Špičková „ťažká“ zelenina
Skutočnosť, že zeleninová strava by oslabila tých, ktorí sa uchýlia k takémuto kulinárskemu programu, alebo aspoň blokovali výkrm, je podľa odborníkov na výživu len mýtus. Čo je zelenina, vďaka ktorej ste tučný, a prečo sa to stalo, vysvetlili tí, ktorí začali v odbore.
Mastné mäso alebo škrobová zelenina, takmer to isté
Výkrm nemá nič spoločné s delením potravy na zeleninu a zvieratá, ale všetko závisí od objemu kalórií, ktoré prípravok počíta. A ako mäso, ktoré obsahuje tuk, s veľkým množstvom kalórií, a zelenina, ktorej škrob je vysoko kalorický.
Škrob je organická látka nachádzajúca sa v semenách, plodoch a hľuzách rastlín a používa sa okrem iného v potravinárskom priemysle. Glukóza sa extrahuje zo škrobu a je dôležitým zdrojom sacharidov, čo vysvetľuje, prečo má škrobová zelenina vysokú kalorickú hodnotu.
Zelenina s veľkým množstvom škrobu
Ďalej si predstavíme, ktorá zelenina je veľmi používaná v kulinárskej kultúre Rumunov a ktorá obsahuje veľa škrobu. Medzi vodcami „zemiak je jednou z najkonzumovanejších druhov zeleniny, má však veľa kalórií. Dva varené alebo pečené zemiaky môžu mať až 200 kalórií. Ak si pripravíme pyré, neznamená to, že sa stravujeme stravou, ak si dochutíme mliekom alebo maslom. Taktiež, ak smažíte zemiaky, máte skutočnú kalorickú bombu, či už ich budete jesť obyčajne alebo so steakom. Zemiaky sú pre telo prospešné, ale ak chcete schudnúť, musíte ich jesť prírodne, po vyčistení uvarené vo vode. Ale vyhnite sa sladkým zemiakom, ktoré sú v poslednej dobe také populárne. Sú takmer dvojnásobkom kalórií oproti bežným. Kukurica má tiež 150 kalórií. Je zdravé a veľa ľudí ho konzumuje varené jednoducho alebo ako prílohu. Je potrebné sa mu v strave vyhnúť “, prezradila Eva Iorțan, výživová poradkyňa.
Fazuľa, zeler, koreň petržlenu a paštrnák a avokádo sú tiež zdravé a prospešné pri jedle, ale vôbec nepomôžu tým, ktorí sa snažia schudnúť, aj keď sú konzumovaní v surovom stave. Namiesto toho odborníci na výživu odporúčajú tým, ktorí sa snažia schudnúť zeleninu s veľmi vysokým obsahom vody, napríklad uhorky a paradajky. Paprika, brokolica, karfiol, kapusta a cuketa patria tiež k nízkokalorickej zelenine.