Spaľovanie tukov v taliančine S touto pálenkou dostanete žalúdok

Odmasťovač, distribútor, čistič hrdla, nočná čiapka. Existuje veľa prezývok pre tráviace pálenky po jedle. V našej kolektívnej fantázii má dokonalý zmysel umyť sa alkoholom po mastnom a ťažkom jedle. Podľa hesla: Čo pomáha pri odstraňovaní tukových usadenín pri upratovaní domu, by malo pôsobiť aj v žalúdku. Ak ste si v tejto krajine naplnili žalúdok knedľou, bravčovým kolenom alebo pečeným kuracím mäsom, radi dôverujete ovocnej pálenke, ktorá vám zreteľne horí cestičku do žalúdka.

Ale vysoký dôkaz sám osebe v skutočnosti spôsobuje presný opak: Namiesto spracovania potravy má telo teraz niečo spoločné s odbúravaním alkoholu. Existuje iba niekoľko výnimiek: napríklad bylinný likér skutočne pomáha tráveniu. Veľmi málo ľudí pozná absolútny horák: artičokový likér!

Prosím ako? Nápoj vyrobený z tejto zvláštnej zeleniny, ktorú málokto vie pripraviť, nieto ešte jesť? V Nemecku je lahodná a zdravá bodliaková rastlina úplne neprávom tienistou existenciou. Považujú sa iba za interný tip pre ľudí, ktorí nemôžu tolerovať tučné jedlá alebo ktorých hladina cholesterolu je príliš vysoká. Avšak skôr vo forme kapsúl. Pretože likér chutí dosť horkasto - najneobľúbenejší zo všetkých chutí. Bylinná aróma u niektorých ľudí vyvoláva aj spomienky na sirup proti kašľu.

Pol pohára vysoko odolného artičokového varu stačí na to, aby ste kamene strávili sami. Aspoň to tvrdí taliansky ženský časopis. Prisahám na artičoky ako na tráviacu pomôcku, pretože štvrtina kačice z pece môjho obľúbeného Rakúšana mi dala bezesnú noc so strašným tlakom žalúdka. Takže keď sme nedávno objavili artičokový likér v dobre zásobenom obchode s nápojmi, jednoducho sme si kúpili fľašu. Pokiaľ ide o alkohol s dosť neobvyklými príchuťami, sme tiež celkom zdatní v tréningu, povedal by som: V Bavorskom lese sme sa odvážili počas letnej dovolenky vyskúšať barwort a krvavý koreň a ochutnali sme horký pomarančový likér v regionálnych lahôdkach v našom susedstve, ktoré nám tak zvierali ústnu sliznicu. bol zatrpknutý.

Takže teraz la dolce vita minor: artičokový a bylinkový likér od významného talianskeho výrobcu sa testuje.

Chuťovo nás to nevyviedlo z komfortnej zóny. Je to horké, ale bolo nám to veľmi príjemné po našom testovacom jedle od indiánov, s ktorým sme zjedli až príliš veľa vyprážaného balónkového chleba. Tiež trochu sladké, ale nie lepkavé, len toľko, aby bolo príjemnejšie na jazyku. A tiež sme to našli efektívne, žalúdok bol o niečo menej stlačený. Má iba 16,5% namiesto 40% obvyklých pri požiaroch.

Podľa môjho výskumu existuje v severnom Taliansku niekoľko tradičných rodinných liehovarov, ktoré vyrábajú zo zelenohnedých rastlín bodliaka likéry a dokonca aj liehoviny, ako je grappa. Keď prídeme do oblasti, určite budeme pokračovať v testovacej sérii nočných klobúkov dolce vita. Ale možno si predtým uvaríme vlastný čistič hrdla. Recept, ktorý som našiel, znie super jednoducho!

Potrebuješ:
800 g listov artičokov
700 g cukru
1 liter vody
1 l alkoholu (70%)
Veľká uzamykateľná (sklenená) nádoba
Sklenené fľaše na plnenie

Príprava:
Artičoky umyte, dobre osušte a potom nakrájajte na jemné pásiky alebo kocky. Do hrnca dáme cukor a vodu a za stáleho miešania z nich uvaríme sirup. Vložte alkohol a kúsky artičoku do veľkej sklenenej nádoby, ktorú ste predtým uvarili, pridajte sirup, ktorý už nevarí, a nechajte ho odležať asi 20 dní. Teraz prefiltrujte a naplňte do fliaš (ktoré by sa podľa možnosti mali skladovať na tmavom mieste). No dobre!

