Špeciálne Malý rozdiel - výživa pre mužov a ženy

Všetci poznáme predstavy o tom, ako muži a ženy v Nemecku pravdepodobne jedia: muž dostane „veľký kus mäsa“, žena šetrí na kalóriách a čoraz viac konzumuje ovocie a zeleninu. Výsledky Národnej štúdie spotreby II, ktorú Dr. Carolin Krems vysvetľuje v rozhovore pre Heike Recktenwald.

výživa

EÚ: Môžu muži jesť viac ako ženy?

KREMS: Kvôli rozdielom v telesnej hmotnosti a zložení tela majú muži vyššiu bazálnu rýchlosť metabolizmu a vyššie energetické nároky ako ženy. Preto v priemere môžu muži jesť viac ako ženy. Kvôli nižšej energetickej náročnosti by ženy mali všeobecne uprednostňovať jedlá s vyššou hustotou živín, to znamená potraviny s vyšším obsahom živín v pomere k energetickému obsahu.

Muži vo veku od 25 do 51 rokov konzumujú v priemere okolo 2400 kcal/deň a ženy 1900 kcal/deň pri minimálnej fyzickej aktivite. Tieto hodnoty sú uvedené ako smerná hodnota pre denný príjem energie v referenčných hodnotách D-A-CH. Je však potrebné vziať do úvahy, že súčasná fyzická aktivita má rozhodujúci vplyv na spotrebu energie, takže dodávka energie pre ľudí, ktorí sú aktívni v športe alebo fyzicky tvrdo pracujú, môže byť výrazne nad referenčnou hodnotou.

Celý článok nájdete v serveri Ernietet Umschau 11/09 na strane 630.