Tiež: (na hubový krém)
príprava
Lepok, zeleninovú špaldovú múčku a sójové granule zmiešajte v miske s lyžičkou a výdatne okoreňte. Postupne prilievajte vodu. Počas prípravy vajíčka, strúhanky a dosky necháme chvíľu nakysnúť. Vložte panvicu s olejom na kachle.
Teraz vyberte hrsť cesta a vytvarujte fašírku. Ak je cesto príliš drobivé, možno budete musieť pridať trochu lepku. Teraz stlačte fašírku úhľadne naplocho na doske. To by malo fungovať dobre, keď ste dosiahli dobrý pomer zmesi. Teraz „šunku“ pretiahnite cez rozšľahané vajce, opečte ju a na strednom ohni pomaly opečte z oboch strán, aby sa teplo mohlo pomaly dostať dovnútra špargle, bez toho, aby ste ho spálili.
Huby krátko opláchneme a scedíme. Medzitým si ošúpeme cibuľu, nakrájame na prúžky a na panvici restujeme dosklovita. Teraz šampiňóny nakrájame na pásiky a pridáme k cibuli. Celé to sparíme na strednom ohni. Pridajte korenie, soľ. Podľa želania pridajte dve lyžice kyslej smotany alebo crème légère. Tesne pred podávaním preložte čerstvú nasekanú petržlenovú vňať.
Poukladáme rezeň a smotanu. Ako prílohu môžete samozrejme podať šalát.
Anotácia:
Každý, kto si už vyrobil seitanský řízok „urob si sám“ (DIY), môže vedieť, že to môže byť dosť zložité. Seitan je buď tvrdý ako guma, alebo má štruktúru špongie. Trochu som vyskúšala a s týmto receptom som dala dokopy lahodný a autentický recept na seitský řízok. Myslím si, že chuť a textúra rezeň sú veľmi dobré. Samozrejme môžete stále experimentovať a kombinovať. Kritika, vylepšenia a nápady sú vždy vítané!
