Šport Tieto jedlá maximalizujú váš výkon - DER SPIEGEL

Tieto jedlá maximalizujú váš výkon

„Výživové plány musia zapadnúť na kúsok papiera,“ hovorí Claudia Osterkamp-Baerens. Na začiatku svojej kariéry, čerstvá z univerzity, mala tiež spočítané kalórie a športovci dostali sofistikované rady - losos v pondelok, kuracie mäso v utorok, zeleninová omeleta v stredu, kalibrovaná a dokonalá. Sám: Nešlo to. Len ťažko to niekto dodržiaval. Po niekoľkých dňoch sa športovci dostali do normálu. Učila sa - a zjednodušene.

Dnes napríklad odporúča muža s denným obratom 3000 kalórií, hokejistu: ráno desať polievkových lyžíc musli, na pravé poludnie pol taniera špagiet, dva krajce chleba pred popoludňajším tréningom a ďalšie tri krajce chleba na večeru. V každom prípade zdroj bielkovín, ale inak sú prílohy celkom zadarmo, aby vyhovovali vašej nálade a vkusu.

Presne: chlieb, müsli, špagety - ona predpisuje športovcom sacharidy, a to vo veľkom množstve. Málo sacharidov? „Pre väčšinu športovcov je diéta s nízkym obsahom sacharidov zabijakom výkonnosti,“ hovorí Osterkamp-Baerens, bez ohľadu na to, či hrajú regionálnu ligu alebo na vrchole sveta, po práci rýchlo chodia do posilňovne alebo trénujú niekoľko hodín denne. Preto sa ich plány výživy točia okolo „správneho zabudovania do sacharidov počas celého dňa a medzi tréningami“. To je podľa nej „celé tajomstvo“.

Prečo váha ruskej umeleckej gymnastky kolísala

Claudia Osterkamp-Baerens, ktorá má PhD v odbore výživovej vedy, radí vrcholovým športovcom, ako sa majú optimálne stravovať. Aj keď to znie opäť tak pompézne, po spiroergometroch (na analýzu vzduchu, ktorý dýchate pod stresom), po blikaní laboratórnych prístrojov a okienok na vzorku moču. Nie - všetko je to oveľa jednoduchšie. Je to také zložité. Takže: je to jednoduché a zložité súčasne. Tento dvojitý tón je jadrom ich koncepcie - a práve o tom by mal byť tento text.

---