Slepačia polievka na prechladnutie Štyri recepty, ktoré vám vyhovujú Wunderweib

Slepačia polievka je najlepší domáci liek na prechladnutie. Prečo je však polievka taký dobrý domáci liek a aký je najlepší spôsob jej prípravy? Dáme to preč.

slepačia

Aby sme tento príbeh rozpovedali, náš redakčný tím vybral video, ktoré v tomto okamihu dopĺňa článok.

Na prehrávanie videa používame prehrávač JW Player od spoločnosti Longtail Ad Solutions, Inc. Viac informácií o prehrávači JW Player nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.

Pred zobrazením videa potrebujeme váš súhlas. Svoj súhlas môžete kedykoľvek odvolať, napríklad v našom správcovi ochrany údajov.

Slepačia polievka nás rýchlo naladí, ak sme prechladnutí. U nás zistíte, prečo to tak je a ako si môžete pripraviť chutnú slepačiu polievku.

Ako kuracia polievka funguje v tele pri prechladnutí

Ako zistili americkí vedci, rôzne zložky v kuracej polievke fungujú antibakteriálne a protizápalové. Po konzumácii je blokovaná schopnosť pohybu okolo určitých bielych krviniek, tiež známe ako neutrofily. Pri prechladnutí váš organizmus uvoľňuje veľké množstvo týchto tiel, ktoré vyvolávajú typické príznaky ako zápal a opuch slizníc v horných dýchacích cestách.

Okrem účinku na biele krvinky Teplo domáceho lieku tiež priamo bojuje proti teplotne citlivým vírusom nachladnutia. To nielen zabráni množeniu patogénov, ale aj zvlhčí sliznice a tým ich zvlhčí pomocou pary podporuje odvod nahromadených sekrétov.

Tajomstvo populárneho domáceho lieku

Aj keď má slepačia polievka množstvo priaznivých účinkov na bežné prechladnutie, stále nie je jasné, či sú spôsobené mäsom, určitými druhmi zeleniny vo vývare alebo koreninami, alebo či je protizápalovým účinkom možná súhra všetkých zložiek. Dôraz sa kladie najmä na to, ktoré obsahuje kuracia polievka Proteín cysterín, zinok a rôzne vitamíny, ktoré tlmia zápaly a posilňujú imunitný systém by mal.

Jeden tip: Jedzte najmenej dva taniere denne zdravú slepačiu polievku, ktorá účinne pôsobí proti prechladnutiu. Ak chcete zvýšiť pozitívny účinok horúcej tekutiny, môžete domáci liek naostriť aj trochou čili alebo kúskom zázvoru.

Slepačia polievka: domáca alebo hotová?

Najlepšie je variť si slepačiu polievku sami, získať zdravý účinok z čerstvých surovín a zároveň sa vzdať zvýrazňovačov chuti a umelých aróm. Aj mrazený hotový výrobok zo supermarketu môže pomôcť pri prechladnutí, ale účinok je tu oveľa slabší a môže sa líšiť v závislosti od produktu.

Slepačia polievka sa dá pripraviť na veľa spôsobov

Bude to veľmi klasické kuracia polievka pripravené s malými rezancami a so všetkými druhmi bylín. Podľa rodinného receptu našu kuraciu polievku zjemníme chrumkavé krutóny alebo výdatné palacinky.

Náš Recepty na skvelú ochutnávku kuracia polievka nie sú v žiadnom momente pripravené. Ak si netrúfate na celé kura, môžete si jednoducho vziať kuracie prsia alebo kuracie filé. Malé kúsky mäsa nielen, že podusia rýchlejšie, ale prinajmenšom rovnako chutia ako veľké.

Bez ohľadu na to, či ste chorí alebo nie - iba zbavujeme smútku a starostí. Do kuracia polievka, Pripravený ísť!

Slepačia polievka s ryžovými rezancami

Zloženie (4 osoby)

  • 1 kuracie prsia na kosti s kožou
  • 1 polievková lyžica instantného zeleninového vývaru,
  • 400 g švajčiarskeho mangoldu
  • 1 kúsok koreňa zázvoru o veľkosti orecha
  • 500 g huby shiitake
  • 250 g ryžových rezancov
  • soľ
  • korenie

príprava

1. Mäso umyjeme. Priveďte do varu 1 1/2 litra vody. Pridajte vývar a kuracie prsia. Opäť privedieme k varu a dusíme asi 20 minút.

2. Mangold očistíme a umyjeme a nakrájame na pásiky. Zázvor ošúpeme na tenko a nadrobno. Orezajte, očistite a nakrájajte huby na polovicu. Kuracie prsia vyberte z vývaru.

