Správny Ern; pri diabetes mellitus
Cukrovka je rozšírené ochorenie číslo 1. Odhady predpokladajú čoraz väčší počet. Platí to najmä pre typ II, ktorý zvyčajne vzniká v dôsledku dlhoročného prejedania sa a nedostatku pohybu.
Čísla sú šokujúce. V súčasnosti je v Nemecku asi 6 až 7 miliónov diabetikov a ich počet sa má v najbližších rokoch zvýšiť. Dôsledky môžu byť vážne. Každý rok zomrie na srdcové záchvaty spojené s cukrovkou okolo 70 000 ľudí, niekoľko 10 000 pacientov stratí zrak kvôli cukrovke, vyžaduje dialýzu alebo stratu prstov na nohách alebo nohách kvôli nevyhnutným amputáciám.
Jeme príliš veľa tuku, príliš veľa cukru a príliš veľa mäsa. Niečo na takomto tvrdení je z rôznych správ o výžive a zdraví. Jedáva čoraz viac ľudí a pravidelnému pohybu sa vyhýbajú z rôznych dôvodov.
Deti a dospievajúci už majú nadváhu a v ďalších rokoch kilá neschudnú. Možnými následkami nadváhy môžu byť diabetes mellitus, prepracované kĺby, poruchy trávenia a kardiovaskulárne ochorenia. Ale aj menšie zmeny v správaní znižujú riziko.
Varte sa z čerstvých surovín
Diabetici musia venovať osobitnú pozornosť svojej strave. To je najjednoduchšie, ak si varíte sami a z čerstvých surovín. Ďalšou výhodou je lepší vzťah k jedlu. Rýchle občerstvenie a hotové výrobky sa vyrábajú ľahko a rýchlo, zvyčajne sa však nekladie veľký dôraz na kontrolu prísad. Okrem toho zvyčajne obsahujú veľa skrytých tukov.
Sladké veci len s mierou
Základ stravy by mal byť zdravý, vyvážený a rozmanitý. Strava s čo najmenším obsahom kalórií a vysokým obsahom vlákniny (zelenina, chlieb a pečivo, ryža, zemiaky, cestoviny) ponúka výhody. Vďaka nim stúpa hladina cukru v krvi pomalšie a rovnomernejšie. Potraviny bohaté na vlákninu vás navyše lepšie zasýtia a sú tiež dobrým pomocníkom pri chudnutí.
Ak sa spotrebuje veľa cukru a ľahko rozpustných sacharidov (napríklad dextróza, med, sladkosti, pečivo, sladené konzervy, sladené nátierky a sladké nápoje), okamžite sa dostanú do krvi a rýchlo dodajú energiu. Pankreas uvoľňuje nadmerné množstvo inzulínu, čo zase zastavuje odbúravanie tukov a vytvára chute. V dôsledku začarovaného kruhu sa bunky tela postupne stávajú necitlivými na inzulín a v dôsledku toho sa zhoršuje využitie cukru. V cievach sa tvoria usadeniny, ktoré môžu viesť k ateroskleróze a závažným kardiovaskulárnym ochoreniam. Úplné zrieknutie sa sladkostí však nemusí byť, je lepšie konzumovať ich iba s mierou.
Malé jedlá
Pri výpočte jednotiek chleba (BU) sa berie do úvahy aj množstvo sacharidov. To však primárne postihuje diabetikov typu I, ale aj niektorých diabetikov typu II, najmä ak je potrebný inzulín. Pri výmennej tabuľke uhľohydrátov sa počíta celkové potrebné množstvo sacharidov a ideálne je ich rozdeliť na 6-7 malých jedál po celý deň. Pretože okrem troch hlavných jedál zohrávajú dôležitú úlohu aj 3-4 pravidelné občerstvenia. Pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi primerane konštantnú.
Stravovacie návyky a výber jedla
Aj malé zmeny v stravovacích návykoch môžu mať úžasné účinky. Na jednej strane je výber jedla veľmi dôležitý. Uprednostňujte čerstvé jedlá, jedlá s vysokým obsahom vlákniny s komplexnými sacharidmi (ako je zelenina, zemiaky, ovocie, celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny), ryby, chudé mäso z hydiny alebo z mäsa (červené mäso čo najmenej) a nízkotučné mliečne výrobky. Uprednostňujte polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v sleďoch, lososoch, makrelách, ľanových semenách, orechoch a ľanovom oleji, vlašských orechoch a repkovom oleji.
Repkový olej
Repkový olej je svetlej farby a má neutrálnu chuť. Bohaté omega-3 mastné kyseliny a nízky obsah nasýtených mastných kyselín sú pôsobivé. Repkový olej je vhodný na varenie, vyprážanie aj pečenie.
Na druhej strane by sa nemalo zabúdať na kultúru stravovania. Pri jedle sa sústreďte iba na jedlo a vyvarujte sa rušeniu telefónom, počítačmi, čítaním novín alebo sledovaním televízie. Takto môžete lepšie cítiť signály sýtosti a dostatočne sliniť jedlo.
Schudnite a pravidelne cvičte
Podľa Spolkovej asociácie nemeckých internistov môže spoľahlivo zabrániť cukrovke 2. typu päť opatrení: zdravá strava, pravidelné cvičenie, normálna hmotnosť, mierna konzumácia alkoholu a zákaz fajčenia. Redukcia hmotnosti uľaví telu a najmä pankreasu.
Okrem zmeny stravovania sa odporúča pravidelné cvičenie. Podľa štúdií je ľahké namáhavé cvičenie najmenej trikrát týždenne najmenej pol hodiny, aby sa zabránilo alebo trvalo udržateľne ovplyvnilo metabolické poruchy. Cvičenie je dôležité pre spaľovanie glukózy cez kostrové svalstvo a pre spaľovanie kalórií pri chudnutí. Venujte preto pozornosť svojej váhe a pravidelne cvičte, najmä ak sa u vašej rodiny už vyvinula cukrovka.