Sme to, čo jeme, kedy jeme a ako jeme - Regionálne správy Oltenia - Jurnalul Olteniei
Ovocie a zelenina v drevenej krabici
„Život je viac ako jedlo a telo viac ako oblečenie.“ (Lukáš 12: 22–23).
Stará indická filozofia ajurvéda hovorí „Ste to, čo jete“, a slávny francúzsky labužník z 19. storočia Jean Anthelme Brillat-Savarin vydal príslovie „Povedzte mi, čo jete, aby som vám povedal, kto ste“ „.
Rovnako Dr. Kirschner v magazíne Live Food Juice uvádza, že „Potraviny, ktoré konzumujete, významne určujú životnosť - alebo to, ako sa vám bude život páčiť a aký úspešný bude váš život. (Dr. Kirschner, džús zo živého jedla) ”.
Inými slovami, s každým ďalším dňom je čoraz jasnejšie, že zdravie a dokonca aj život každého človeka závisí vo veľkej miere od toho, čo jeme, ako jeme a kedy jeme.
V dnešnej dobe je veľké nebezpečenstvo pre zdravie spôsobené hlavne tým, že sami nedodržiavame niektoré základné pravidlá zdravej výživy.
Skončíme ako „Polovicu nášho života utratíme svoje zdravie za bohatstvo a druhú polovicu za zdravie.“ (Voltaire).
„Lekári nalievajú lieky, o ktorých nič nevedia, aby liečili choroby, o ktorých vedia ešte menej, u ľudí, o ktorých nič nevedia. (Voltaire, francúzsky satirický spisovateľ, 1694-1778) ““.
Zabúdame, že „Musíme jesť, aby sme žili, a nie žiť, aby sme jedli.“ (Moliére), a že „Človek musí jesť, aby žil, nie žiť, aby jedol.“ (Benjamin Franklin).
Ľudia ignorujú a štát to umožňuje falošnú a agresívnu reklamu, prostredníctvom ktorej „Výrobky, ktoré nás zabíjajú, sú krásne na pohľad a príjemne sa najedia.“ (Biblia, Svätá Pobožná Eftimie).
Po celom svete rastie počet ľudí, ktorí ochorejú a zomierajú na to, že sa nestravujú zdravo.
„A Boh povedal: Hľa, dal som ti každú bylinu, ktorá nesie semeno, ktorá je na tvári celej zeme, a každý strom, v ktorom je plod stromu, ktorý dáva semeno; tebe bude na pokrm.“ (Biblia, Genezis, 1,29).
Vzhľadom na to, že „choroba je oveľa nákladnejšia ako udržiavanie zdravia“, stáva sa problém zdravej výživy hlavným problémom pre každú osobu aj pre vedenie každej krajiny.
Tento materiál predstavuje niektoré z hlavných základných pravidiel, ktoré je potrebné brať do úvahy pri diéte, najmä pri konzumácii ovocia.
Ovocie (1) by sa nikdy nemalo jesť striedavo (niekedy, niekedy) s inými druhmi potravín a (2) by nemalo mať pod sebou v žalúdku iné jedlá.
Je veľkou chybou dávať do žalúdka buď ovocie na úplne nestrávené jedlo, alebo jedlo na úplne zjedené a nestrávené ovocie.
4-5 hodín pred spaním by ste nemali jesť nič, ani ovocie. Cukry v ovocí konzumované pred spaním narušujú náš tráviaci proces a môžu nám pokaziť spánok, pretože cukry zvyšujú hladinu cukru v krvi a dodávajú energiu. Je to spôsobené tým, že ovocie (1) má zo všetkých potravín najvyššiu energetickú záťaž pre celé telo vrátane mozgu a nervového systému a (2) s najvyššou očistnou silou (detoxikácia).
Jedlo by sa malo žuť bez ohľadu na jeho druh, kým sa z neho nestane pasta v ústach. Žuvanie správneho jedla: rýchlejšie sa unavíme, budeme jesť menej, budeme dlhšie hladní.
Ovocie by sa malo jesť na prázdny žalúdok, aby sa zabránilo nadúvaniu, prekysleniu žalúdka a ťažkému tráveniu.
Trávenie ovocia prebieha priamo v tenkom čreve, kde prebieha vstrebávanie živín.
