Staňte sa vegánom - takto uspeje zmena vegánskej stravy

STAŇTE SA VEGÁNOM - takto môžete urobiť prvé kroky k rastlinnej strave.

Chceli by ste jesť čoraz viac vegánov, ale ešte neviete, ako na to a ako na to zareaguje vaše prostredie!? Stále viac ľudí má túto myšlienku, pričom motivácia za tým je veľmi odlišná.

Bez ohľadu na to, či chcete zo zdravotných dôvodov konzumovať menej živočíšnych produktov alebo je ochrana zvierat a životného prostredia rozhodujúcim dôvodom - zmena stravovania je na začiatku vždy spojená s niektorými výzvami. So správnymi tipmi po ruke bude detská hra postupne začleniť do svojho jedálnička čoraz viac vegánskych možností.

Prečo chceš ísť na vegánstvo? Čo je za tým?

Čoraz viac ľudí sa zaujíma o výrobky bez živočíšnych zložiek. Bez ohľadu na to, či ide o jedlo, oblečenie, kozmetiku a podobne. O čo vlastne ide? Dôvod je u každého iný. Často je to vaše zdravie. Je to pochopiteľné, pretože kto by nechcel byť celý život fit a aktívny? Čo udržateľnosť, vaša vlastná ekologická stopa? Spravíte svojím životným štýlom všeobecne niečo pre životné prostredie alebo mu pravdepodobne škodíte?

Možno pre vás prvé dva body nie sú také dôležité a vy sa len neskutočne obávate neuveriteľného utrpenia zvierat, ktoré je každý deň spôsobené na našej planéte, a toho, koľko miliónov zvierat musí v tejto súvislosti zomrieť. Kým téma priemyselného poľnohospodárstva pred 10 rokmi takmer vôbec nebola, v dnešnej dobe pribúda v médiách čoraz viac článkov - väčšinou v súvislosti so súčasnými potravinovými škandálmi.

Bez ohľadu na to, či ide o zdravie, životné prostredie alebo dobré životné podmienky zvierat - to všetko samo o sebe je dostatočným dôvodom na to, aby sme sa hlbšie ponorili do vegánskeho životného štýlu. Najmä v kombinácii. Dobré je, že bez ohľadu na to, čo je pre vás rozhodujúce, vo všetkých oblastiach sa trochu zlepšíte. Je len dôležité, aby ste si skutočne uvedomovali dôvod alebo svoj cieľ. Jednoducho povedané z rozmaru, že teraz vynechávate zo stravy všetko zvieracie, sa nedostanete veľmi ďaleko.

Plnohodnotná strava je to, čo sa počíta

Bez ohľadu na to, čo vás k tomu vedie, musíte zistiť, ako môžete získať svoje živiny v dostatočnom množstve. Nie je to tak iba pri rastlinnej strave, ale pri všetkých formách stravovania. Stravovanie je viac ako len plnenie a chutné jedlo. Väčšina z nich to, bohužiaľ, nevie. "Ste to, čo jete." je starodávne banálne príslovie, ale dnes platí viac ako kedykoľvek predtým.

Ak si zabudnete dať raňajky, v obedňajších hodinách si dajte iba sendvič z pekárne, popoludní si v práci dajte kúsok narodeninovej torty, večer zmrznutú pizzu a pár čipsov na gauči, všetko chutí primerane dobre a dalo vám pocítiť sýtosť. Nemá to však nič spoločné s vyváženou stravou bohatou na živiny, vďaka ktorej budete dlho fit a zdraví. Nezáleží na tom, či boli spomenuté komponenty vegánske alebo nie. Vegánske hranolky (vyprážané na rastlinnom oleji) alebo ovocné želé (bez želatíny) sú tiež vegánske. Vegán nie je vždy zdravý - a zdravý nie je vždy vegán.

Vaše telo v zásade potrebuje dostatok bielkovín, dobrých tukov a komplexných sacharidov a tiež mikroživín (vitamíny, minerály, stopové prvky) pre každý typ stravovania. Ak ste získali ich veľkú časť zo živočíšnych potravín a teraz chcete jesť viac rastlinných potravín, nemôžete jednoducho vynechať všetko zviera bez toho, aby ste skôr či neskôr trpeli príznakmi nedostatku. Môžu mať krátkodobé a dlhodobé vážne následky, a preto je potrebné sa im za každú cenu vyhnúť.

