Slanina, jedlo, pred ktorým všetci utekajú
Keď lekársky výskum odhalil negatívne účinky nových potravín, ktoré sa snažili nahradiť tradičné tuky, špecialisti obrátili svoju pozornosť na slaninu, potravinu bez E-látok, farbív a konzervačných látok.
A dostali odpoveď na otázku: prečo boli naši predkovia zdraví a silní? Ukázalo sa, že slanina posilňuje imunitný systém. Za túto kvalitu vďačí kyseline arachidónovej, ktorá podporuje znižovanie cholesterolu, zlepšuje ochranné funkcie tela a je nevyhnutná aj pri výrobe chemických látok zodpovedných za imunitné reakcie a zápalové reakcie.
- Malé množstvo tuku je užitočné pre srdce a cievy, reguluje svalové kontrakcie vnútorných orgánov vrátane srdcového svalu a podporuje cievny tonus.
- Fajčiarom prospeje aj to, keď zjedia trochu slaniny, pretože obsahuje selén. Tento mikroelement posilňuje imunitný systém a zabraňuje oxidácii v tele. Teda škoda spôsobená cigaretami je čiastočne znížená.
- Slanina tiež spomaľuje intoxikáciu alkoholom tým, že pokrýva steny žalúdka tukom a vytvára žalúdočný obväz, ktorý zabraňuje rýchlej absorpcii alkoholu zo žalúdka. Alkohol prechádza ďalej do čreva, kde sa však bude vstrebávať, ale postupne.
Bravčový tuk
Od úsvitu času sa v ľudovom liečiteľstve hojne používa. Tu je niekoľko receptov od starších ľudí:
- Liečba bolesti kĺbov. Pred spaním choré kĺby dobre potrieme roztopenou masťou alebo starou slaninou posekanou cez mlynček na mäso, do ktorej sa pridá lyžica medu. Na vrch nanesieme celofán alebo pergamenový papier, zabalíme ich do vlneného šálu alebo šálu a necháme pôsobiť cez noc.
- Porucha pohyblivosti kĺbov po traume. Postihnuté miesto sa potrie 100 g bravčovej masti, zmieša sa s lyžicou soli, potom sa previaže silnou vrstvou vlny.
- Mastitída. Na zapálené miesto sa nanesie tenký plátok starej slaniny, na vrch sa položí kúsok alobalu z čokolády alebo škatuľka cigariet, ktorý sa previaže obväzom alebo zalepí lepiacou páskou.