Správa o trhu Významný rast trhu s vegánskou čokoládou do roku 2027 vegconomist

Trend v oblasti zdravia zvyšuje dopyt

Pozitívne predpovede štúdie o trhu siahajú do roku 2027. Hnacou silou tohto vývoja sú samotní spotrebitelia, pretože vegánske jedlá považujú za zdravšiu alternatívu k bežným jedlám. Rastúci trend v oblasti zdravia a zdravia medzi spotrebiteľmi preto vedie aj k predpokladu, že čisto rastlinná čokoláda je zdravšia ako klasické varianty. Pretože vegánska čokoláda neobsahuje žiadne mliečne zložky, a preto neobsahuje žiadne živočíšne zložky, má oproti bežným odrodám výhodu v tom, že má veľmi nízky obsah cholesterolu. Okrem trendu v oblasti wellness sa mnoho spotrebiteľov, ktorí netolerujú laktózu, uchyľuje aj k rastlinnej alternatíve.

Dobré životné podmienky zvierat a povedomie o životnom prostredí ako ďalšia motivácia

Rastúce povedomie o utrpení zvierat pri výrobe potravín a ekologické dopady potravinárskeho priemyslu tiež prispievajú k zmenám v správaní spotrebiteľov: Mnohé štúdie naznačujú, že chov hospodárskych zvierat je jedným z hlavných vinníkov globálnych emisií skleníkových plynov.

Regionálne trendy: Európa vedie na trhu s čokoládou

Očakáva sa, že Európa bude na hodnotenom podiele na trhu s vegánskou čokoládou dominovať, pokiaľ ide o jej podiel na hodnote, a je za ňou severná Amerika. Nie je to len kvôli rastúcemu povedomiu o dobrých životných podmienkach zvierat, zdraví a udržateľnosti medzi spotrebiteľmi, ale dá sa to vysvetliť aj vysokými priemernými príjmami, pokrokovými technológiami, existujúcimi centrami pre výskum, vývoj a výrobné zariadenia. V ázijsko-tichomorskom regióne, Latinskej Amerike, na Strednom východe a v Afrike sa očakáva mierny rast trhu s vegánskou čokoládou.
Neustále rastúci sortiment chutí a z toho vyplývajúci väčší výber pre spotrebiteľov vytvára väčší dopyt. Vyššie ceny v porovnaní s konvenčnou čokoládou sa považujú za prekážku neobmedzeného rastu trhu s čokoládou na rastlinnej báze.

---