Sójový olej je problémom zvyšovania obezity v americkej Rador News Agency
Epidémia obezity je už dnes globálnym problémom, pričom najviac postihnuté sú rozvinuté krajiny. Ako potvrdili americkí vedci, sójový olej prispieva významne k výkrmu populácie USA, viac ako fruktóza v sladených nápojoch alebo ako kokosový olej. Tím amerických vedcov dospel k tomuto záveru po uskutočnení experimentu. “Tento objav bol pre nás obrovským prekvapením, neočakávali sme, že sójový olej prispeje takýmto spôsobom k cukrovke. obezity, “uviedol Poonamjot Deol z Riverside University v Kalifornii. Pred týmto experimentom sa pozornosť sústredila na konzumáciu cukru, konkrétne tohto produktu veľa korelovalo s epidémiou obezity zaznamenanou v USA.
Poonamjot Deol spolu s ďalšími americkými vedcami sledoval život a zdravie skupín morčiat, ktorých strava sa používala v zmesi amerických výrobkov, ktoré v súčasnosti konzumujú mnohí občania Ameriky. V potrave špeciálne pre myši bolo množstvo tukov v potrave 40%, uvádza Informing. Počet kalórií pre všetky skupiny morčiat bol rovnaký, ale obsah stravy mal mimoriadne rôznorodú stravu. Jedna skupina morčiat bola kŕmená produktmi s vysokým obsahom sójového oleja, iná skupina myší kŕmila kokosovým olejom. Namiesto toho mala tretia skupina morčiat vo svojej strave rovnaký obsah sójového oleja a kokosového oleja a štvrtá skupina mala stravu na báze fruktózy. Nakoniec pribrali najväčšiu váhu morčatá kŕmené sójovým olejom, v porovnaní s myšami z iných skupín a u tejto skupiny morčiat boli hlásené najčastejšie prípady cukrovky. Podľa vedcov tieto myši vážili o 25% viac ako tie, ktoré kŕmili kokosovým olejom, a o 9% viac ako tie, ktoré držali diétu na báze fruktózy.
Výsledky jasne ukazujú, že sójový olej, ktorý sa dnes v USA vyrába vo veľmi veľkom množstve, vedie k populácii. 60% oleja používaného v strave Američanov je sójový olej, čo prakticky vysvetľuje, prečo v USA vzrástla epidémia obezity. Americkí vedci v súčasnosti skúmajú účinky iných druhov oleja na ľudský organizmus. Podľa vedcov sa zdá, že kukuričný olej má takmer rovnaký účinok ako sójový olej.