Stephanove recepty Pikantné fašírky

Pre tento recept by to mali byť takzvané jemné ovsené vločky. Na rozdiel od celozrnných ovsených vločiek sa valcujú z rezaných ovsených zŕn. Ingrediencie sú rovnaké, ale jemné ovsené vločky rýchlejšie napučia a zmäknú. Vločky z taveniny sa ďalej upravujú a úplne sa rozpúšťajú, sú pre tento recept menej vhodné.

jemné ovsené

Tieto fašírky môžete samozrejme dochutiť inak, ale trik s ovsenými vločkami aj tak funguje. Chutné je napríklad aj s tymianom a ovčím syrom.

Zloženie (pre približne 3-4 osoby)

Akcia

Na potiahnutej panvici rozohrejeme tuk alebo olej. Každú fašírku osmažte z každej strany asi 5 minút na prudkom ohni, kým nie je chrumkavo hnedá, potom oheň znížte a pokračujte v smažení.

Fašírky môžeme podávať teplé, napríklad s ryžou. Ak na vyprážanie použijete vyčerené maslo, potom je tuk na vyprážanie veľmi zaujímavou omáčkou bez ďalšej prípravy (podobné sú aj v tureckej a arabskej kuchyni).