Spojenec s pórom, pôst! mobilné

pôst

Pór by nemal jesť iba strýko Marin a jeho potomkovia, ale všetci. Má málo kalórií, ale veľa vlákniny. Pomáha tráveniu. Okrem toho je to sezónna zelenina. A keď sa začal vianočný pôst, nebolo by zlé spomenúť si na jeho existenciu častejšie.

Pór patrí medzi zeleninu s najvyšším obsahom vlákniny v strave. 100 g póru obsahuje 4 - 5 g vlákniny a podľa Národného vestníka iba 27 kalórií. Pór vďaka vláknine pomáha tráveniu a stimuluje vylučovanie toxínov.

Odborníci na výživu nám odporúčajú jesť bielu časť póru aj zelenú časť, pretože v zložení týchto dvoch častí sú značné rozdiely.

V bielej časti póru je veľa sacharidov, ktoré majú močopudné vlastnosti. Medzi vláknami sa pektíny vyskytujú v hojnej miere v bielej časti póru. Listy však obsahujú ďalšie vlákna: celulózu a hemicelulózu, ktoré sa skladujú aj po tepelnej príprave póru.

A množstvá vitamínov sú rôzne: listy obsahujú viac vitamínu A ako biela časť póru. To isté sa deje s vitamínom C: 31 mg v listoch a 18 mg v bielej časti. Minerály sa naopak nachádzajú v približne rovnakom množstve na oboch stranách póru. Vysoké hladiny draslíka (256 mg) v kombinácii s nízkym obsahom sodíka zvýrazňujú diuretické vlastnosti póru. Ďalej obsahuje vápnik (31 mg), horčík (11 mg), železo (0,9 mg).

Laxatívum, diuretikum, remineralizácia

Pór, ktorý sa tiež nazýva mäkká cibuľa, sa odporúča ľuďom, ktorí trpia zápchou, nadúvaním a bolesťami brucha. Najlepšie je im jesť surový pór, do šalátov, zmiešaný s inou zeleninou. Takto si udržíte celé množstvo vlákniny a laxatívny účinok je silnejší.

Kvôli svojim močopudným a remineralizačným vlastnostiam je pórová šťava indikovaná tým, ktorí trpia asténiou, hypertenziou, anémiou, poruchami močových ciest a obezitou. Pórový odvar sladený medom je užitočný pri zápaloch dýchacích ciest, zachrípnutí, kašli, faryngitíde, tracheitíde.