Start-up Benjamina Jakoba Benfit stavia na pečive s vysokým obsahom bielkovín - Handelsblatt
S chlebom a bagelami obsahujúcimi bielkoviny ponúka Benfit alternatívu k proteínovým nápojom a tyčinkám. Prvý obchod sa teraz otvára v Düsseldorfe.
Düsseldorf Benjamin Jakob športuje už 15 rokov a šesťkrát týždenne chodí do posilňovne. Rád jazdí aj na bicykli. „Hovorilo sa, že ak ste dobre vyškolení, vaša strava je založená iba na ryži a kuracine,“ hovorí. S cieľom vyvrátiť „túto mylnú predstavu“ začal 35-ročný rodák z Düsseldorfu pred piatimi rokmi zdieľať recepty na chlieb na Instagrame.
Z účtu Benfit, ktorý bol najväčším nemeckým potravinovým účtom v roku 2018, sa v júni 2018 objavil rovnomenný start-up. Výrobky prišli na trh o rok neskôr. Prvý obchod Benfit sa otvára v Düsseldorfe začiatkom septembra, kde si výrobky môžete kúpiť aj priamo na mieste.
Potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny v supermarketoch, sú zvyčajne mliečne výrobky, ako sú jogurty a pudingy. Benjamin Jakob a jeho tím desiatich sa zameriavajú predovšetkým na pečivo. Všetko to začalo chlebom s vysokým obsahom bielkovín, ktorý mal byť alternatívou k bielemu pečivu.
Predmety článku
Okrem toastového chleba teraz v ponuke nájdete aj praclíkové tyčinky, závitky a rôzne bagetové výtvory - všetky obsahujú bielkoviny a sú bezlepkové. Zatiaľ čo klasické bielkovinové chleby, ktoré nájdete v každom supermarkete a diskontnom obchode, majú často vysoký obsah kalórií a vysoký obsah tuku, Benfit sa zaobíde bez semien, spolieha sa na srvátkový proteín a dosahuje tak výrazne nižší obsah kalórií.
Podnikaniu sa darí, najmä na internete. „Od decembra sme zaznamenali tisícpercentný rast online,“ hovorí Benjamin Jakob. Benfit má v súčasnosti mesačný obrat takmer 50 000 eur, ročným cieľom je obrat nad milión eur.
Bývalý výkonný riaditeľ spoločnosti Kamps ako investor
Mladá spoločnosť využila korónovú krízu na strategické zameranie sa na online obchodovanie. Spoločnosť Benfit teraz generuje tri štvrtiny svojho predaja online, zvyšných 25 percent pochádza z spolupráce okrem iného s firmami Weight Watchers a maloobchodníkmi. Za prvých pár mesiacov po založení spoločnosti to bolo presne naopak. Podľa zakladateľa má byť nový obchod s rozlohou 30 metrov štvorcových primárne kontaktným miestom pre komunitu - jeden nie je závislý od predaja.
V záujme ďalšieho rastu spoločnosť rozširuje aj svoj sortiment. Predchádzajúce produkty budú čoskoro k dispozícii aj vegánske a ekologické. Existujú aj pšeničné výrobky s vysokým obsahom bielkovín, ktoré slúžia segmentu s nižšími cenami. Do sortimentu majú tiež pribudnúť rôzne čokoládové tyčinky a štyri druhy chlebových lupienkov.
Začiatok podnikania tiež priniesol dvoch investorov, čo viedlo k tomu, že do spoločnosti prúdili sumy v rozsahu šesťmiestnych čísel. Jedným z investorov je Dr. Michael Kern, bývalý generálny riaditeľ pekárskeho reťazca Kamps a zastáva vedúce pozície vo VW. „Vďaka svojim vedomostiam a ako blízky partner pri výmene dáva cenné tipy, a to aj strategicky,“ hovorí o spolupráci Benjamin Jakob. Spoločnosť sa zameriava na ďalšie kolo kapitálu v roku 2021.