Spustili sme na trh 100% organický ražný chlieb! MamaPan

V spoločnosti MamaPan Bakery sme uviedli na trh 100% organický ražný chlieb!

ražný

Tento špeciálny chlieb vyrobíme za 48 hodín procesom nazývaným trojfázový, pomocou ktorého sa nám z organickej ražnej múky podarí odstrániť všetky jej komplexné chute a súčasne vyvinúť rôzne kyslé odtiene z 3 postupne vytvorených fermentácií.

Ražná múka, ktorú používame, je autentická a organická, od spoločnosti Naturalia.
Ako je známe, raž má veľmi málo lepku, a preto je tento chlieb veľmi malý, najmä preto, že na napučanie cesta nepoužívame droždie alebo pšeničnú múku s lepkom.

Odporúčanie na konzumáciu: nakrájajte veľmi tenké plátky, ktoré sa vyprážajú a na ktoré sa pridá buď maslo, plátky lososa, avokádová pasta alebo figy. Keďže je to sofistikovaný chlieb, nejde k polievkam, hranolkám ani k dusenému mäsu.

Tiež, ak budete cítiť okrem nezameniteľnej karamelovej arómy raže a jemnej vône jedle, pochádza to z tvarov dreva, v ktorých cesto pečieme.