Šťavnaté vegánske palacinky s tekvicou
Tekvicové palacinky?! Toto je naozaj skvelá kombinácia! Aj vy milujete na raňajky palacinky? Potom vyskúšajte jesenný variant s tekvicou. Aké pekné je urobiť si v chladné nedeľné ráno tieto lahodné vegánske (a dobre voňajúce) palacinky s tekvicou. Je úžasné, čo sa dá s tekvicou robiť. Najradšej mám tekvicu hokkaido, pretože môžete jesť škrupinu. Vo svojom recepte používam tekvicu hokkaido, ale som si istý, že sa to dá vyskúšať aj s inou tekvicou.
Vegánske palacinky s tekvicou
Som prekvapený, aké chutné palacinky s tekvicovým pyré chutia. Placky sú také našuchorený stať sa a šťavnaté. Sú to moje najobľúbenejšie komfortné raňajky na jeseň! Okrem toho sú tieto raňajky také ľahké a rýchlo vyrobené, za predpokladu, že tekvicové pyré je už pripravené. Väčšinou vám zostáva dosť pyré na vyskúšanie ďalších tekvicových výtvorov, ako sú tieto lahodné a výdatné tekvicové jedlá.
Aké suroviny potrebujete na vegánske palacinky s tekvicou?
Mám pre svoje vegánske palacinky Špaldová múka použité, ako vždy. The oriešková chuť špaldová múka dodáva palacinkám veľmi chutnú príchuť.
Samozrejme tiež potrebujete tekvicové pyré. Mám zatiaľ len to Tekvica hokkaido Vyskúšané, ale myslím si, že recept funguje rovnako dobre aj s inými odrodami.
Ako si vlastne pripravíte tekvicu? Najskôr nakrájajte tekvicu na malé kúsky, vložte ich do hrnca so slanou vodou a nechajte tekvicové kúsky dusiť niekoľko minút až 15 minút, kým nie sú veľmi mäkké. Puree kúsky. Potom môžete do niektorých jedál pridať tekvicu. Tekvicové pyré môžete tiež odložiť na týždeň do chladničky.
Inak potrebujete Ovsené mlieko alebo iný zeleninový variant. Osobne najradšej používam ovsené mlieko.
Ďalšie prísady budete potrebovať: sódu bikarbónu, škoricu, soľ, kokosový olej, jablčný ocot, čokoládové lupienky a agávový sirup.
Môžete tiež vynechať čokoládové lupienky a vychutnať si palacinky bez čokolády:-). Ak chceš orechy potom odporúčam pridať nejaké mleté vlašské orechy, napríklad k mojim vegánskym banánovým plackám s čokoládovými lupienkami. Základ týchto palaciniek tvoria banány.
Prečo je tekvica taká zdravá ?
Tekvica je taká zdravá, pretože je dôležitým dodávateľom vitamínov (vrátane beta karoténu - predchodcu vitamínu A), minerálov (vrátane draslíka, horčíka, vápnika a železa). Tekvica sa vďaka vláknine tiež dobre plní.
To je dobrý dôvod, prečo jednoducho vyskúšať tekvicové jedlá! 🙂