Špagety so zeleninovou omáčkou recept JETE CHYTREJŠIE
Špagety so zeleninovou omáčkou - hit nielen pre vegetariánov: vynikajúce celozrnné cestoviny
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 1 μg | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamín B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 9,9 mg | (83%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 87 ug | (29%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 13,6 ug | (30%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 30 mg | (32%) | |
| draslík | 935 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 158 mg | (16%) | viac |
| horčík | 152 mg | (51%) | viac |
| železo | 5,6 mg | (37%) | viac |
| jód | 20 ug | (10%) | viac |
| zinok | 4 mg | (50%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,4 g | ||
| kyselina močová | 135 mg | ||
| cholesterolu | 6 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1 μg | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamín K | 28,1 ug | (47%) | |
| Vitamín B₁ | 1 mg | (100%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 10,7 mg | (89%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 101 ug | (34%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotín | 15,9 ug | (35%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 46 mg | (48%) | |
| draslík | 1 104 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 176 mg | (18%) | viac |
| horčík | 166 mg | (55%) | viac |
| železo | 6,3 mg | (42%) | viac |
| jód | 21 ug | (11%) | viac |
| zinok | 4,2 mg | (53%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,4 g | ||
| kyselina močová | 153 mg | ||
| cholesterolu | 6 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Špagety uvaríme v slanej vriacej vode podľa pokynov na obale. Potom scedíme a scedíme.
Medzitým cuketu umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a dužinu tiež na kocky. Očistite a nakrájajte šampiňóny. Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a cesnak.
Na panvici rozohrejeme olej a podusíme na ňom šalotku a cesnak. Pridajte huby a cuketu a povarte ich asi 2-3 minúty. Pridajte paradajky a povarte ich ďalšie 3-4 minúty. Dochutíme soľou a korením. Oregano umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte listy. Špagety premiešajte s oreganom do zeleninovej omáčky a dobre premiešajte. Poukladáme na taniere a na vrch nastrúhame parmezán.