Stačí jesť viac zeleniny. Takto to funguje
Trendy v oblasti výživy prichádzajú a odchádzajú, ale zostáva len jedno: Zelenina patrí na každý tanier, čím farebnejšia, tým lepšia. Je to také ľahké
Jesť viac zeleniny nie je také ťažké
Zdravá výživa nemusí nevyhnutne vyžadovať exotické superpotraviny a prepracované recepty. Medzi acaibowl a chia pudingom sme takmer zabudli, že veci plné cenných prísad nemusia nevyhnutne pochádzať z brazílskych džunglí: naša miestna zelenina má všetko, čo potrebujeme.
Ale väčšinou sa pristihneme, ako si na tanier balíme „dobré jedlo“ - a to zvyčajne obsahuje len pár druhov zeleniny, ale oveľa viac sacharidov, mäsa a samozrejme cukor. Zeleninová príloha mi na konci dlhého dňa napadne len zriedka, radšej zostaneme na kvapkadle rýchleho občerstvenia.
Svedomie svedomia však má riešenie: Dennú dávku zeleniny môžeme ľahko zmiešať s našim obľúbeným jedlom.
raňajky
Najjednoduchší spôsob, ako rýchlo zjesť veľa zdravého jedla, je smoothie - chutí dobre v každom ročnom období a je skvelým spôsobom, ako stlačiť koncentrovanú dávku ovocia a zeleniny do pohára. Väčšinu zeleniny je možné zmiešať s ovocím bez toho, aby sme ju ochutnali - ale samozrejme zdravé zložky zostanú zachované. Špenát chutí výborne s ananásom a jablkom. Kale sa výborne hodí k banánom a mangu. A dokonca aj karfiol sa dá ľahko spracovať v bobuľovom smoothie. Bonus: Karfiol robí smoothie pekným a krémovým a jeho zdravé zložky sú dobré pre srdce a mozog!
Obedovať
Môžete tiež ľahko podviesť ďalšiu porciu zeleniny na obed. Ľahké letné jedlo sú zábaly alebo tacos. Vyrábajú sa rýchlo a perfektne si ich môžete vziať do kancelárie. Mleté mäso nahraďte šošovicovou a mrkvovou zmesou. Šošovicu, mrkvu a červené fazule jednoducho vhadzujte spolu do mixéra a rozomlejte na hrubú hmotu. Šošovicový okorenený chilli, paprikovým práškom, soľou a korením je dôstojnou náhradou za mäsovú variantu a koncentrovaná porcia bielkovín vás udrží dlho sýtych a nezaťaží trávenie. Funguje aj ako vegánsky bolognese.
Sladká prestávka
Potrebujete poobede niečo sladké, aby ste sa dostali cez popoludňajšie minimum? Dajte zbohom svojmu svedomiu, pretože do popoludňajšieho občerstvenia sa dá ľahko prepašovať zelenina. Zdravé brownies sa rýchlo pečú - a nakoniec nikto nebude hádať, že sa v tejto šťavnatej čokoládovej pochúťke skutočne skrývajú ľadové fazule. Alternatívne je možné kel použiť aj do brownies. Na tomto zdravom cukrovinke nenájde chybu ani ten najvychytenejší jedák.
večera
Najmä večer máme tendenciu sa po dlhom dni odmeniť „dobrým pocitom“. Doprajte si cestoviny! S týmito malými zmenami sa krémový Mac and Cheese stáva tiež zdravším variantom: Používajte rezance z cíceru alebo šošovicovej múky (bielkoviny!), Syrový krém môžete ľahko nahradiť mrkvovým pyré zmiešaným s výživnými kvasnicami. Hotové zmiešame s horčicou, paprikovým práškom a kari podľa chuti!