Publikované v: Taliansko
Kľúčové slová: nočná čiapka, artičokový likér, barwort, krvavá rastlina, cynar, vysoké percento, Taliansko, čistič hrdla, recept, tráviaca pálenka

9 komentárov Napísať komentár

Ahoj drahá Julia,

ďakujem, to bolo veľmi zaujímavé čítať! Ako väčšina ľudí, ani teraz som nevedel, že slávna „tráviaca pálenka“ je v skutočnosti viac nezmyslov. Ani ty ma nemôžeš nalákať na artičoky - haha, to sa rýmuje! - tak zostanem len pri grappe 😉 (čítali ste už niekedy o jej výrobe? Prepáč OT, ale som obrovský fanúšik grappy 😉

S Pozdravom
Sophie

Milá Sophie, Grappa je tiež niečo jemné, aspoň pokiaľ má peknú a guľatú chuť. Názory na horké likéry sú naozaj rozdielne, ale mne sa to trochu páči. Odkedy som poznal tajné superveľmoci artičoku, ešte viac.

Možno by ste mali vyskúšať cynár.
Záber na Cynar s obyčajným pivom.
Množstvo Cynaru si musíte zistiť sami.
Chutí dobre pred jedlom.

Artičokový likér a pivo? Znie to divoko ... ale príležitostne to vyskúšam

Cynar s Beerom som donedávna tiež nepoznal. Zvyčajne sa pije vodou. Ale výlet do Alsaska nás naučil, že vo Francúzsku sa často pije pivo.

Milá Sandra, znie to ako divoká zmes ... Páčilo sa ti to?

Toho Cynara milujem už celé desaťročia. Existuje
v ktorejkoľvek krčme, až teraz som ho objavil znova.
Dnes som si svoj ananásový džús zmiešala s Cynar - vynikajúce.

Cynar s ananásovým džúsom - to by ma teraz nenapadlo. Pri príležitosti to vyskúšam 🙂

Cynar som spoznal a ocenil od svojich talianskych svokrovcov.
požehnanie potom, čo si pochutil na množstve jedla

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Poľovníci tiež uverejňujú príspevky

Kulinárske dobrodružstvá vo vašej poštovej schránke: získajte náš bulletin!

Autor: Julia Schoon

Novinár. Reportér. Spisovateľ na voľnej nohe. Autor pochúťok po celom svete a Takto chutí Nový Zéland. Pomalé jedlo. Improvizačný umelec. Globetrotter. Komunitný záhradník. Cyklista. Fanúšik Bulli. Žije a pracuje v Berlíne - a tu a tam na cestách. Naposledy na cestách s priateľmi a dieťaťom na Novom Zélande a v Maroku - na love miestnych pochúťok.

Naša elektronická kniha:

Hľadať v blogu ...

posledné komentáre

Recenzia Julia Schoon: „Výlety s obytnými vozidlami s deťmi. Tipy a triky od rodičov pre rodičov. ““
Angela v recenzii: „Výlety s obytnými automobilmi s deťmi. Tipy a triky od rodičov pre rodičov. ““
Danilo s nátierkou Marmite: Chutí dobre (nie) na raňajky, pomáha proti kocovine
Julia na kempingovej dovolenke v Nemecku: Tu nájdete (čiastočne bezplatné) parkovacie miesta na farmách a v súkromných záhradách
Alex na dovolenke v Nemecku: Tu nájdete (čiastočne bezplatné) parkovacie miesta na farmách a v súkromných záhradách

Blogy, ktoré povzbudzujú náš apetít

360grad-neuseeland.de - všetko, čo chcete vedieť o najkrajšom konci sveta
abseitsreisen.de - Sabine a Thomas si so sebou priniesli veľa príbehov a konkrétnych tipov zo svojej šesťročnej cesty okolo sveta v ročníku nákladného vozidla
nástup na palubu dokončený - nádherne napísané správy o cestách po ceste, ktoré chcete hneď podniknúť
Posledných pár si varí cestu dole po Hodvábnej ceste
get-hungry.com podporuje cestovateľský apetít receptami a správami
hopfenhelden.de - časopis o remeselnom pive pre ľudí, ktorí radi pijú dobré pivo
keine-eile.de - špeciálny blog o životnom štýle o živote kočovníkov v prestavanom nákladnom automobile
munchies, potravinový kanál časopisu VICE je odvážny, zvláštny, politicky nekorektný a často veľmi, veľmi zábavný
Reisenundspeisen.com hovorí o tom, že ste vonku v mobilnom dome
rodina bez hraníc ukazuje, aké úžasné môže byť cestovanie s malými deťmi
www.travelepisodes - interaktívne multimediálne správy, ktorými sa cesta začína. Wow!
Divy sveta cestujú so svojimi tromi deťmi na Nový Zéland a do zvyšku sveta
wo-der-pfeffer-waechst.de - Julia a Heiko zbierajú na svojich cestách vegetariánske a vegánske recepty (teraz s dieťaťom)