Denník výživy poskytuje prehľadnosť

Ak tomu chcete zabrániť, môžete si viesť denník výživy alebo použiť sledovaciu aplikáciu. Týmto spôsobom zviditeľníte výber jedál a získate tak optimálny prehľad o svojej strave. Kedykoľvek potom uvidíte, že niektorá živina je trvale zanedbávaná, doplníte si rastlinnú potravu, ktorá ju prijme dostatočne. Ak to nie je možné, má zmysel vhodný doplnok výživy.

Klasikou vo vegánskej strave sú tablety vitamínu B12, pretože vitamín B12 sa nachádza iba v dostatočnom množstve v živočíšnych potravinách. Vitamín B12 si však zvieratá sami nevyrábajú, ale pochádza z mikroorganizmov v pôde. V priemyselnom poľnohospodárstve však zvieratá zvyčajne dostávajú vitamín B12 doplnený prostredníctvom koncentrovaného krmiva - najmä ak sú zvieratá trvale držané v stodole a nie sú povolené vonku.

Nikto však nemusí prísť s doplnkovým klubom a sťažovať sa, že vegánska strava je možná len s množstvom doplnkov výživy. V dnešnej dobe je veľa výživných látok obsiahnutých iba v živočíšnych produktoch, pretože zvieratá si ich pridávajú do krmiva ako doplnok. Zviera bolo teda iba sprostredkovateľom príslušnej živiny. Podobným príkladom sú kapsuly z rybieho oleja, ktoré sú tu obsiahnuté iba preto, lebo ryby konzumujú zodpovedajúce riasy. Ryby teda môžete jednoducho vynechať a vziať si z nich vysoko kvalitné kapsule z riasového oleja, ktoré dodajú telu nevyhnutné esenciálne omega-3 mastné kyseliny DHA a EPA.

Existujú také chutné vegánske alternatívy

Toto je jedna z mnohých výhod v roku 2020. Nielenže sú všetky dôležité doplnky výživy a zdravia dostupné aj „vegánske“, sú aj oveľa zdravšie a znesiteľnejšie. Rovnako je to aj s výživou vo všeobecnosti: nie je to tak dávno, čo sa v supermarkete našiel variant tofu iba s veľkým šťastím. Teraz takmer všade môžete kúpiť vegánsky syr, klobásu, nátierky, mliečne odrody, rezeň, hamburgerové karbonátky, nugetky, rybie prsty a oveľa viac.

Na grilovacej párty sa nemusíte zaobísť bez ničoho - výber vegánskych hamburgerových placiek v roku 2019 doslova explodoval a každý z veľkých reťazcov supermarketov má teraz vo svojom sortimente dokonca lacnú vegánsku vlastnú značku. Aj na raňajky si môžete na chlieb dať všetko „ako predtým“ a latte macchiato vo vašej obľúbenej kaviarni je pravdepodobne už k dispozícii s napeneným ovseným mliekom. Teraz už nikto nemôže povedať štandardné príslovie „Vegánske? Čo iné potom môžeš jesť?!“

Našťastie sa tento postoj už tak často nenachádza. Za posledných päť rokov sa veľa zmenilo k lepšiemu. Keď ste sa vtedy rozprávali s niekým o jeho vegánskej strave, spočiatku bolo veľa otáznikov. Vegánska strava je v dnešnej dobe veľmi pokročilá v oblasti hlavného prúdu. Mnoho prominentných športovcov, umelcov a hercov je dnes vegánov a rozširujú túto tému v našej spoločnosti.

Čoraz viac ľudí pristupuje k vegánskej strave

Pokiaľ ide o mäso, v dnešnej dobe je toho oveľa viac. Často počujete vyhlásenia ako „mäso jem iba raz týždenne“. alebo "Skúšam veľa vegánov a chutí mi to čoraz lepšie." Čo je to presne? Na jednej strane samozrejme kvôli skvelým alternatívam uvedeným vyššie. Na druhej strane preto, že mnoho ľudí si čoraz viac uvedomuje, čo doteraz so stravou urobilo pre svoje telo a čo môžu z dlhodobého hľadiska urobiť, ak to zmenia.

