Spotreba kalórií sa líši od človeka k človeku - ale aj od dennej doby - FOCUS Online
Či už záhradníčením, cvičením alebo lezením po schodoch: Keď sa fyzicky namáhame, spálime veľa energie. Náš organizmus ale kalórie konzumuje, aj keď nič nerobí. Potrebuje ich na udržanie základných telesných funkcií od dýchania po trávenie.
Koľko energie človek spáli v pokojových situáciách, závisí okrem iného od jeho veku, pohlavia a telesnej hmotnosti. Vedci pod vedením Kirsi-Marja Zittingovej z Harvardskej lekárskej fakulty v Bostone teraz objavili ďalšiu, doteraz neznámu ovplyvňujúcu premennú: dennú dobu.
Simulované cestovanie svetom
Vedci vo svojej štúdii skúmali, ako sa mení metabolizmus v priebehu dňa bez ohľadu na faktory, ako je aktivita, strava alebo rytmus spánku a bdenia. Aby zistili, sledovali v špeciálnom laboratóriu sedem testovaných osôb: Bez okien, hodín alebo prístupu na internet účastníci vôbec netušili, aká je denná doba.
Namiesto toho išli spať alebo vstávali tri týždne, kedykoľvek im to vedci povedali. Rozvrh pred spaním sa jej každý večer posúval o štyri hodiny. „V zásade zažili to isté ako cestovatelia, ktorí obiehajú celú planétu raz týždenne,“ uvádza Zittingova kolegyňa Jeanne Duffy.
Vyhliada sa na biologický čas
Dôvod týchto simulovaných svetových ciest: vnútorné hodiny nemôžu držať krok a prispôsobiť sa tejto cestovnej rýchlosti, namiesto toho idú ďalej svojim vlastným tempom. „To nám umožnilo merať rýchlosť metabolizmu na základe biologických časov dňa,“ vysvetľuje Duffy.
Ukázalo sa, že v rôznych fázach biorytmu telo spotrebuje v pokoji iné množstvo energie. Testované osoby spálili najmenej kalórií v neskorú biologickú noc. Toto obdobie, ktoré vedci nazývajú „fázová nula“, sa vyznačuje charakteristickým poklesom teploty tela. O dvanásť hodín neskôr, v biologických neskorých popoludňajších hodinách a podvečer, však spotreba energie vrcholila.
Rozdiel desať percent
Pokojová rýchlosť metabolizmu kolísala o desať percent, ako uvádza Zitting a jej tím. „Boli sme veľmi prekvapení, že jedna a tá istá činnosť spálila v jednom dni oveľa viac kalórií ako v inom,“ hovorí vedec.
Spotreba energie v pokoji však nebola jediná vec, ktorá sa zmenila v závislosti od biologického času dňa. Takzvaný respiračný kvocient bol tiež závislý od cirkadiánnej fázy. Táto hodnota popisuje pomer vydychovaného oxidu uhličitého k absorbovanému kyslíku a môže poskytnúť informácie o spotrebe makronutrientov.
Dlhé rameno vnútorných hodín
Podľa názoru výskumného tímu tieto výsledky podčiarkujú, aký veľký vplyv majú naše vnútorné hodiny na metabolizmus. „Koľko energie spálime alebo uložíme ako tuk, závisí nielen od toho, čo jeme, ale aj od toho, kedy jeme a odpočívame,“ hovorí Duffy.