Steviové výživové vlastnosti
Stévia je jednou z tradičných potravín používaných v Rumunsku pri jarnej detoxikačnej kúre. Stevia polievka môže byť užitočná aj pri diétach, pretože má aj laxatívne vlastnosti. Ďalej, stévia má veľa výživových vlastností, je nízkokalorický, má nízky glykemický index a je veľmi bohatý na účinné látky s priaznivým účinkom na tráviaci systém. Stevia obsahuje triesloviny (vrátane katecholu), horké zložky, živice, antrachinónové glykozidy, rumicín, kyselinu chrysofánovú a komplexný prchavý olej. Okrem glykozidov obsahuje stévia aj vlákninu a vitamíny A a C. Rovnako ako špenát aj stévia obsahuje železo a oxaláty.
Stévia pôsobí ako prírodné diuretikum, pomáha telu zbavovať sa nadbytočných tekutín, znižuje duševnú a fyzickú únavu, pomáha tráveniu, reguluje krvný tlak a je skutočne užitočné pri zdravom chudnutí. Listy stévie vám odporúčame používať každú jar na šaláty alebo do polievok.
Stevia je považovaná za mierny hepatostimulátor. Stevia sa odporúča na liečbu rôznych tráviacich ťažkostí, ako sú tráviace ťažkosti, plynatosť a lenivé hrubé črevo.
Prítomnosť antrachinónových glykozidov dáva rastline a mierny laxatívny účinok. Rastlina je ako taká veľmi účinná pri liečbe zápchy. Stévia je obzvlášť užitočná na detoxikáciu krvi stimuláciou vylučovania vylučovacích produktov z tela.
Listy stévie sa odporúčajú pre liečenie širokého spektra kožných ochorení, ako je akné, psoriáza a ekzémy, ale tiež pri liečbe hypertrofie lymfatických žliaz a reumatizmu.
Steviu dobre očistenú a obarenú v osolenej vode môžeme pridať do šalátov s paradajkami, uhorkami, tuniakom, zelenou cibuľkou. Jesť tak Šaláty zo stévie s mnohými výživovými vlastnosťami budete mať možnosť absolvovať jarný detox alebo účinnú kúru na chudnutie.
Recept na polievku zo stévie s vajíčkom
Suroviny na polievku stevia: zelenina v požadovanom množstve (cibuľa, mrkva, paštrnák, paprika, zeler, zemiaky, stévia), olivový olej, paradajky, 1 liter boršču, smrekovec, dve vajcia, dve polievkové lyžice múky alebo kukuričný škrob.
Recept na polievku zo stévie: Nakrájajte zeleninu (cibuľu, mrkvu, paštrnák, papriku, zeler) a povarte ju v osolenej vode. Skúšame lyžicou, či všetka zelenina uvarila a pridáme nakrájané zemiaky. Potom pridajte paradajky a olivový olej (pre väčšiu chuť môžete nakrájané čerstvé paradajky osmažiť na 30 ml olivového oleja, pretože pred vložením do polievky budú sladšie). Stéviu podusíme na vriacej vode s trochou soli. Steviu nakrájajte najemno, pridajte ju k uvarenej zelenine a podľa potreby podlejte vodou. Niekoľko minút privedieme k varu, potom pridáme boršč (predhriatý na takmer bod varu). (Ak nemáte radi boršč, môžete po vypnutí ohňa pridať citrónovú šťavu.) Ku koncu rozšľahajte dve vajcia s dvoma lyžicami múky a trochou soli. Zloženie vajec s múkou vložíme do vrecka, v ktorom urobíme malú jamku a necháme ju zatiecť v polievke, ktorá varí vo vare, pretože nám tak vzniknú hrudky. Alebo si môžeme pripraviť tenkú omeletu, ktorú sme si nakrájali na plátky a pridali do našej polievky so stéviou. Potom vypnite oheň a pridajte nasekaný modřín.
Ďalší recept na polievku zo stévie so slaninou
Tento recept nie je súčasťou našich odporúčaní na jarnú detoxikáciu alebo chudnutie, ale je to zdravý rumunský recept s veľmi dobrou chuťou.!
Suroviny na polievku stevia: zelenina v požadovanom množstve (cibuľa, mrkva, paštrnák, paprika, zeler, zemiaky, stévia), ryža, olivový olej, paradajky, údené (kaiser, slanina, niečo podobné), boršč alebo citrón, smrekovec, dve vajcia, kyslá smotana, zelená cibuľa.
Údená polievka zo stévie sa podáva teplá, ale aj studená so zelenou cibuľkou.
*** Poznámka: nezamieňajte stéviu s rumunskou. Stevia rebaudiana je rastlina juhoamerického pôvodu, ktorá môže nahradiť cukor v zdravej výžive, pretože stévia na rozdiel od cukru nemá kalórie. Stevia rebaudiana je prírodné sladidlo odporúčané pre všetkých ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo majú zdravý životný štýl nahradením cukru, sacharínu alebo iných sladidiel. Stévia má veľmi málo kalórií a je odporúčaná v stravovacích receptoch pre všetkých, ktorí chcú schudnúť, dokonca aj pre ľudí s cukrovkou. Stevia bola od roku 2011 schválená Európskou komisiou a americkým úradom FDA. Môžete kúpiť tu >> pozri cenu a možnosti