Z tohto dôvodu je ideálne jesť ovocie najmä ráno, ráno a kedykoľvek, keď sme hladní, ale asi 30 minút pred jedlom.
Ráno je vhodný čas na konzumáciu ovocia, pretože potom je trávenie rýchlejšie (po celej noci je žalúdok prázdny) a telo na trávenie ovocia používa rôzne enzýmy.
Zároveň má telo (1) ráno väčšiu schopnosť vstrebávať vitamíny, vlákninu a sacharidy, ktoré sú potrebné pre zdravie, (2) potrebuje najvyššiu energetickú záťaž, ktorú ovocie poskytuje.
Konzumáciou ráno, pri raňajkách, dva týždne iba ovocie, nasýtené, racionálnou stravou pri iných jedlách, dosiahneme detoxikáciu tela a pocítime jeho výrazné priaznivé účinky.
Pravidlo platí aj pri konzumácii ovocia počas dňa: mali by sa jesť iba nalačno, asi 30 minút pred jedlom.
Ovocie je zásadité jedlo, ktoré však pri kontakte so žalúdočnými šťavami určenými na trávenie oxiduje (hrdza) a stáva sa kyslým.
Ovocie by sa nemalo jesť namiesto dezertu, pretože stratí svoje výživové vlastnosti a trávenie bude ťažké.
Konzumáciu ovocia by ste mali robiť až po strávení potravy v žalúdku; iba za týchto podmienok plody už nebudú stagnovať, nebudú už kvasiť v žalúdku a nebudú už vytvárať plyn.
Ovocie by sa malo jesť samotné, nie v kombinácii s inými potravinami, pretože len tak žalúdok z nich ľahšie absorbuje živiny. Ak kombinujeme ovocie s tukmi, škrobmi alebo bielkovinami, je možné čeliť problémom s trávením, a to preto, lebo cukry v ovocí sa nestrávia tak ľahko, ale zostávajú dlhšie v žalúdku a začnú kvasiť.
Ovocná šťava je zdravá a plná vitamínov, pokiaľ je čerstvo vylisovaná.
Takzvané prírodné džúsy na trhu nie sú zdraviu prospešné, pretože obsahujú konzervačné látky určené na zvýšenie a udržanie príjemnej chuti nápoja a živiny sa degradovali počas tepelného procesu, ktorým šťava prešla pred fľašovaním.
Je dobré jesť ovocie: (1) bio (bio); (2) z oblasti, kde sme sa narodili a žili; (3) rôzne, v závislosti od ročného obdobia, aby telo malo prospech zo všetkých komplexov vitamínov a minerálov.
Ovocie alebo ich šťava sa má konzumovať iba čerstvé, aby malo maximálny priaznivý účinok.
Varené ovocie (aj pri vysokých teplotách) a najmä zrelé už neposkytuje výživné látky alebo vodu potrebnú na čistenie; sú kyslé a nútia telo zrušiť svoju kyslosť na úkor energie. Varenie ničí potenciálnu hodnotu ovocia, ničí ich enzýmy.
Aby boli blahodárne účinky maximálne, plody dobre požuť, dobre nasiaknuť slinami a neprehltnúť ich nerozhryzené.
Jedlo musíme žuť (bez ohľadu na jeho druh), kým sa z neho nestane pasta v ústach. Rýchlejšie sa unavíme, budeme menej jesť, budeme dlhšie hladní atď.
„Jedlo by sa malo žuvať 35 - 40-krát zakaždým, keď dáte ústa.
Tvrdé alebo ťažko stráviteľné jedlá by sa mali žuvať až 70 - 75-krát.
Jednoduchým žuvaním každého sústa 30 až 50-krát prirodzene začneme jesť menej. Ľudské telo je postavené tak, že slinné žľazy vylučujú viac slín tým viac, čo žujeme. A keď sa zmieša s výlučkami kyselín v žalúdku a žlči, proces trávenia prebehne hladko. Ak nebudeme dôkladne žuvať, vylúčime väčšinu potravy, ktorú konzumujeme, bez toho, aby sme sa vstrebali, bez toho, aby telo asimilovalo presne základné živiny.
