Spoločnosť Nestlé chce našu DNA - pre budúcnosť potravín

12. septembra 2018, autor: Nadja Ayoub Kategórie: Výživa

spoločnosť

Spoločnosť Nestlé v súčasnosti testuje nový koncept výživy, ktorý môže byť v ďalekej budúcnosti celkom normálny: Nestlé pomocou analýz krvi a DNA určuje potreby výživy účastníkov testu, aby mohli ponúkať tie najlepšie produkty.

Zdravá výživa - pre každého človeka to môže znamenať niečo iné: Podľa toho, ktoré živiny telo potrebuje najviac, sa odporúčajú rôzne jedlá. Odborníci na výživu sa preto už dlho spoliehajú na personalizované plány výživy.

Nestlé však ide ešte o krok ďalej: potravinárska spoločnosť v súčasnosti testuje v Japonsku systém, ktorý využíva aj analýzy krvi a DNA. Celé to je súčasťou programu „Nestle Wellness Ambassador“, v rámci ktorého účastníci dostanú okrem iného občerstvenie obohatené o vitamíny, doplnky výživy a kapsuly zeleného čaju obohatené o živiny. Podľa online spravodajského portálu Bloomberg sa programu zúčastňuje okolo 100 000 ľudí v Japonsku - a platí zaň ročne až 600 dolárov.

Analytické súbory pre domácnosť

Účastníci posielajú fotografie svojich jedál do programu Nestlé prostredníctvom aplikácie, uvádza Bloomberg. Program potom odošle prispôsobené odporúčania týkajúce sa výživových doplnkov a tipy na zdravší životný štýl.

Účastníci navyše dostanú analytické sady, pomocou ktorých môžu z domu vykonávať analýzy DNA a krvi. Výsledky analýz vyhodnocujú externé spoločnosti. S vhodnými potravinami alebo doplnkami výživy potom môžete podľa teórie cielene zakročiť proti problémom, ako je zvýšená hladina cholesterolu.

Spoločnosť Nestlé predáva doplnky výživy

Pre spoločnosť Nestlé má množstvo informácií o zákazníkoch hodnotu v zlate. Údaje o ich stravovacích návykoch a zdravotnom stave pomáhajú spoločnosti vyvíjať a predávať výrobky ešte cielenejšie.

Nestlé sa tiež chce viac angažovať na trhu doplnkov výživy: V marci skupina získala kanadskú spoločnosť „Atrium Innovations“, ktorá okrem iného vyrába NEM za 2,3 miliardy dolárov.

Vízia pre budúcnosť Nestlé a celého potravinárskeho priemyslu?

Podľa agentúry Bloomberg spoločnosť Nestlé v súčasnosti zamestnáva viac ako 100 vedcov, ktorí sa zaoberajú výskumom výživy. Pritom tiež vyvíjajú nástroje, ktoré sú určené na analýzu a meranie výživového stavu jednotlivcov. Kombinácia výživy, technológie a analýzy DNA alebo krvi však nie je zaujímavá iba pre Nestlé: O niekoľko desaťročí to pravdepodobne budú musieť urobiť všetky spoločnosti v potravinárskom priemysle, hovorí agentúre Bloomberg Jon Cox z analytickej spoločnosti Kepler Cheuvreux.

Peter Brabeck-Letmathe, bývalý predseda predstavenstva spoločnosti Nestlé, formuloval víziu budúcnosti v knihe z roku 2016: „Používaním toboliek podobných Nespressu si ľudia budú môcť vychutnať jednotlivé výživové koktaily alebo pomocou nich jedlo. 3-D tlačiarní - na základe elektronicky generovaných zdravotných odporúčaní “, uviedla Bloomberg Brabeck-Letmathe.

Utópia znamená: Používanie technológií a nových vedeckých poznatkov na zlepšenie našej stravy znie na jednej strane dobre. Na druhej strane sa moc, ktorú by Nestlé a ďalšie veľké korporácie mohli získať z tohto nového vývoja, javí ako záhadná: s citlivými údajmi z analýz krvi alebo DNA môže korporácia teoreticky robiť úplne iné veci, ako len optimalizovať výživu. Ak sa chcete stravovať zdravo, zriedka potrebujete doplnky stravy a technicky individualizované plány výživy - existuje tiež ľahší spôsob: Zdravá výživa: Naše tipy na zdravšie stravovanie