Slávnostné hodovanie bez výčitiek Ako si s potešením vychutnať kalórie

Lahodné alternatívy, ktoré potešia chuť a váhu PLUS: Mnoho praktických tipov na ľahké slávnostné menu

vychutnať

Nárast o päť kíl na váhe priemerného občana bol - podľa prieskumu - výsledkom vianočných sviatkov v minulom roku. Pohľad na kalórie je presvedčivý: pre pečeného kapra s majonézovým šalátom, husacie so šťavou a knedľou na prvom a naplnené teľacie prsia na druhý sviatok vrátane polievok, dezertov a sušienok môžete medzi nimi ľahko prijať okolo 15 000 kalórií.

Aby ste rozložili túto hmotu, museli by ste rúbať drevo dlhšie ako 50 hodín. A alkohol v tomto návrhu zákona stále chýba. Šetriť kalórie bez toho, aby ste obetovali pôžitok, je možné, ale vyžaduje to trochu premýšľania a disciplíny.

Ľahké alternatívy
200 gramov husí bez džúsu, bez knedlí (!) Máte okolo 400 kalórií, kúsok vianočných štepov okolo 300 kalórií, porcia zemiakového šalátu s 550 majonézou. Na porovnanie, 100 gramov jeleňa alebo pstruha s približne 130 kalóriami prekoná B (a) uche. 100 gramov nugátových cukroviniek má viac ako 2 000 kalórií, čo je takmer denná potreba pracujúceho človeka pri stole.

Turecko namiesto husaciny
Mali by sa zvážiť alternatívy, či už zo zdravotných dôvodov alebo z dôvodu opasku. Namiesto husej husi to tento rok mohol byť moriak alebo hydina, namiesto - tiež mastného - kapra chudé rybie filé, ktoré sa tradičným spôsobom nepripravovalo, ale iba rolovalo v hrubých celozrnných drobkoch a vyprážalo sa na malom tuku na panvici. Pstruh s citrónom a bylinkami by sa vo fólii v rúre ešte lepšie zaparil.

Menej tuku, viac pôžitku
Husaciu polievku by mala nahradiť silná, priezračná mäsová polievka s trochou sherry (ak deti zjedia lyžicu sójovej omáčky). Pečeňové knedle majú menej kalórií ako krupicové knedle! Ale ak je husa nevyhnutná, potom musí byť polievka a šťava prísne odmastené: Nechajte ju vychladnúť v chladničke, odstráňte vrstvu tuku a zlikvidujte ju. Vyvarujte sa povinnej strúhanke, husacia polievka nepotrebuje extra prílohu. Neviažte omáčky a polievky, pripravujte zeleninové prílohy s veľmi malým obsahom tuku, ale dolaďte bylinkami.

Problémový dezert
Najjednoduchší spôsob, ako ušetriť kalórie, je dezert: namiesto vianočného pečiva ovocie. Exotické ovocie dolaďte lyžicou jogurtu, použite náhrady cukru. Vyvarujte sa úplne šľahačke a creme fraiche. Vianočné stolleny musia byť na Vianoce - ale aj potom môžete ušetriť kalórie, ak sa rozhodnete pre stollen vyrobený z ľahkého prášku do pečiva namiesto bohatého drožďového cesta a namiesto ton orechov a hrozienok použijete viac sušeného ovocia. Pokiaľ je to možné, určite by ste si mali naplánovať cvičenie. Pri pohodlnom sedení skonzumujete iba okolo 26 kalórií za hodinu, zatiaľ čo rýchla chôdza spotrebuje takmer 200 kalórií za hodinu. (apa/červená)