Sója nezdravá alebo zdravá - čo by ste o nej mali vedieť

Sója je nezdravá. Vedecké názory sa na túto tému líšia. Čo sa za tým skutočne skrýva? Zistite, ako sója ovplyvňuje ľudské telo a životné prostredie.

Nezdravé účinky sóje

Sója je bohatá na vitamíny, minerály a stopové prvky. Napriek tomu majú odborníci podozrenie na zdravotné nevýhody.

Izoflavóny sú kritizované. Toto je látka podobná ženskému pohlavnému hormónu estrogénu. Diskutuje sa o tom, či izoflavóny ovplyvňujú hormonálnu rovnováhu.
Zatiaľ nie je jasne dokázané, že skutočne ovplyvňujú hormonálnu rovnováhu. V ázijských krajinách, kde sa konzumuje veľa sójových výrobkov, trpí menopauzálnymi príznakmi menej žien. Vedeckejšie predpokladajú pozitívny vplyv na menopauzu.
Pravidelná konzumácia sóje tiež údajne znižuje riziko rakoviny a má účinky na štítnu žľazu.
Izolflavóny môžu stimulovať produkciu buniek. Existujú štúdie, ktoré preto naznačujú zvýšené riziko rakoviny prsníka. Existujú však aj štúdie, ktoré naznačujú pravý opak.
Existujú aj štúdie, ktoré ukazujú, že nadmerná konzumácia môže narušiť funkciu štítnej žľazy. Veda tu však tiež nie je istá.
Pravidelná konzumácia môže tiež znížiť riziko rakoviny, napríklad rakoviny prostaty.
Sója navyše znižuje hladinu cholesterolu v tele.

Sója je bohatá na bielkoviny a živiny. Stavebné bloky bielkovín, ktoré si telo nevie samo vyrobiť (tzv. Aminokyseliny), obsahuje sója.

Geneticky modifikovaná sója je v EÚ zakázaná, ale v niektorých prípadoch ju možno nájsť v iných potravinách, ako sú mlieko, syry a mäso.

Geneticky modifikovaná sója sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Môžete ho tiež konzumovať nepriamo k mäsu alebo mlieku.
Z tohto dôvodu v Európe zatiaľ neexistuje požiadavka na označovanie.
Preto je vhodné používať geneticky nemodifikovanú sóju z krajín EÚ.

Sója a sójové výrobky nie sú pre organizmus škodlivé.

Iba v prípade, že máte ochorenie štítnej žľazy alebo alergiu, by mala byť sója vylúčená z jedálneho lístka alebo aspoň znížená.
Inak je to dobrá alternatíva k rastlinnej strave.

Sója sa v Japonsku pestuje a konzumuje tisíce rokov. Spotreba sa však za posledných niekoľko desaťročí výrazne zvýšila.

Výroba sa za posledných päťdesiat rokov zvýšila desaťnásobne.
Väčšina sóje pochádza z USA, Brazílie alebo Argentíny, ďalších krajín v Latinskej Amerike. V krajinách EÚ sa používa ako krmivo pre zvieratá.
Premenou pôdy na ornú pôdu sa strácajú biotopy divých zvierat. Takže pestovanie sóje je pre našu planétu nezdravé.
Prevažná časť pestovania sóje sa však používa ako krmivo na výrobu mäsa. Vysoká spotreba mäsa je teda zodpovedná za zvýšenú kultiváciu sóje.

V našom ďalšom praktickom tipe sa dozviete viac o sójových nápojoch.