Správca, autor na - Informačný portál pre diabetikov - Strana 25 z 43

Zimný čas je „kapustový“: kapustové kotúče s mletým mäsom

Dnes môžete v Diabetiker.Info dostať skutočnú domácu kuchyňu. Náš recept na kapustové rožky s mletým mäsom sa nielen rýchlo pripravuje, ale aj výrazne prispieva k zdravej výžive vďaka bombe s obsahom vitamínu C, bielej kapuste.
Biela kapusta je nielen najobľúbenejšou kapustou medzi Nemcami, ale aj dôležitým jedlom v zime. Najmä v chladnom období nám poskytuje veľa výživných a životne dôležitých látok, a tak sa ukazuje ako skutočná studnica zdravia. Je bohatý na vitamíny C a E, minerály, draslík, železo a sekundárne rastlinné látky.
Rovnako ako mnoho iných druhov kapusty, aj biela kapusta je známa vysokým obsahom vlákniny. Jedlo s kapustou vás preto udrží na dlhšiu dobu sýtu a podporuje zdravé trávenie. Okrem toho je biela kapusta veľmi nízkokalorická a je zvlášť vhodná ako súčasť zdravej výživy. 100 g kapusty dodáva nášmu telu 1,3 g bielkovín, 0,2 g tuku, 4,6 g sacharidov a iba 25 kalórií.
Okrem doteraz uvedených nutričných hodnôt obsahuje biela kapusta veľa lapačov voľných radikálov, ako sú fenoly, chlorofyl, indoly a bioflavonoidy. Tieto látky chránia bunky v tele a robia z bielej kapusty skutočnú krásu, pretože antioxidanty môžu spomaliť proces starnutia buniek.

Samozrejme, biela kapusta môže tiež regulovať hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Jeho špecialitou je však gastrointestinálny trakt. Ak sú tu vredy, biela kapusta ich často zahojí do niekoľkých týždňov. Pretože má tiež silný antioxidačný a protizápalový účinok, môže sa konzumovať aj na prevenciu rakoviny a vo väčšej miere na takmer všetky chronické zápalové ochorenia.

Diabetiker.Info praje všetkým veselé Vianoce

Test produktu: Džemy Darbo - vyhrajte a vyskúšajte sami

Džem z darbo sa občas nachádza v hotelových raňajkách formou bufetu. Objavil som to tam pred časom a odvtedy je to môj obľúbený džem. Niektoré džemy chutia iba sladko a ovocná chuť ustupuje. S Darboom je to iné: Primárne chutíš na ovocí, džem nie je taký sladký a to sa mi páči. Existujú rôzne varianty - od želé po džem. Najradšej mám ovocnú nátierku Reform, ktorá nemá kryštálový cukor, ale je osladená sorbitolom. Aj keď sladidlá nemajú inak dobrú povesť, pokiaľ ide o chuť, a teraz sú tu špeciálne jedlá pre diabetikov: sorbitol sa „netrápi“ s džemami od spoločnosti Darbo - má však výhodu v tom, že cukor v krvi ťažko stúpa. Zo šiestich odrôd (oranžová, brusnicová, čučoriedková, malinová, jahodová a marhuľová) mám najradšej malinovú (bez semien) a mám rada aj brusnicovú s divinou. S odolnosťou musíte byť opatrní. Po otvorení by mala byť nádoba vložená do chladničky a spotrebovaná do troch až štyroch týždňov.

Katja, inzulínové pumpy a tím CGM v DiabetikExpress

Chceli by ste vyskúšať džem Darbo Reform? DiabetikExpress žrebuje do 28. februára 2017:

100 x 2 poháre (jahoda a pomaranč)

Zúčastnite sa a pošlite nám e-mail s predmetom „Chcem vyhrať Darbo jam“ a vašu adresu na: [email protected]

Cookies na poslednú chvíľu: domáci Raffaellos

Ako sa hovorí: Advent, advent, horí trochu svetla. Najprv jeden, potom dva, potom tri, potom štyri, potom je pred dverami Kristovo dieťa. A keď svieti 5. svetlo, potom ste cez Vianoce prespali. Aby ste sa nemali ako v tejto detskej riekanke a na Štedrý večer stojíte pod vianočným stromčekom bez keksíka, máme pre vás dnes jednoduchý a veľmi rýchly recept na keksíky na poslednú chvíľu, ktorý budete piecť. Raffaellos napriek tomu nepatrí medzi klasické sušienky

ZLOŽKY PRE približne 20 domácich RAFFAELLOS:

40 g bieleho mandľového masla (dostupné napríklad od spoločnosti Rossmann)
30 g sladidiel, ako je cukor xucker/kokosový kvet
120 g mascarpone
80 g sušeného kokosu

PRÍPRAVA:

Zmiešajte sladidlo z mandľového masla a mascarpone a nechajte cez noc chladiť. Potom z meraní vytvarujte guľky a zrolujte ich do vysušeného kokosu.
A domáci Raffaellos sú pripravení.

Vo vianočnej pekárni časť III: škoricové hviezdičky bez múky a orechových klinov

A aj tento týždeň pokračuje na Vianoce Diabetiker.Info Backspecial. Dnešný recept na sušienky je o orieškoch. Orechy sa dlho označovali za najčistejšie kalorické bomby, a preto sa považovali za obzvlášť nezdravé. Ale keď sa bližšie pozriete na malé jadierka, všimnete si, že orechy v malom množstve sú všetko, len nie nezdravé. Áno, majú vysoký obsah kalórií, ale tiež vysoký obsah dobrých tukov, zdravých minerálov, vitamínov a bielkovín. Väčšinou „zdravé“ nenasýtené mastné kyseliny majú pozitívny vplyv na krvný tlak a hladinu cholesterolu.

Lieskové orechy obsiahnuté v našich škoricových hviezdach bez múky a orechových klinov patria medzi najstaršie druhy orechov v Európe. Vysoký obsah vitamínu E a zinku z nich robí balíčky skutočnej energie. Okrem dôležitých minerálov ako vápnik, fosfor a železo obsahujú lieskové orechy tiež veľa vlákniny a sekundárnych rastlinných látok, ktoré stimulujú naše trávenie a chránia pred rakovinou hrubého čreva. Orechy sú obzvlášť populárne v chladnom období a sú všade v supermarketoch. Až teda nabudúce pôjdete na nákup, stačí si do nákupného košíka zabaliť pár lieskových orieškov a mandlí a vyskúšať náš recept na škoricové hviezdičky bez múky a orechových klinov.