Sprievodca rezancovými typmi Ktorá omáčka sa hodí ku ktorým cestovinám

Mohli by ste z manžety povedať názov každého druhu cestovín na tomto obrázku? Povieme vám - a povieme vám, čo na ňom chutí najlepšie. Plus: Ako uvariť perfektné cestoviny

sprievodca

Bez ohľadu na formu: Všetky druhy cestovín sú vynikajúce s omáčkou alebo bez omáčky

Tagliatelle, ravioli, fusilli alebo dáte prednosť špagetám? Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo je ich vlastne toľko rôzne tvary cestovín dáva? Vysvetlíme vám to, ukážeme vám najdôležitejšie druhy talianskych cestovín, ktoré sú pre nich ideálne omáčkou, a poskytneme vám užitočné tipy a chutné recepty.

Talianske slovo „pasta“ neznamená nič iné ako „cesto“. To sa obvykle vždy skladá z to isté Základné prísady: Múka (alebo krupica z tvrdej pšenice) a vajce. Jeden alebo druhý recept obsahuje aj vodu, soľ alebo olivový olej. Bez ohľadu na to, aký recept si vyberiete, jedna vec zostáva rovnaká: takmer nekonečné množstvo rôznych tvarov cestovín, ktoré je možné vytvoriť z tohto jednoduchého základu.