Spotrebitelia sú veľmi otvorení budúcnosti výživy “Nestlé
„Spotrebitelia sú veľmi otvorení výžive budúcnosti“
Inštitút pre výskum názorov TNS Infratest požiadal 1 029 spotrebiteľov o možné budúce výživové scenáre pre budúcu štúdiu Nestlé. V pozadí boli sociálne a individuálne otázky, všetko pod zámienkou: Ako bude vyzerať naša súčasná výživa v roku 2030? Budeme doma v roku 2030 jesť viac sami - alebo bude varenie v spoločných kuchyniach s väčšími skupinami čoraz dôležitejšie? Pomáhajú nám doplnky výživy a nové aplikácie zdravo sa stravovať? Alebo sa chceme len rýchlo a lacno nasýtiť? A akú úlohu v tom zohráva udržateľnosť?
„Pracovali sme so spotrebiteľmi na vypracovaní piatich scenárov štúdie. Ukázalo sa, že spotrebitelia sú veľmi otvorení výžive budúcnosti, “hovorí Jens Krüger, výkonný riaditeľ spoločnosti TNS Infratest. Okrem štúdie Nestlé Future Study jeho spoločnosť dohliada na dobrých 4 000 ďalších projektov ročne - a je súčasťou druhej najväčšej spoločnosti na prieskum trhu na svete, skupiny WPP.
Málokto sa bojí budúcnosti
Čo je na štúdii zarážajúce: Je to veľká väčšina, spolu 80 percent respondentov, ktorí sa tešia na výživu budúcnosti. A iba 20 percent nie. Prečo? A čoho sa boja?
„Tieto čísla ma neprekvapili,“ hovorí Krüger. „Len veľmi málo ľudí sa bojí zmien,“ hovorí. Je to malá skupina, s ktorou sa v štúdiách a prieskumoch skutočne opakovane stretáva. „Ste spokojní s tým, čo ste dosiahli, status quo, a máte obavy, že to stratíte a pošmyknete sa.“
Krüger to interpretuje tak, že táto skupina si urobila pohodlie v dnešnom svete. Veľa sa im darí. Krüger: „Nie je vo vašom záujme premýšľať o budúcej výžive, pretože aj my žijeme v neistých, uponáhľaných časoch.“
Pre mnohých ľudí je dnes najdôležitejšie prežiť dobre v súčasnosti. Budúcnosť je potom veľmi vzdialená a podľa malej skupiny ju nie je možné vždy pozitívne ovplyvniť. „Budúcnosť preto možno vnímať aj ako hrozbu, ktorú možno nebude možné úplne zvládnuť,“ vysvetľuje 43-ročný mladík, ktorý sa výskumu trhu venuje už 20 rokov. Krüger dodáva: „Najmä starší ľudia už často nechcú meniť. Ale žijeme v dobe veľkých prevratov. Technológie a priemysel spotrebného tovaru sa rýchlo menia. ““
„Mnohí chcú pomôcť formovať a zúčastniť sa“
Jens Krüger je potešený: „Vždy sa hovorí, že my Nemci sa hanbíme do budúcnosti, sme opatrní a držíme sa svojich vzorov a rolí. Štúdia ukazuje, že to tak nemusí byť. “Konateľ TNS Infratest tiež hovorí:„ Téma výživy je dnes široko diskutovaná a existuje vyšší podiel ľudí, ktorí chcú pomôcť pri formovaní a účasti. “Svoj názor vyjadrili v Sociálne médiá alebo získané peniaze prostredníctvom crowdfundingu na financovanie projektov z peňazí používateľov internetu. „Pokiaľ ide o výživu, chcú vedieť, odkiaľ pochádza ich jedlo. Alebo si dokonca sami pestujú zeleninu na malých nájomných pozemkoch, “hovorí Krüger.
Za obzvlášť relevantný považuje scenár 1, ktorý identifikoval výživu efektívne využívajúcu zdroje v hodnotovo orientovanej spoločnosti. „Je to futuristický obraz v pomerne zložitom obraze spoločnosti a slúži na dôsledné pokračovanie toho, čo dnes myslíme pod pojmom„ organický “.“ Zameriava sa na etickú spotrebu. Krüger: „Prvý scenár je pre mňa taký príťažlivý, pretože sa musíme postarať o zdroje.“
Radosti a potešenia
Aj keď väčšina z nich súhlasí s budúcnosťou a teší sa na ňu, tvrdenia sa líšia: Medzi „Páči sa mi to“ a „Teším sa na to“ je rozdiel. Jens Krüger to vysvetľuje: „Mnoho spotrebiteľov rýchlo hovorí„ Páči sa mi to “. Ale to, že sa človeku niečo páči, ešte neznamená, že sa na to musí tešiť. ““
Respondenti tiež „často rozlišovali medzi pocitmi a intelektom.“ A vždy si položili otázku: „Je jeden z piatich budúcich scenárov realistický? Stane sa to? A páči sa mi to? “
Jens Krüger vysvetľuje rozdiel takto: „Sme racionálne a emotívne bytosti. Občas sa rozhodujeme na základe logiky, niekedy skôr na základe pocitu. A tieto dve ľudské vlastnosti sa nezhodujú alebo nie vždy robia rovnaké rozhodnutie. ““
Ktorý z piatich scenárov sa skutočne vyskytne, zostáva vzrušujúci - a otvorený. Je však na nás, aby sme si vybrali zdravú a zodpovednú stravu. Platí to pre dnešok aj pre rok 2030.
Práva na obrázok: Nestlé Deutschland AG, GettyImages