Slepačí vývar s kuracími prsiami (4

Takto moja mama vždy pripravovala polievku, takže rodinný recept;-)

pridajte hrnca

prísady

  • 1 kuracie prsia z kostí a kostí
  • 1 zväzok čerstvej polievkovej zeleniny
  • 1 cibuľa
  • 2 kocky zásob
  • nejaká čerstvá láskavosť
  • čierne korenie
  • morská soľ

Info

Úroveň náročnosti mierna
Náklady mierne

Typ prípravku

Krok 1

Stredne veľký kastról naplňte do polovice vodou a vložte na vrch. Rozpustite v ňom dve kocky zásob. Kuracie prsia opláchneme studenou vodou a pridáme do hrnca. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky (cibuľu môžeme tiež olúpať a celú ju uvariť, ak ti v polievke nechutí cibuľa, takže po uvarení ich môžeš vybrať). Zelerovú hľuzu tiež nakrájajte na kocky a obe pridajte do hrnca. Bylinky nasekajte a pridajte do hrnca. Mrkvu a pór očistite a nakrájajte na plátky a pridajte do hrnca. Všetko dobre premiešajte a duste asi 45 minút so zatvoreným vekom.

Krok 2

Potom vyberte kuracie prsia z polievky, odlúpnite kožu a vyberte kosť a malé kúsky mäsa vložte späť do polievky. Dochutíme soľou a korením.

krok 3

Podávame. Do polievky môžete pridať aj varenú ryžu alebo malé varené polievkové rezance. To by som ale dal do hlbokého taniera iba krátko pred naplnením, inak bude polievka kašovitá.