Šťavnaté, nízkokalorické perníčky; Zdravite recepty

Vianočný čas - čas, keď každý tučnie? To nemusí byť! Zostavil som pre vás recept na perníky, ktorý má iba 40% kalórií, ktoré má perník z obchodu. Stále sú super mäkké a majú typickú chuť perníka!

Čo je v perníku? Štyri superpotraviny: tekvica, banán, tmavá čokoláda a mandle. Tekvica pomáha dodať perníku skvelú konzistenciu a väčšiu hmotnosť. Tiež tekvica zahŕňa vysoké dávky Proti starnutiu výživné látky a veľa beta-kryotixantínu. Toto je antioxidant, ktorý predchádza rakovine a artérioskleróze. Banán sa používa na osladenie perníčkov bez cukru. Obsahuje výživné látky zvyšujúce náladu. Vďaka vysokému obsahu vitamínu B6 Stavy vyčerpania zmiernené. Tryptofán obsiahnutý v banánoch funguje Pôsobte proti depresii a nespavosti. Banány tiež obsahujú veľa draslíka, ktorý Znižuje prah podráždenia. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o týchto alebo iných potravinách, odporúčam knihu „100 najlepších tipov na zdravie“ od Janet Wrightovej.

Na fotografii vidíte perník vo verzii, v ktorej bola tekvica roztlačená vidličkou. Brúsením v mixéri by ste už nevideli žiadne oranžové škvrny.

Ingrediencie, ktoré potrebujete

(Pre asi 20 perníkových štvorcov s rozmermi 5cm x 5cm)

• 200 g tekvice, varené
• 2 banány
• 2 vajcia
• 36g medu
• 40 g špaldovej múky (alebo 40 g mletých mandlí)
• 60 g pšeničných otrúb (alebo 60 g mletých mandlí)
• 30 g proteínového prášku (alebo 20 g mletých mandlí)
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 15g perníkového korenia
• 15g stévie
• 1 štipku soli
• 60 g čokolády (voliteľné)

Ak chcete ušetriť ešte viac kalórií, môžete 2 vajcia nahradiť 4 bielkami. Je však potrebné poznamenať, že vaječné žĺtky organických kurčiat alebo kurčiat z voľného chovu obsahujú veľa vitamínov!
Ak máte radi ešte sladšie, môžete dvojnásobne zvýšiť množstvo medu.

Ľahko tekvicu ošúpte

Tekvicu umyte a dajte na plech vyložený pergamenom. Rúru nastavíme na 180 ° C a tekvicu pečieme asi 20 minút, kým tekvica nezmäkne. Teraz sa dá tekvica ľahko vykuchať. Odstráňte škrupinu a semená. Ak zostane nejaký šupka, nie je to problém.

Príprava perníka

Rúru predhrejte na 180 ° C. Tekvicu a banán spracujte vidličkou alebo v mixéri na pyré. Vajcia rozšľahajte do peny a premiešajte na hmotu všetky prísady okrem čokolády. Formu na pečenie alebo brownie formu vyložíme papierom na pečenie a navrch natrieme perníkovú zmes. Teraz musí byť všetko v rúre asi 20 - 25 minút. Na ochladenie by mala byť hmota umiestnená na mriežke. Roztopíme čokoládu (napr. O 1-2 minúty v mikrovlnnej rúre) a krátko do nej ponoríme nakrájaný perník. Zdravé perníčky sú pripravené!

Perník s tmavou polevou má nasledujúce nutričné ​​hodnoty

Rovnaké množstvo zakúpeného perníka má pôsobivých 200 kcal, 6 g tuku, 30 g sacharidov a 2,2 g bielkovín. Ak je to žiaduce, múka môže byť úplne nahradená mletými mandľami alebo proteínovým práškom.

Čo s tebou? Už ste tento rok napiekli vianočné dobroty? A ako vnímate zdravé stravovanie počas vianočného obdobia? Stačí mi napísať do komentárov.

---