Sladkokyslé bravčové s ananásom - recept

1.Príprava: A) Vložte mäsové ryžové víno alebo sherry do misy, pridajte ½ čajovej lyžičky soli, pridajte veľa korenia. Mäso nakrájajte na kocky, vložte do misy a omáčku zapnite, kým nebude dobre zakrytá. Potom ochladíme 15 minút. B) Cesnak, chilli a cibuľa Cesnak nakrájame na malé kúsky. ½ cibule nakrájajte na plátky a ručne ju rozlámte. 1 chlil nakrájajte na malé kúsky. Vložte všetko do misy. C) Mrkva a paprika Mrkvu nakrájajte na plátky, papriku nakrájajte na pásy široké 1 cm, dlhé 3 cm D) Ananás Ananás nakrájajte nožom na polovicu, dužinu vyberte a nakrájajte na prúžky E) Ananásový džús, ocot, paradajkový pretlak a med rozmiešajte v miske.F) Spojivo Kukuričný škrob rozmiešajte v šálke so studenou vodou

bravčové

2.2 Varenie A) Na panvici alebo panvici orestujte bravčové mäso, vyberte ho a nechajte vychladnúť. B) Vo woku alebo na panvici rozohrejeme olej. Keď je olej horúci, pridáme cesnak, chilli a cibuľu a za stáleho miešania niekoľko sekúnd opekáme, potom pridáme papriku a mrkvu a ďalej pražíme 1 minútu. Potom poskladajte kúsky ananásu, zalejte vývarom a premiešajte. Celé to necháme dusiť 3 minúty. Potom pridáme mäso a primiešame a povaríme ďalšie 2 minúty. Potom odstavíme z plameňa a vložíme do neho rozmixovaný kukuričný škrob, opäť ho vložíme na plameň a privedieme k varu, kým omáčka nemá príslušnú hrúbku.

3.3) Podávanie Položte polovicu vydlabaného ananásu na tanier a podložte ho zvyšnými kúskami centrálneho rušenia. Tanier ozdobíme niekoľkými cherry paradajkami a čili, potom lyžicou natrieme hotové jedlo na tanier a ananás.