Šošovicová krémová polievka - jednoduchá a zdravá
Krémová polievka z červenej šošovice je teplé, krémové, diétne, chutné jedlo a veľmi bohaté na vlákninu a bielkoviny. Môže sa podávať s veľkým úspechom pri diétach a v pôstnych dňoch.
prísady
- 350g červenej šošovice
- 1,5L vody
- 1 olúpaná červená cibuľa (celá)
- 1 olúpaná biela cibuľa (celá)
- 1 vhodná veľká mrkva nakrájaná na 2 - 3 kusy široké
- 1 malé korenie nakrájané na malé kúsky
- 2 lyžice olivového oleja
- hrubá morská soľ
Spôsob prípravy
Šošovicu najskôr umyjeme v 2 - 3 vodách, potom šošovicu zalejeme vodou a dáme na správne more. Keď začne na vrchu peniť, vyberte ju lyžicou, potom vložte zeleninu a nechajte ju na ohni, kým sa zelenina a šošovica nerozvaria (šošovica sa veľmi rýchlo rozvarí). Metličkou vyberte celú zeleninu, nepoužívajte ju, potom vložte do mixéra uvarenú šošovicu, olivový olej, trochu soli a polievku, v ktorej šošovicu so zeleninou varil. Premiešame ich a získame krémovú polievku z červenej šošovice. Množstvo získanej polievky je dostatočné pre dve osoby a pripravuje sa veľmi rýchlo.