pacienti reagujú na príjem lepku so zdravotnými problémami, ak je celiakia vylúčená. Podľa pozičného dokumentu, ktorý práve zverejnila Nemecká spoločnosť pre alergológiu a klinickú imunológiu (DGAKI), za súčasnej situácie nie je možné jednoznačne určiť, či NCGS skutočne existuje (od s. M483).

Podvýživa je vážnym a často hroziacim problémom pacientov s rakovinou. Vyplýva to zo samotného ochorenia, ako aj z výslednej diagnostiky a terapie. Frekvencia a rozsah, ako aj metabolické riziko podvýživy nie sú v súčasnosti adekvátne vnímané ani v ústavných, ani v ambulantných zariadeniach, a preto je liečba zriedka koordinovaná. Oliver Marschal referuje o výzve v ambulantnej liečbe a starostlivosti od strany M514.

Na záver môžu čitatelia očakávať témy v prílohe „Výživová prax a dietetika“

  • Náhrady cukru a sladidlá - časť 2
  • Predstavujú sa nové poradné rady
  • Medzinárodná spolupráca v dietetike


Tím ERNÄHRUNGS UMSCHAU dúfa, že si čítanie časopisu užijete!