Sprievodca lenivého kuchára Lene s hlavou a intelektuálnou prefíkanosťou
Lenivý s hlavou a intelektuálnou prefíkanosťou. Účinnosť a zábavná pyrotechnika.
Vezmite trochu kapusty (v tomto prípade červenej a bielej), najlepšie tenšiu na listy. Naseká sa (na mandolíne alebo gilotíne), pretože matka sliepky si ju vezme, ak budeme bojovať s nožom. Okrem toho soľ, tymián a kôpor. Počul som, že niektorí ľudia používajú kmín po nemeckej metóde. Hovorím, že to stojí za vyskúšanie. A keď nabudúce, pridám okrem nejakého chrenu aj feferónky.
Nakoľko je nasekaný, rozotrite ho soľou, aby zmäkol, a vložte ho do nádoby, až kým nebude plná až po okraj. Ak sú tymián a kôpor celé rastliny, posypte ich a položte na dno nádoby. Ak sú nasekané, môžete ich zmiešať s kapustou (urobil som).
Božsky naplňte všetku kapustu do nádoby. Ak ste to dobre namočili so soľou, mala by vám šťava po naplnení vytekať navrchu.
Nechajte ho vykysnúť na tácke (pretože pri kysnutí vytečie zo šťavy). Keď to vyzerá ako kyslá kapusta, dá sa to zjesť alebo vychladiť v špajzi.
Zdieľajte s ďalšími lenivými ľuďmi:
má rád
Vezmite tri dobre vyzreté paradajky, rozrežte ich na polovicu a vložte ich do rúry, pod gril, so soľou, korením a oreganom. Vezmete si asi dve pečené papriky, ktoré sa dostali zo šalátu. Hodíte ich do sekáča. Vyprážajte nejaké kocky haloumi. Vyjdite na balkón a najedzte sa. Píšete recept. Pripravený.
Zdieľajte s ďalšími lenivými ľuďmi:
má rád
1 zelená cuketa dlhá asi 30 cm, s odstránenými semenami, 5 cm mrkvy, 2 vajcia, 50 g metličky, asi 4 lyžice múky, soľ, korenie, sušený tymián.
Nastrúhané cukety osolíme, zvyšok necháme nastrúhať, vytlačené, premiešané. Vajcia rozšľaháme, zalejeme cuketou, postupne pridávame múku. Modelované so zaťatými rukami (vôbec nie zábavné). Vyprážané. Halit. S jogurtovou omáčkou s cesnakom, soľou a olejom.
Zdieľajte s ďalšími lenivými ľuďmi:
má rád
Zobúdzate sa chrbtom. Umyjete si oči, vypijete kávu, dáte si ďalšiu kávu, oblečiete sa a idete s priateľmi na producentský trh do Športovej haly. Prostredníctvom masky dýchate arómu tymiánu a kôpru, dáte ústa na to, čo zostane, zájdete k bratrancovi po paradajky a tiež si kúpite baklažán, letné jablká, slivky a prísady do džemu z jadier (čerešne, maliny, červené ríbezle).
A vytvorený šalát a sladká a jemná červená repa, z ktorej budete improvizovať, s horčicovým vinaigretom, dule, octom, malinovým džemom, štipkou soli a za studena lisovaným olejom (tiež z trhu, pred dvoma rokmi) týždne).
Idete domov, zavolajte mame, aby ste požiadali o sladký recept, umyte a pripravte ovocie a odložte ich do zajtra s trochou cukru do chladničky. Pomaly a s dobrou prácou.
Zvyšok zeleniny umyte, nechajte ju vysušiť, prečítajte si ešte jedno, polovicu kuracieho mäsa vyberte z chladničky a maslo s cesnakovými strúčikmi vyberte z mrazničky. Nechajte kurča dosiahnuť izbovú teplotu a maslo zjemnite. Maslo vložíme pod kuraciu kožu, osolíme ju a vložíme do rúry. A máte ďalšiu improvizáciu.
Trošku viac leňošíte a keď je kurča takmer hotové, urobíte 4 nové zemiaky (z rovnakého trhu) malé kocky. Vyberte kurča, nechajte ho na sporáku a nalejte jeho šťavu do panvice so zemiakmi. Dusíte ich a keď sú hotové, dáte im ďalší prášok z korenia a ešte trochu petržlenovej vňate (áno, aj z trhu, pobláznil som vás tým, viem). A tretí je pripravený.
Odfoťte sa a uvažujte, čo dobré z vás vyšlo. Pripravený.
