Špargľa s nízkym obsahom sacharidov a holandskou omáčkou - paleo a ketogén
Vynikajúca špargľa s lososom v mandľovom obale a citrónovou omáčkou holandská z kešu orechov - pripravená bleskovo, bez prísad, bez mliečnych výrobkov, bez vajec a vegánska.
Omáčka pripomína lahodnú Citrónová holandská omáčka, použitie kešu masla mu dodáva sladkú a orechovú príchuť.
Komerčne dostupné holandská omáčka je rýchla oprava, ale je plný aditív ako: Slnečnicový olej ( Pomer omega-6 k omega-3: nezdravý ), modifikované škroby, cukor, umelé arómy, zahusťovadlá, čísla E, vajcia a sušené odstredené mlieko z hromadného chovu zvierat a Palmový olej ničiaci dažďové pralesy a palmový tuk.
Inými slovami: Omáčka z laboratória s krásnym dizajnom obalu a skvelými sloganmi à la POTEŠENIE „TH * MY HERE COMES THE PLEASURE“?! 😈
Nechápte ma zle, nejde o kritiku ľudí, ktorí radi konzumujú také omáčky! Je to len pre inšpiráciu a informáciu.
Udržateľný a zdravý losos
Losos z Naturland sa vyrába udržateľne a ekologicky. O Naturland uplatňovať sociálne normy a rešpektovanie dobrých životných podmienok zvierat, ako aj ochranu morského prostredia a okolitých ekosystémov na pevnine. Výrobky neobsahujú genetické inžinierstvo a sú transparentné od úlovku po platňu.
Jed v krmive:
Veľkým problémom je krmivo používané v akvakultúre. Asi dve tretiny tohto krmiva tvoria rastlinné zložky, ale iba jedna pätina rybí olej a múčka. To zase znamená, že napríklad losos obsahuje podstatne menej omega-3 mastných kyselín. Pre mňa osobne niekedy najhoršie je, že krmivo musí byť vyrobené chemicky odolné, krmivo pomocou toxické pesticídy [etoxychín] je vyrobený odolný. X Nie, to by malo a nesmie „vyživovať“ a zaťažovať moje telo!
Môj osobný dôsledok: Menej rýb, ale kvalitné bio ryby Naturland logo!
Kde si môžem kúpiť svojho lososa?:
Edeka: značka Allnatura s logom Naturland: filet z lososa (najlacnejší v porovnaní s bioobchodmi)
Regionálne ryby:
Kúpim regionálneho char a pstruhov z Uckermarku v stánku v Tržnica 9. V prípade regionálnych rýb sa pýtam na kŕmenie. Pamätáte si malý problém s tým Etoxychín.
Líši sa:
Základ omáčky je možné ľahko upraviť a doladiť bylinami, ako je napríklad rozmarín, citrónový balzam, tymián a petržlenová vňať. 😎
Jeho dochutenie cesnakom a cibuľou chutí rovnako lahodne.
Ak máte radi chuť masla, môžete namiesto vody použiť rozpustené maslo. To však znamená kalóriu plus 😉
Vymeňte prísady:
Lososa je možné nahradiť aj vajcom alebo organickým temphe (fermentovaný sójový produkt * nie paleo).
Kešu maslo je možné nahradiť aj mandľovým maslom. Omáčka sa potom už nemôže porovnávať s citrónovo-holandskou omáčkou.
Bez orechov:
Mandľová múka, s ktorou je losos obalený, môže byť proti 1: 1 % Sezamová múka byť nahradený.
Tip:
Orechové maslo zahusťuje každú omáčku. Zbohom hotové zakladače omáčky z laboratória: škrob, mlieko cukor, Maltodextrín, E čísla a Co.