Enzýmy sú citlivé na teplo. Začínajú sa rozkladať pri 45 stupňoch a pri 115 stupňoch Celzia sú úplne zničené. Bez ohľadu na čas varenia, keď teplota dosiahne 130 stupňov Celzia, sú enzýmy takmer úplne zničené.
Večerné jedlo by malo byť hotové 4 - 5 hodín pred spaním, aby sme mali žalúdky prázdne, keď začneme spať (zvyčajne okolo 22:00, najneskôr do 23:00).
Pokiaľ je to možné, nemali by sme sa pri jedle rozprávať. Ak stále hovoríme, urobme to až potom, ako prehltneme všetko, čo máme v ústach. Je dôležité, aby sme pri hovorení nemali nič v ústach (toto je tiež elementárne pravidlo zdravého rozumu).
Ovocie by sa malo jesť čo najskôr po nakrájaní alebo spracovaní (v akejkoľvek forme, napríklad nasekané, nasekané atď.).
Akékoľvek ovocie (a zelenina) po krájaní a/alebo spracovaní prichádza do styku s kyslíkom a „oxiduje“, „hrdza“.
Keď sa tieto „oxidované“, „hrdzavé“ potraviny dostanú do tela, vytvoria sa „voľné radikály“.
Voľné radikály ničia DNA v bunkách, čo spôsobuje rakovinu a mnoho ďalších zdravotných problémov. ““ 1 .
Otázka znie: koľko času trvá od konzumácie akéhokoľvek jedla až po konzumáciu ovocia?
Odpoveď: 1) pokiaľ sa žalúdok vyprázdni a 2) asi 30 minút pred ďalším jedlom.
Môžeme jesť, kedy a koľko ovocia chceme, ak sú splnené dve podmienky: (1) žalúdok je prázdny a (2) je vypustený asi 30 minút pred jedlom z iných jedál.
Ďalšie pravidlá zdravej výživy.
Jesť by sme mali iba „pre hlad“, nie „pre chtíč“, to znamená nejesť, ak nemáme hlad.
Zbavme sa zlomyseľných stravovacích návykov.
Nenechajme sa zmiasť falošnými, zavádzajúcimi, zvodnými reklamami, provokatívnymi túžbami po obaloch, chuti, vzhľade, pretože „Výrobky, ktoré nás zabíjajú, sú krásne na pohľad a príjemne sa najedia“
Pri stole nepite vodu ani iné tekutiny.
Posledné jedlo by sa malo podávať do 18:00.
To neznamená, že jeme „až kým nepraskáme“ o 18.00 h, pretože si tým, „že sa ponáhľame“, veľmi ubližujeme.
Nikdy nás neomrzí stôl. Otec medicíny Hippokrates (asi 460 rokov pred Kristom - asi 370 rokov pred naším letopočtom), ktorý „žil zdravo do vysokého veku“, na otázku, aké bolo tajomstvo, ku ktorému dospel v takom veku odpovedal: „Jednoduché, len preto, že ma nikdy neomrzelo jesť.“.
Jedzme asi 70% toho, čo bežne jeme „podľa seba“.
Čo najviac konzumovať „bio“ potraviny, ktoré sa tiež nazývajú „bio“.
Potravina je „organická“ alebo „organická“, ak:
1) výsledky od farmára, ktorý nepoužíva: chemikálie, ako sú pesticídy, fungicídy alebo umelé hnojivá (chemické hnojivá); konzervačné látky; genetické inžinierstvo (obsahujúce geneticky modifikované organizmy);
2) výsledky z ekologicky chovaných zvierat, ktoré rastú vonku a sú kŕmené organickým krmivom, ktoré nedostáva antibiotiká, rastové hormóny ani žiadny produkt pochádzajúci z iného zvieraťa.
Nezabúdajme na skutočnosť, že „Musíme jesť, aby sme žili, a nie žiť, aby sme jedli.“ (Moliere), alebo „Človek musí jesť, aby žil, nie žiť, aby jedol.“ (Benjamin Franklin), že „Choroba je oveľa nákladnejšia ako udržanie zdravia.“ (Robert Morse, americký lekár, špecialista v prírodnej medicíne a iridológii), ani krutá realita, podľa ktorej „V prvej časti života míňame svoje zdravie za peniaze a v druhej časti (väčšinou márne) peniaze za zdravie“.