Soľné praclíky na šeku - kontrola trhu - televízia SWR

Po zemiakových lupienkoch a sušienkach sú slané sušienky najobľúbenejším občerstvením medzi Nemcami. Ako sa vyrábajú, aké sú zdravé - a ktoré slané praclíky chutia najlepšie?

kontrola

Testujte kandidátov

Existuje päť rôznych produktov zo supermarketu a zo zľavy:

Výsledok chuťového testu

Na rodinnom festivale SWR v Heilbronne si viac ako 665 návštevníkov vyskúšalo a hlasovalo za rôzne soľné praclíky. Výsledok:

  • Víťazom sú Lorenzovi Saltletts so 187 hlasmi.
  • Tesne za, so 180 hlasmi, prišlo organické občerstvenie od Huober.
  • Návštevníci považovali vlastnú značku Aldi Süd za oveľa lacnejšiu a stále chutnú a udelili 157 hlasov.
  • „Dobré a lacné“ praclíky Edeka získali 81 hlasov.
  • A posledná s vlastnou značkou Rewe „Ja“ bola iba s 60 hlasmi.

Čo je v tom?

Hlavnými zložkami praclíkov sú pšeničná múka, tuk a soľ. A predovšetkým vysoké množstvo soli robí problém pre výživu Matthiasa Riedla.

„Niektoré obsahujú až dvojnásobok maximálneho odporúčaného denného príjmu soli. A potom jeme ďalšie veci, ktoré obsahujú aj soľ. Toto je takpovediac prehnaná soľ. Úplne nezdravé. ““

Matthias Riedl, odborník na výživu

Veľa a veľa soli!

Odporúčame 2 až 3 gramy soli denne. V produkte Gut und Cheap nájdeme ohromných 5,5 gramu na 100 g Najmenej zo všetkých v Huober so stále 3,8 gramami.

Lorenz inzeruje s morskou soľou. Väčšinou sa však používa bežná kuchynská soľ. Spýtame sa výrobcu, ako to môže byť.

„Nie všetky výrobky z praclíkov, ktoré sú dostupné na trhu, obsahujú morskú soľ, preto by sme radi upozornili spotrebiteľov na túto špeciálnu vlastnosť.“

Vyhlásenie spoločnosti Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Nemecko

Kritický palmový olej

Tuk tiež nie je zdravou prísadou. Lorenz je jediný kandidát, ktorý namiesto lacného palmového tuku použije repkový olej. Kladný bod pre Lorenza, pretože:

„Nasýtené mastné kyseliny sú koncentrovanejšie v palmovom oleji ako v repkovom oleji. A tieto nasýtené mastné kyseliny zhoršujú naše krvné lipidy a urýchľujú kôrnatenie tepien, a tým starnú. A tiež riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. A repkový olej proti tomu funguje. Preto je repkový olej vždy zdravým odporúčaním. A osobne by som vždy nechal výrobky z palmového oleja na poličke.„

Matthias Riedl, odborník na výživu

Prečo sa Huober zameriava na kritizovaný palmový olej s jeho organickým produktom?

"Je stabilný voči oxidácii a teplu." Môžeme tiež dosiahnuť trvanlivosť, ktorá je pre takéto trvanlivé pečivo rozhodujúca. Máme zdroj dodávok. Palmový olej sa tam pestuje za organických podmienok. ““

Arlend Huober, výkonný riaditeľ spoločnosti Huober Brezel GmbH

Porovnanie s klasickými chrumkami, ako sú čipsy, flipy alebo arašidy

Solené praclíky nie sú zdravým občerstvením, ale môžu byť menej nezdravé ako iné klasické chrumky, ako sú hranolčeky, žemle alebo arašidy. Čo má najviac kalórií v 100 gramoch?

Výživový poradca Matthias Riedl napriek tomu kvôli vysokému obsahu soli neodporúča jesť praclíky. Ak sa však nechcete zaobísť bez občerstvenia, mali by ste jesť maximálne 30 gramov, potom sa tiež drží množstvo soli.