Šťastná bez úľavy na lepok pre celiatikov - openPR

Tlačová správa od: PR agentúra Lippay

Neukirchen-Vluyn - Celiakia je chronické ochorenie tenkého čreva. Ak telo prijíma lepok, sliznica tenkého čreva je vážne poškodená. Vďaka tomu sa dôležité živiny môžu vstrebávať iba v obmedzenej miere. Príznaky intolerancie sú rozmanité: od nechutenstva, bolesti brucha a hnačiek cez bolesti hlavy a chronickú únavu až po osteoporózu. Celiakiu nemožno liečiť liekmi, pomáha iba celoživotná bezlepková strava. Ale to sa ľahšie povie, ako urobí. Pretože lepok, adhezívny proteín, sa nachádza vo väčšine druhov obilia. Často sú tiež základnou súčasťou mnohých ďalších potravín, ako sú hotové výrobky, omáčky a čokoláda. Dokonca aj jeden alebo druhý liek obsahuje lepok.

AgaSAAT GmbH v Neukirchen-Vluyn už dlho predáva bezlepkové obilniny. „Amarant, quinoa a pohánka, takzvané„ pseudo-zrná “, sú ideálne pre ľudí, ktorí nemôžu tolerovať lepok,“ vysvetľuje výkonný riaditeľ Werner Arts. Doteraz ľudia s celiakiou museli používať chlieb z ryže alebo kukuričnej múky. Chutili veľmi sucho, a preto boli drobivé a ťažko obsahovali akékoľvek výživné látky. „Ak je konvenčná pšenica nahradená amarantom, quinoou alebo pohánkou, je možné pripraviť oveľa chutnejší chlieb s mäkkou kôrkou, ktorý obsahuje aj dostatok bielkovín a vlákniny,“ uvádza Arts. Nedávno to preukázali vedci z Írskeho úradu pre poľnohospodárstvo a vývoj potravín v Carlowe.

Spoločnosť AgaSAAT GmbH má vo svojom sortimente už roky „pseudozrnný“ amarant, quinoa a pohánku potrebný na výrobu chleba. Od sejby až po zber sa pravidelne kontroluje kvalita a kultivácia rastlín. Všetky výrobky pochádzajú od kontrolovaných poľnohospodárov a prešli rôznymi testami kvality v sídle spoločnosti agaSAAT.

Prichádzajúce semená sa najskôr vyšetria v našom internom laboratóriu, vrátane čistoty, senzorických vlastností a zvyškov, ako sú pesticídy a ťažké kovy. Potom ide o ultramoderný čistiaci systém. „Tu je možné suroviny spracovať bez chemických prísad,“ hovorí výkonný riaditeľ. „To zaručuje, že sa predávajú iba bezchybné výrobky.“

Ako jediný výrobca semien na pečenie v Nemecku je agaSAAT už roky certifikovaný nemeckým obchodom s potravinami podľa Medzinárodnej potravinovej normy (IFS).
Žiadne geneticky modifikované semená sa samozrejme nepredávajú. „Jedlo je dôveryhodný produkt, o ktorom si vždy uvedomujeme,“ hovorí Manfred Gnann, výkonný riaditeľ spoločnosti agaSAAT GmbH.

agaSAAT GmbH
V.i.S.d.P. Werner Arts
Pascalstrasse 11
D-47506 Neukirchen-Vluyn
Tel .: + 49-2845-9146-0
Fax: + 49-2845-9146-51
www.agasaat.de

Tlačový kontakt:
PR agentúra Lippay
Rankackerweg 39
79114 Freiburg
Tel.: 0761/89 15 92
Fax: 0761/89 75 97 40
www.lippay.de

---