Spreewald Fischbuletten

Tento recept pripravil náš užívateľ kapor zložený. Je recept vaša vlastná tvorba? Nie

Ingrediencie sú dostatočné na: 4 Osoba (-y) D
Čas prípravy je: 45 Zápisnice
Kalórie/osoba: 687

Zloženie:

4 plátky celozrnného toastu

2 lyžice sladkej smotany

3 lyžice mlieka

1 úhor približne 300 g

250 g filé z lieňa

1 sumec na sekanie cca 250 g

2 vajcia

2 lyžice kapary

1/4 zväzku kôpru

1/4 zväzku šalvie

1/4 zväzku bazalky

soľ

Paprika z mlyna

Citrónová šťava

5 lyžice píniových orieškov

2 zväzky bazalky

200 g masla

1 polievková lyžica sherry

4 lyžice slnečnicového oleja

Popis receptu:

Z hrianky vyberte kôru a zalejte ju smotanou a mliekom. Vykuchanie úhora a odlupovanie kože. Ryby nakrájajte na kúsky. Miesime s namočeným chlebom a vajcami. Kapary scedíme a nakrájame nadrobno. Bylinky nakrájame nadrobno. Kapary a bylinky vmiešajte do rybacej zmesi a dochuťte soľou a korením. Rybiu hmotu vytvarujte do malých fašírok. Píniové oriešky opečieme na panvici do zlatista a nahrubo nasekáme. Bazalku nakrájame na pásiky. Maslo rozšľaháme v mixéri. Primiešajte píniové oriešky a bazalku a sherry a dochuťte soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a fašírky na strednom ohni opekáme zo všetkých strán asi 5 minút do zlatista. Poukladáme na taniere s bylinkovým maslom a podávame.

Všetky informácie bez záruky. Zmeny a chyby vyhradené.

---