Zdieľajte s ďalšími lenivými ľuďmi:
má rád
Pripravte si recept, ktorý v dnešnej dobe rozširuje internet.
Vložte 2 polovice baklažánu do rúry, podľa návodu, so soľou, korením, ktoré máte, korením a olejom.
Pečieme reznou stranou nadol, pretože tak nám to prasklo. Keď sú zrelé, otočia sa hore dnom a zrazu sa rozhodne, že nechceme jogurt, ale syr. Zrelé, Trascău/Torockoi.
Nechajte to v rúre asi 10 minút. Pripravený.
Zdieľajte s ďalšími lenivými ľuďmi:
má rád
Po deviatom týždni izolácie (ktorú ste začali s vírusom skoro), vaše srdce poskočí pri každom náznaku nosovej hyperaktivity. Ale rýchlo to prejde, s estragónom a pohárom vína.
Vezmite nejaké nové zemiaky, trochu oleja, soľ a čerstvú a nasekanú estragón, dobre ich premiešajte a zabaľte do papiera na pečenie. Vložte ich do rúry spolu s ďalším balíkom s akýmkoľvek steakom *, ktorý chcete.
Zhlboka sa nadýchnite, nalejte pohár vína a paniku. Zajtra ráno bude vaša nosná hyperaktivita preč.
* bravčová panenka s horčicou a dvoma kvapkami vína, dobre, ale v takom prípade len dozdobíme zemiakmi.
Zdieľajte s ďalšími lenivými ľuďmi:
má rád
Neviem, ako ste sa izolovali, ale až na prácu doma, na ktorú som si mal čas zvyknúť viac ako desať rokov, som mal tiež dni, keď som mal v mysli niečo viac v pešiakoch. V ktorom ma okrem toho, že (konečne) som znovu objavil pôžitok z improvizácie v kuchyni, moja rodina a priatelia vyviedli z klietky ako leva. A ich recepty. Prvýkrát v živote som teda skončil s výrobou červených vajec z hlavy vo fronte (na videokonferencii s matkou a neterou, po ktorej nasledovala ďalšia s mojou kamarátkou z Bruselu), sarmale a šťaveľu (bez jahňacieho mäsa, zarovnal planéty).
A keď sme sa izolovali, to je ono, život nie je vždy vôňa ruží, objavila sa vôňa špargle, ktorú, ak sa nájde nejaká metóda, zjem ako dezert, keď je v sezóne.
Takže za čiastočne improvizovaný koláč so špargľou si vezmite toto: priateľku z iného mesta, recept, ktorý našla a vyskúšala (ktorý vám tu ukážem, v angličtine, a je to viac Brâncuși, nie Pollock ako môj), je doplnený uterákom a je prispôsobený podľa toho, čo som mal v chladničke:
100 ml sladkej smotany a 2 lyžice tukovej smotany namiesto 240 ml sladkej smotany (1 šálka, približne 240 ml)
1 stredné vajce a 1 malé vajce (domáce) namiesto 1 veľkého vajca, z toho 1/2 malého a dobre rozšľahaného vajíčka si nechali na vymastenie lístkového cesta na okrajoch
vyzretý vlnovcový syr namiesto kozieho, asi 100 g
stužené šampiňóny, ktoré zostali z inej večere (s cibuľou, cesnakom, mrkvou, vínom a oreganom)
1/2 zväzku dobrej a čerstvej a sladkej špargle
1 plát mrazeného lístkového cesta (rozmrazeného)
Zmiešajte vajíčko so syrom a šampiňónmi, kým z nich nevznikne pasta. Pridáme smotanu a metličkou prešľaháme.
Plech rozložíme na tácku a veľmi ostrým nožom, vykrajovátkom alebo žiletkou (tú mám, na zdobenie chleba krajcami), sa odreže, asi do polovice hrúbky, 1 cm od okraja. Opatrne nalejte zmes do stredu plechu, prepadajte panike, pretože náplň vyzerá trochu tekuto, urobte bariéru z hrčiek špargle. Je zrejmé, že nebola pridaná žiadna soľ a korenie a sú umiestnené na vrchu. Pečieme asi 30 minút na 180 stupňov, kým to nevyzerá ako na obrázku.
Odfotia sa, ochutnajú, pochvália recept, zhodnú sa na tom, že je to absolútne moje nie-nie.
To je všetko, skúste to tiež. Ak nemáte radi špargľu, čo máte po dome, kombinácia vajíčka a sladkej smotany zostáva približne rovnaká.