Sprievodca vareným vínom Obsah alkoholu, kalórie - všetko o obľúbenom nápoji na vianočnom trhu
vianočný čas je čas vareného vína. Prečo vás však tento lahodný nápoj tak rýchlo opije? A je pravda, že z vareného vína vás tučnia? Odpovede vám poskytne veľký sprievodca BILD.de Glückwein.
tiež čítať
To sú tie obľúbené nemecké pálenky
Varené víno je horúci nápoj vyrobený z červeného vína, cukru a korenia (zvyčajne klinčekov a škorice). Obsah alkoholu v hotových výrobkoch je medzi 8,8 a 13,1 percentami.
Výskumník alkoholu profesor Helmut Seitz z univerzity v Heidelbergu a odborník na výživu Dr. Detlef Pape odpovedá na najdôležitejšie otázky týkajúce sa obľúbeného zimného nápoja.
Prečo vás varené víno opije rýchlejšie ako studené víno?
Seitz: „Dá sa to vysvetliť tým, že obzvlášť rýchlo dokážeme absorbovať teplé nápoje. Horúce varené víno sa rýchlo presunie zo žalúdka do čriev. Odtiaľ sa dostane priamo do krvi. Cez výstelku úst a žalúdka môžeme absorbovať časť teplého alkoholu lepšie ako studený alkohol. ““
Robí z vareného vína tuk?
100 mililitrov vareného vína má medzi 80 a 100 kalóriami, veľký hrnček rýchlo pridá až 200 kalórií. Pape: „Varené víno môžete piť, pokiaľ je vonku svetlo, pretože je zvyčajne sladké a sladké. Na vianočných trhoch by ste však mali byť trochu opatrní, pretože od súmraku by ste sa mali skutočne riadiť zákonom o čistote a lepšie piť číre pivo, červené víno alebo striekanku bieleho vína, aby ste vedeli, že v ňom nie je žiadna cukrová zmes. ““
Dôvod: Večer už organizmus nedokáže dobre tolerovať sacharidy a cukor, pretože sa doplňujú tukové bunky a telo nestíha odbúravať látky až do spánku.
Vo videu vyššie odborníci na výživu BILD.de Dr. Detlef Pape má ďalšie tipy, ako prekonať vianočné obdobie štíhlym a stále hodovým.
Prečo varené víno tak často spôsobuje bolesti hlavy?
Seitz: „Dodnes nie je celkom jasné, prečo máme vôbec kocovinu. Vedľajšie produkty určite hrajú úlohu vo varenom víne. Napríklad fuselové oleje a aldehydy. Nápoj obsahuje aj veľa cukru. Môže čiastočne kvasiť a konzumácia týchto výrobkov potom tiež spôsobuje bolesti hlavy. Napríklad vodka je čistá a čistejšia. To znamená, že nemusíte tak rýchlo rátať s hanbou. ““