Slawischer Hof „Kde na tanieri prichádza vaša vlastná úroda - Märkischer Bote

vaša

  • Domov
  • obrázky
  • Nakupujte
  • Diania
    • Kalendár udalostí
    • Predajňa lístkov
    • Počasie
    • Veterinárna pohotovostná služba
  • Šou
    • Pošlite inzerát
    • Miesta prijatia klasifikovaných reklám
    • Poďakovanie a nekrológy
    • Vytvorte nekrológ online
  • Realitný posol
  • Ponuky práce
  • Job messenger
  • Vydavateľstvo a údaje o médiách
    • Inzerujte s nami/mediálne údaje
    • Distribučná oblasť
    • Obchodné podmienky pre inzeráty a prílohy
    • Žiadosť ako doručovateľ novín
      • Formulár na hlásenie zmien v počte položiek v distribučných oblastiach
    • Märkischerovho posla nedostanem
    • súkromia
  • ePaper
  • odtlačok
  • Bolo to vtedy
    • Fotografie zo starého Cottbusu
    • Fotografie zo starého lesa (Lausitz)
    • Fotografie zo starého Senftenbergu
    • Obrázky zo starého Sprembergu
    • Fotografie zo starého mesta Nisa v Gubene
    • Fotografie zo starej Dolnej Lužice
  • Pripomienky
  • Listy redakcii
  • ľudí
  • radca
    • Stavať a žiť
    • zdravie
    • Práca a kariéra
    • Mobil a vozidlo
    • Právo a financie
    • zviera
    • Smútok
  • regiónu
    • cotbus
    • Forst & Döbern
    • Guben
    • Novinky v skratke
    • Senftenberg a Lakeland
    • Spréva-Nisa
    • Spreewald
    • Spremberg
  • Šport
    • FC Energie Cottbus
  • Hlavné témy
  • Zábava a voľný čas
    • Obrázkové galérie
    • Tip na občerstvenie
    • Časť funkcií
    • Ročný horoskop
    • Kultúra a služby
    • krajina a ľudia
    • Bicyklovanie a oddych
    • Cestovanie a na cestách
    • Známi z ulice
    • Zvierací park
  • ekonomiky
    • Remeselná komora v Cottbuse
      • Výročia - Dátumy - Ľudia
    • Nedeľa v okr

Märkiho tip na občerstvenie: „Slawischer Hof“ v Eichowe

Henry Gullasch, majiteľ podniku „Slawischer Hof“, investuje veľa času do správneho spracovania bielizne, prosa, raže a pšenice vo svojej vlastnej pekárni na ekologických farmách.

„Slawischer Hof“ v Eichowe ponúka regionálne pochúťky z ich vlastného pestovania:

Eichow (bw). Naša „Märki“ si opäť vzala nejaký čas z každodennej redakčnej práce a chce sa vydať na „výskumnú túru“ po Cottbuse na bicykli. V poznámkovom bloku je pozvanie reštauračného páru Henry Gullasch a Anica Melde na návštevu ich „slovanského dvora“ v Eichowe. Čo je tu na objavovanie?
Anica Melde vysvetľuje: „Keď je jedlo pred našimi hosťami, naše úsilie použiť čo najviac prísad z vlastnej úrody sa naplnilo. Sme dlhoročný rodinný podnik a dokonca aj moji rodičia sa starali o to, aby všetko, čo sa zozbiera na poliach, rástlo udržateľným spôsobom.

S nacvičeným aranžmánom kuchárka Bianca Döbbrick urobí z jedál lahodné pútavé oko Foto: BeWe

Hrdo ukazujeme našim hosťom, kde rastie obilie na chlieb alebo kde sa pestuje naša bielizeň na ľanový olej. “Ponuka dokazuje, že tu nájdete tradičné jedlá, napríklad vlastnú kuchynskú tvorbu. Hosťom sa odporúča aj veľmi historická, pravá spreewaldská kuchyňa. „Pestujeme raž, pšenicu, špaldu, olejnaté plátno a proso a špeciálne plodiny pestujeme, zberáme, skladujeme a čistíme. Obilie na pečenie si sami zomelieme, pečieme bez droždia iba na prírodnom kvásku, “vysvetľuje postup Henry Gullasch („ Märki “sa rozhodne priniesť so sebou doma lisovaný organický ľanový olej!). „Našou hlavnou snahou je dosiahnuť, aby bola hodnota pôdy pre zdravú výživu z regionálnych produktov citeľná a aby naši hostia mali zvláštny pocit zo všetkého, čo tu rastie. Ste to, čo jete. “Obdivovať ich možno v rohovej skrini, organických výrobkoch z domáceho lisu na olej a pekárne.

K dispozícii sú úžasne voňavé celozrnné ražné chleby a fľaše s čerstvým organickým ľanovým olejom vás pozývajú na nákup. A ak chcete presne vedieť, ako všetko rastie a vyrába sa, viac sa dozviete z jedného z letákov tu. Na Vianoce existuje dokonca recept na vynikajúcu pečenú hus.

„V máji začneme znova chovať naše husi z voľného výbehu, samozrejme iba s vlastným obilím,“ hovorí Anica Melde.
Pri každom jedle je na stole košík s rôznymi druhmi chleba z domácej pekárne. To povzbudzuje chuť do jedla a môžete skutočne ochutnať, že tu je všetko čistá príroda („Märki“ bude mať zabalený pravý prírodný kváskový chlieb!).

„Každý prvý piatok v mesiaci je pre nás„ Dňom proso “. Vyskúšať môžete domáce špeciality, plné jedlo a samozrejme aj so sebou. Všetky jedlá z prosa sú tu bezlepkové, "dodáva Anica Melde. Na spoločnosť„ Märki "to urobí dojem, objedná si pečené filé z candáta s chrumkavou chrenovou kôrkou a miestnym bylinkovým tvarohom a všimne si, že celá rodina, priatelia, spoločnosť, združenie a celá domácnosť môžu šťastne oslavovať.