Správna výživa a životný štýl pre metabolické choroby
V našej spoločnosti stále rastie počet ľudí s nadváhou a obezitou (s veľkou nadváhou), ktorý je poháňaný nadmerným príjmom potravy a predovšetkým nedostatkom pohybu. Nadváha môže viesť k rozvoju metabolických porúch, cukrovky, a to aj v detstve, a to z dôvodu vysokého percenta telesného tuku. Kvôli vysokému percentu telesného tuku je v krvi tiež viac molekúl tuku, ktoré bránia transportu živín do tela a svalových buniek.
(Zdroj: Inzulínová striekačka na cukrovku, Shutterstock, 2011)
Hormónový inzulín je preto kľúčom k otváraniu dverí buniek tela. Ak je vysoký obsah tuku v tele, molekuly cukru a inzulín sa takmer alebo vôbec nedostanú do buniek tela, pretože tuky blokujú cestu k inzulínovým receptorom. To vedie k chronicky zvýšenému cukru v krvi (hyperglykémia) a núti telo (pankreas) uvoľňovať viac inzulínu do krvi. Kvôli blokovaným receptorom dochádza k inzulínovej rezistencii, pretože bunky tela už nereagujú na hormón inzulín. Pretože molekuly cukru zostávajú v krvi, dochádza tiež k neustálemu uvoľňovaniu inzulínu, čo v konečnom dôsledku vedie k zlyhaniu produkcie inzulínu v tele. V tomto prípade ide o bežný typ cukrovky, cukrovku typu 2, ktorá je do značnej miery spôsobená nadváhou a vysokým percentom telesného tuku.
Ďalšie následky s obezitou a poruchami cukru v krvi
Poruchy hladiny cukru v krvi a inzulínu tiež vedú k zvýšenému zadržiavaniu sodíka a vody v telesnom tkanive, čo znamená, že srdcový sval musí viac pumpovať. Výsledkom je vysoký krvný tlak (hypertenzia), ktorý je definovaný ako trvalé zvýšenie systolického tlaku ≥ 140 mmHg a diastolického tlaku ≥ 90 mmHg. K tomu sa pridávajú zvýšené hodnoty tukov v krvi (napr. Trigyceridy, cholesterol) a nízka hodnota HDL cholesterolu, čo možno pripísať vysokému percentu telesného tuku a najmä viscerálnemu brušnému tuku. Ak sú prítomné faktory ako obezita, vysoký krvný tlak, poruchy cukru v krvi a metabolizmus lipidov, hovorí sa o fatálnom kvartete alebo metabolickom syndróme, pretože tu sa významne zvyšuje rizikový faktor kardiovaskulárnych chorôb.
Diagnóza diabetes mellitus
To, či je človek postihnutý diabetes mellitus, sa dá zistiť iba zmeraním koncentrácie glukózy v krvnej plazme. Ak je nalačno nadmerná hodnota glukózy (hodnota dextrózy) medzi 100 a 125 mg/dl, na objasnenie sa zvyčajne vykoná orálny glukózový tolerančný test (OGTT). Pri OGTT sa najskôr meria hladina cukru v krvi nalačno a po 2 hodinách požitia 50–100 g roztoku dextrózy. Ak sa hodnota cukru v krvi nalačno opäť zvýši a 2-hodinová hodnota cukru v krvi je medzi 140 a 200 mg/dl, diagnóza diabetes mellitus je jasná.
Cukrovka - moderné a plazivo rozšírené ochorenie
V Nemecku sú súčasné odhady s predpokladanými neohlásenými číslami 10 percent, čo zodpovedá približne 8 miliónom prípadov cukrovky s 81 miliónmi obyvateľov. Väčšina z nich sú dospelí, hoci počet detí a mladých ľudí tiež prudko rastie. V štúdii v južnom Bavorsku bolo vyšetrených 520 detí a dospievajúcich s nadváhou vo veku od 9 do 20 rokov. 6,7 percenta malo narušený metabolizmus cukru v krvi a 1,5 percenta malo cukrovku typu 2 podľa kritérií WHO. Ak tieto hodnoty starostlivo extrapolujete na nemeckú populáciu, získate odhadovanú hodnotu 5 000 detí a dospievajúcich s cukrovkou 2. typu.
Vyšetrovanie v južnom Bavorsku ukázalo, že veľa detí, dospievajúcich a tiež dospelých môže mať cukrovku 2. typu, hoci si ničoho nevšimli. Cukrovka je zreteľná vďaka plazivým príznakom, ako je zvýšené nutkanie na močenie spojené s neukojiteľným smädom. Dôvod je ten, že telo nemôže kvôli nedostatku inzulínu transportovať cukor do buniek tela. Preto vylučuje molekuly cukru silnejšie obličkami. To vysvetľuje zvýšenú stratu vody a abnormálny smäd. Vylučovanie cukru vedie tiež k hypoglykémii, ktorú je možné spozorovať hladom, únavou, zhoršeným videním, chronickou únavou a silným úbytkom hmotnosti. Cukor v krvi musí byť konštantný, pretože náš mozog a nervové bunky nemôžu prežiť bez glukózy. Silné vyčerpanie cukru vás nielen unaví, ale telo tiež čoraz viac premieňa svoje bielkoviny a tuky na cukor, čo vysvetľuje prudké chudnutie.
(Zdroj: Vegetable Food, Shutterstock, 2011)
Neexistujú žiadne odporúčania týkajúce sa alkoholu, iba prípustné množstvá! Alkohol poskytuje takmer rovnaké množstvo kalórií ako tuk, čo môže negatívne ovplyvniť chudnutie, lipidy v krvi a krvný tlak. Pre mužov je prijateľných až 20 g alkoholu denne a pre ženy až 10 g alkoholu denne, ak existuje túžba požívať alkoholické nápoje. Pri zmene stravovania by ste navyše mali brať do úvahy vaše individuálne preferencie pri výbere jedál a frekvenciu jedál.
Cvičenie môže tiež výrazne znížiť riziko cukrovky 2. typu, pretože svalová práca zvyšuje príjem cukru v bunkách tela. Telo na to ani nepotrebuje inzulín, pretože svalová práca aktivuje transportéry glukózy (GLUT 4), ktoré dokážu transportovať cukor do buniek tela aj bez inzulínu. Okrem toho svalová práca vedie k vyčerpaniu zásob sacharidov vo svaloch a pečeni, čím má telo viac priestoru pre nové potravinové sacharidy. Po cvičení sú svaly také hladné, že si dokážu uložiť viac sacharidov ako predtým. To znamená, že sa zvyšujú zásoby cukru vo svaloch, čo znamená, že nemusíte dodržiavať prísnu diétu alebo nízkokalorickú diétu. Preto by bolo vhodné, aby každý diabetik viedol aktívny životný štýl, a to buď silovo-vytrvalostným športom trikrát týždenne alebo častejšie kráčať v každodennom živote..