Detoxikácia a alkalizácia zelenej šťavy Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

• Kto je Cristi Margarit?
• Najprv si prečítajte tu!
• KATEGÓRIE
• 7 minút
• Spomienky
• Biz
• Čo jeme?
• mestské
• Strava
• Výzva GetFIT
• GetFIT Radio Show
• GetFIT Video
• Dobré jedlo
• môj denník
• Môj názor na ...
• PREZENTÁCIE
• priateľstvo
• odporúčanie
  • AGH
• Zdravie
• Sex
• Šport
• Steroidy a doping
• doplnkov
• tipy a triky
• Kulinársky turizmus
• Kde jeme?

Prečo piť zelený džús?

Pre mnohých z nás (bežných ľudí, športovcov, deti, starších ľudí) môže byť konzumácia zeleniny a zelených listov v dostatočnom množstve náročná. Aby sme z nich získali výživné látky, mali by sme ich tiež veľmi, veľmi dobre žuť. Okrem šalátov môžeme zvýšiť asimiláciu prospešných látok z týchto potravín tým, že z nich urobíme šťavu. Zelený džús.

Ako pripraviť z listov zelenú šťavu?

Príprava džúsu z petržlenu alebo špenátu môže byť zložitá, ale mám pomaly lisujúci odšťavovač Avance HR1896 od spoločnosti Philips (podrobnosti a ceny získate kliknutím na odkaz), ktorý dokáže z neho dostať všetko, čo potrebujeme, a zanechá po sebe veľmi malé množstvo „buničiny“, ktoré nás aj tak nepoužilo.

A pšeničnú trávu je ľahké vytlačiť s maximálnou účinnosťou, ak máme také moderné zariadenie. Páči sa mi tento odšťavovač novej generácie a pretože šálka má v kuchyni veľmi málo miesta, dá sa ľahko umyť a je veľmi univerzálna (vylisuje prakticky čokoľvek).

Tí, ktorí sa riadia zásadami raw-vegan, alebo tí, ktorí hľadajú ľahkú kombináciu pre detoxikáciu a alkalizáciu, majú radšej „slimačie“ odšťavovače, kde je kontakt jedla s kovom minimálny (aký je). Niektorí ich nazývajú aj „odšťavovače za studena“.

Recept na zelený džús

Antioxidant a alkalizujúci zelený džús:
prísady:
Špenát 50g
Uhorka 100g
Petržlen 50g
Stonkový zeler 100g
Spirulina 10g

Výsledkom je približne 250 ml šťavy s týmto výživovým zložením:

Kalórie: 125
Sacharidy: 16
Bielkoviny: 8
Tuky: 1

Používame, pokiaľ je to možné, bio zeleninu, ktorú predtým umyjeme. Výhodou je, že takéto výhonky a listy nájdeme na trhu po celý rok, ale môžeme si ich pestovať aj svojpomocne, v malých kvetináčoch alebo v podnosoch s vatou a vodou.

Aké sú výhody tejto šťavy?

Petržlen má vysokú koncentráciu vitamínu C, ale aj fytonutrientov s antioxidačným a detoxikačným účinkom.

Zelerové stonky môžu byť „špeciálne“ (odroda „Apio“, pestovaná špeciálne pre tieto stonky), alebo môžeme listy, s ktorými zeler pochádza, vytlačiť, keď ho kúpime.

Pridá sa uhorka, aby šťava získala objem, môžeme pridať vodu, ak chceme alebo môžeme šťavu piť „koncentrovanú“.

Spirulina dodáva extra bielkoviny a minerály, ale zostáva v „zelenej“ oblasti s ďalším príjmom chlorofylu.

Keď to vypijete?

Ideálne je piť túto šťavu ihneď po uvarení, či už je to ráno, pred tréningom alebo kedykoľvek počas dňa, kedy potrebujeme energiu navyše. Kto obvykle neje zeleninu, má ešte väčšie výhody ako tí, ktorí sú na ňu zvyknutí. Pre človeka, ktorý sa stravuje popáleninami, grilovaním, vyprážanými jedlami, nezdravým jedlom, je ešte dôležitejšie zahrnúť takýto zelený džús do denného programu.

---