Správna výživa pre deti v zime - Baby Club
40% sacharidov, 30% bielkovín a rovnako veľa tukov. Toto je správny stravovací plán na zimu, keď pokles vonkajšej teploty spôsobí pokles telesnej teploty.
S príchodom zimy majú ľudia tendenciu zvyšovať príjem potravy, pretože energia použitá na trávenie vedie k zvýšeniu telesnej teploty. A keď nás ovládne chlad, lákajú nás ťažké jedlá (dusené jedlá, zelenina stužená v údenom oleji), ktoré v lete spravidla nechceme.
Vzhľadom na to, že fyzická aktivita sa v chladnom období výrazne zníži, zvýši sa iba naša telesná hmotnosť, či už sme malí alebo veľkí.
Aby sme zimu prežili dobre a čo najviac sa vyhýbali sezónnym chorobám, naše telo potrebuje viac živín. Neodporúčalo by sa zvyšovať množstvo jedla, ale bolo by vhodné zvýšiť kvalitu jedál v jedálničku a ako ich pripraviť tak, aby boli zdravé (varenie, pečenie), aby sa nestratila ich nutričná kvalita.
V zime musí byť podporovaný imunitný systém
Nedostatok slnka a pohybu, čerstvé ovocie a zelenina, skrátenie dní, ale aj prejedanie a preťaženie metabolizmu, ktoré sťažujú trávenie, iba oslabujú imunitný systém. A všetky ostatné systémy v našom tele súvisia s jeho zdravím.
Odolnosť imunitného systému je zabezpečená tým, ako sa stravujeme a ako reagujeme na stres.
Vyberte si zdravé sacharidy
Vysoká túžba po uhľohydrátoch je výsledkom toho, že v zime je v dňoch menej svetla, čo spôsobuje pokles zásob serotonínu, čo chráni chuť na uhľohydráty. Každý vie, že po sacharidoch sú ďalšími vinníkmi priberania.
Vyberte si lepšie z nášho zoznamu dobrých sacharidov: jačmeň, ovos, hnedá ryža, popcorn (ale bez príchutí), quinoa, cícer, fazuľa, hrášok, šošovica, sladké zemiaky, tekvica, cuketa, celozrnné výrobky, celé raž, grécky jogurt.
Choďte po potravinách s nízkym glykemickým indexom
Páni, ako to znie! Existujú ale niektoré potraviny, ktoré po konzumácii nezhoršia hladinu cukru v krvi a obsahujú tiež trochu cukru a škrobu.
Sú to: mandle, lieskové orechy, pór, cibuľa (sušená alebo zelená), kapusta, cesnak, špenát, paprika (červená a horká), huby, olivy, hlávkový šalát, stévia, morské plody a korenie.
Vyššie uvedené semená sú veľmi vhodné na nahradenie zdravého občerstvenia. Nedávajte dieťaťu viac, ako môže držať v pästi. Päsť by preto mala byť mierou porcie. Ak je príliš malý a hrozí utopenie, rozdrvte ich a pridajte do šalátov.
Dajte jej najmenej spracovanú zeleninu, aby získala vitamíny a minerály, ktoré potrebuje, aby neochorela. A medzi ovocím mu ponúknite kivi, pomelo, granátové jablko, pomaranč, grapefruit, citrón, ananás, avokádo, banán, datle, ríbezle, čučoriedky. Rovnako dobré sú aj sušené marhule a čerešne, rovnako ako figy.
Ovocie aj zelenina by sa mali podávať čo najčerstvejšie a ak je pripravené, pridajte čo najviac korenia a korenia (zázvor, oregano, paprika, bazalka, škorica, chren, kôpor, tymián, šafran, korenie).
Ako vyzerá zimné menu
Raňajky. Ovsené vločky poskytujú energiu potrebnú pre začiatok dňa. Pridajte med, orechy alebo iné semená, sezónne ovocie (jablká, hrušky, čučoriedky alebo datle).
ochutnávka. Miska surovej zeleniny alebo čerstvého sezónneho ovocia znamená nálož vitamínov a minerálov. Vyberte si zeleninu a ovocie bohaté na vitamín C, vitamín, ktorý má hlavnú úlohu pri podpore funkcií imunitného systému.
Rovnako vhodné, plné a zdravé sú vlašské orechy, pekanové orechy, kešu orechy, lieskové orechy, lieskové orechy, slnečnicové semienka, tekvica, mandle, pistácie, v kombinácii so sušeným alebo dehydrovaným ovocím (banánové lupienky, vločky) kokos, brusnice, sušené marhule, hrozienka). Alebo čisté, domáce popcorn.
Obed. Ryby, vajcia, syr, mlieko, chudé bravčové mäso, kuracie, morčacie a hovädzie mäso. Okrem kvalitných bielkovín, ktoré nám tieto potraviny ponúkajú, dostávame v balení aj niečo iné: ide o vitamín B12, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému a znižovaniu únavy.
Ďalšou zdravou voľbou, vhodnou pre chladné obdobie, je železo. Môžete si vybrať, či ho budete jesť: červené mäso, citrón, zelená listová zelenina.
A pokiaľ ide o zelenú listovú zeleninu, špenát ponúka ešte viac ako železo. Poskytuje zinok, bez ktorého by bol imunitný systém „po ruke“ pre vírusy z chladného obdobia. Spolu so špenátom a strukovinami, ktoré vedia robiť to isté. Dajte ich malému surové, pridané do šalátov alebo varené v lahodných krémových polievkach, ktoré zahrejú celé telo.
Večera. Takáto polievka sprevádzaná hriankami potretými olivovým olejom a potretá cesnakom sa môže stať dokonalou večerou na zimné večery.
Alebo čo tak šalát zo zrelej zeleniny: baklažán, cuketa, mrkva, cibuľa, paprika, mrkva a zeler? Zmiešajte ich s dostatkom olivového oleja (zdravý tuk, ktorého by ste sa nemali vzdávať bez ohľadu na ročné obdobie), pridajte štipku soli, pretlačený cesnak a sušený tymián?
Jablkové, zelerové, kuracie a vlašské šaláty, nad ktoré dáte kvapku citrónu a mastný jogurt, sú dobrou voľbou.
Mrazenú zeleninu vyberajte vo vrecku bez problémov, ale dajte pozor, aby nebola „nalepená“ na hrudkách, pretože to znamená, že bola v určitom okamihu zle skladovaná, teda rozmrazená a znovu zmrazená. To môže znamenať množenie baktérií.
Dlhé zimné mesiace nás niekedy môžu prinútiť uchýliť sa k jedlám, ktoré nám rýchlo poskytnú úľavu a pohodlie. Väčšinou sú nezdravé a pôsobia na imunitný systém. Existujú ale aj zimné jedlá, ktoré ponúkajú tento stav pohodlia a sú navyše zdravé.
Potraviny nahraďte príliš veľkým množstvom cukru alebo sladidiel, konzervantov, farbív za pečenú koreňovú zeleninu alebo za polievky s veľkým množstvom cesnaku a zázvoru.