Robia teda veľa zdravých, chutných, rastlinných receptov a vyskúšajú rôzne veci. Nezáleží na tom, či sú to raňajky, zákusky, občerstvenie alebo hlavné jedlá. Ak sa vám to časom podarí, je úžasné, ako dobre to všetko môže chutiť - bez akýchkoľvek živočíšnych prísad. Veľa reštaurácií teraz ponúka aj vegánske jedlá - tu stojí za to bližšie sa pozrieť na menu. Môžete tiež vedome venovať trochu viac času nakupovaniu v supermarkete, aby ste preskúmali celú škálu vegánskych výrobkov a objavovali nové výrobky týmto spôsobom.

V dnešnej dobe máme tiež obrovskú výhodu, pokiaľ ide o vedomosti a informácie. Existuje veľký výber kníh, receptov, blogov, videí a online kurzov, ktoré si určite nájdu niečo pre každého. Samozrejme musíte mať oči trochu otvorené. Nie každý vegánsky recept je automaticky čistý a vyhovuje fitness. Nie vždy to musí byť. Pre väčšinu ľudí má uvoľnená zmes pravdepodobne aj tak najväčší zmysel.

Choďte svojou cestou - krok za krokom

Aby sa nakoniec premena na vegánsku stravu osvedčila, mali by ste k nej pristupovať krok za krokom. Ak ste doteraz jedli hlavne rýchlo pripravené jedlá ako sendviče alebo mrazenú pizzu, nebude to veľmi nádejné, ak si od zajtra plánujete pripraviť tri hlavné jedlá plus dve občerstvenie, ktoré sú navzájom vegánske, nespracované, vyvážené. sú koordinované a majú optimálnu kombináciu živín.

Je lepšie začať tu svojím osobným denníkom o výžive alebo pomocou sledovacej aplikácie, aby ste najskôr zaznamenali svoje zvyky, aby ste výber potravín nasmerovali zdravým smerom. Ďalším dobrým nápadom je vyskúšať jeden vegánsky deň v týždni. K tomu môžete pokojne myslieť na to, ako by ste si chceli usporiadať svoj vegánsky deň a čo by tam malo byť vopred. Nie je neobvyklé, že tieto dni sú chutnejšie a vyváženejšie ako po zvyšok týždňa, pretože tu bolo všetko navrhnuté a implementované vedomejšie. Zvyčajne je to také nápadné, že si vegánske možnosti nájdu svoje miesto aj v ostatných dňoch týždňa.

Veľmi dôležité: Nevystavujte sa príliš veľkému tlaku a nepripravujte sa, ak ste opäť zjedli niečo zo živočíšnych zložiek. Vždy sa pozerajte späť na to, čo ste už dosiahli. Ak ste napríklad pred zmenou stravovania jedli živočíšne produkty takmer na každé jedlo a dokázali ste to znateľne znížiť, je to veľmi veľký a chvályhodný krok.

Vegánska výživa: dobrá pre vás, životné prostredie a zvieratá

Väčšina ľudí po prechode na vegánsku stravu zaznamenáva zvýšenú pohodu vo všetkých oblastiach života: spánok, sústredenie, účinnosť, produktivita, úroveň aktivity - to všetko sa výrazne zlepšuje. Keď aj nové jedlá a možnosti na báze rastlín chutia dobre, je logické, že stále prichádzajú. Do akej miery sa stanete 100% vegánom alebo nie, je nakoniec úplne na vás. Je dôležité, aby každý krok v tomto smere bol správny.

Vaše prostredie to bude brať väčšinou pozitívne. Prečo nie? Kto nemá záujem zdokonaľovať sa v rôznych oblastiach a dosahovať vyššiu kvalitu života. Aj keď je to len o chutnom jedle. Pokiaľ niekto nie je úplne uzavretý pred novými jedlami a prisahá na svoju každodennú konzumáciu mäsa, určite budete mať tiež možnosť podávať vegánske jedlá s rodinou a priateľmi alebo navštíviť spoločnú vegánsku reštauráciu.

Každý má teda možnosť vyskúšať si ich rôznymi spôsobmi a nájsť variant, ktorý najlepšie vyhovuje ich životnému štýlu. Dôležité je iba nič neponáhľať a udržiavať to hlavne zdravé a vyvážené. Len si uvedomte, kde ste práve teraz a kam chcete ísť. Bez ohľadu na to, či je vaším cieľom vaše zdravie, dobré životné podmienky zvierat alebo životné prostredie, časom sa k tomu budete blížiť a blížiť. prajem ti úspech!