3. Mangold, zázvor a šampiňóny pridáme do vývaru, privedieme k varu a dusíme asi 5 minút. Vložte cestoviny do horúceho vývaru a nechajte ich asi 5 minút nakysnúť.

4. Uvoľnite mäso z kože a kostí. Filety nakrájame na malé kúsky a pridáme do vývaru. Dochutíme soľou a korením.

Slepačia polievka s krupicovými knedličkami

Zloženie (4 osoby)

  • 1 kuracie prsia na kosti a na koži
  • 1 polievková lyžica instantného zeleninového vývaru
  • 1 hlava karfiolu
  • 500 g mrkvy
  • 30 g masla
  • 1 vajce
  • soľ
  • čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
  • 8 lyžice krupice z tvrdej pšenice
  • korenie
  • 1 zväzok pažítky

príprava

1. Mäso umyjeme. Priveďte do varu 1 1/2 litra vody. Pridajte vývar a kuracie prsia. Opäť privedieme k varu a dusíme asi 20 minút. Karfiol očistíme, od stonky nakrájame na ružičky a umyjeme. Mrkvu ošúpte, umyte a nakrájajte na plátky.

2. Maslo na krupicové knedle rozpustíme. Vajcia a maslo spolu vyšľaháme, dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Primiešajte krupicu a nechajte aspoň 10 minút nakysnúť. 2 zvlhčenými polievkovými lyžicami vytvarujte knedľu. Varíme vo vriacej osolenej vode asi 15 minút.

3. Kuracie prsia vyberte z vývaru. Zeleninu pridáme do vývaru, privedieme k varu a dusíme asi 10 minút. Uvoľnite mäso z kože a kostí. Mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme do polievky s knedľou. Dochutíme soľou a korením. Pažítku umyjeme, poriadne zatrasieme a nakrájame na rolky. Podávame polievku a posypeme pažítkou.

Slepačia polievka s krepovými závitkami

Zloženie (4 osoby)

  • 1 kuracie prsia na kosti s kožou
  • 1 polievková lyžica instantného zeleninového vývaru
  • 75 g múky
  • 150 ml mlieka
  • 1 vajce
  • soľ
  • korenie
  • čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 400 g hrachového cukru
  • Olej na panvicu

príprava

1. Mäso umyjeme. Priveďte do varu 1 1/2 litra vody. Pridajte vývar a kuracie prsia. Opäť privedieme k varu a dusíme asi 20 minút.

2. Na kolieska krepového cesta spolu zmiešame múku a mlieko. Primiešame vajíčko, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Cesto necháme nakysnúť asi 10 minút. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte, odtrhnite listy zo stoniek a nakrájajte nadrobno, okrem niečoho, čo by malo zdobiť. Do cesta pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

3. Umyte a očistite cukrový hrášok. Panvicu (24 cm Ø) potrieme olejom a opečieme na nej asi 4 krepy. Kuracie prsia vyberte z vývaru. Pridajte cukrový hrach do vývaru, priveďte do varu a duste asi 5 minút.

4. Uvoľnite mäso z kože a kostí. Mäso nasekáme a pridáme do vývaru. Dochutíme soľou a korením. Palačinky zrolujte a nakrájajte na plátky. Podávame polievku a palacinky a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Slepačia polievka s krutónmi

Zloženie (4 osoby)

  • 4 krajce toastového chleba
  • 3 lyžice masla
  • soľ
  • korenie
  • 2 kuracie filety
  • 1 pór
  • 1 1/2 l zeleninového vývaru
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok

príprava

1. Kockový chlieb. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice tuku a za stáleho otáčania opekáme kocky chleba asi 4 minúty. Dochutíme soľou a korením. Mäso umyte, osušte a nakrájajte. Krutóny vyberte z panvice, zohrejte v nich 1 lyžicu tuku a na rozpálenej panvici asi 2 minúty opekajte mäso. Dochutíme soľou a korením. 2. Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na kolieska. Vývar privedieme do varu, povaríme v ňom pór a kuracie mäso asi 10 minút. Petržlenovú vňať umyte, poriadne pretrepte, odtrhnite listy zo stoniek a nakrájajte nadrobno. Polievku dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Pridajte petržlenovú vňať. Poukladajte polievku a posypte krutónmi.

Dúfame, že máte tú pravú slepačiu polievku a prajeme vám dobrú chuť!

Čitateľov Wunderweibu, ktorí si prečítali tento článok, tiež zaujímalo: