Štíhly čokoládový židovský generál
Raňajky ako cisár, obed ako kráľ a večera ako žobrák, to je staré stravovacie pravidlo. Aj židovský filozof a lekár Maimonides uznal a zdôraznil súvislosť medzi správnym ranným jedlom a zdravým človekom pred 800 rokmi.
Ale to, čo mnohí považujú za diétnu rozprávku, platí pre ostatných ako základný zákon, aby mohli udržateľne vyhlásiť vojnu malým tukovým vankúšikom alebo aby neboli vôbec bacuľaté. Teraz dostávajú novú muníciu z Izraela. Lekársky tím pod vedením Daniely Jakubowiczovej z Sacklerovej lekárskej a diabetologickej fakulty vo Wolfson Medical Center v Holone tam vytvoril novú štúdiu, vďaka ktorej sa teraz radujú všetci milovníci sladkých pokušení.
„Samozrejme, každá diéta vedie k tomu, že kilá odpadnú,“ opisuje hlavný problém Jakubowicz. „Väčšina z nich si však opäť nedokáže udržať požadovanú váhu.“ Dôležitosť obezity v Izraeli ukazujú posledné údaje z národnej štatistickej agentúry: okolo 49 percent populácie sa považuje za nadváhu a 54 percent si ju želá. na slanine a schudnúť. Štúdia ukazuje, že čokoláda im tu pomáha predovšetkým.
Proteíny Široká séria experimentov, ktorých výsledky boli teraz zverejnené v odbornom časopise »Steroidy«, ukazuje, prečo je sladké chudnutie také sľubné. Za týmto účelom bolo takmer 200 ľudí s nadváhou oboch pohlaví a bez cukrovky rozdelených do dvoch rovnako veľkých skupín, ktorí dostávali takmer identickú stravu s nízkym obsahom sacharidov - podobnú populárnej Atkinsovej diéte. Muži konzumovali maximálne 1 600 kalórií denne, ženy okolo 1 400.
Ale zatiaľ čo jedna skupina mala povolené len šetrné raňajky len s 300 kalóriami, druhá skupina dostávala pochúťky bohaté na bielkoviny a sacharidy s celkovým obsahom 600 kalórií. Jesť čokoládové tyčinky, sušienky alebo šišky skoro ráno bolo dokonca výslovne podporené.
Všetci jedinci začali zhodovať kilogramy rovnomerne počas 16 týždňov. Ale po ďalších 16 týždňoch došlo k prekvapeniu: Každý, kto siahol po čokoláde ráno, ale inak prísne dodržiaval celkový počet kalórií povolených pre daný deň, zaznamenal na konci osemmesačného pozorovacieho obdobia priemerné zníženie hmotnosti o viac ako 20 kíl a mohol tiež dosiahnuť svoju novú vysnívanú váhu držte bez problémov. Ostatní naopak zrazu opäť nabrali veľa kilogramov.
Hormóny šťastia „Chudnutie je často spojené so zvýšenou chuťou do jedla, najmä po sacharidoch,“ vysvetľuje fenomén Jakubowicz. „Môže za to hormón ghrelín, ktorý sa uvoľňuje viac, keď telu doprajete menej potravy.“ Raňajky bohaté na bielkoviny a sacharidy pôsobia ako tlmiče.
Ale ak sa ráno držíte späť, do poludnia budete často hladní po smrti a budete sa správne stravovať. „Metabolizmus ide dole a neskôr sa skonzumujú sacharidy, ktoré sa potom uložia s väčšou pravdepodobnosťou,“ popisuje odborník procesy v tele. To sa hodí k informáciám poskytnutým testovanými osobami pri skromných raňajkách. Na rozdiel od druhej skupiny sa počas testovacej série neustále sťažovali na chute. „Čokoláda na raňajky, na druhej strane, stimuluje metabolizmus a zároveň zvyšuje schopnosť myslieť,“ chváli pozitívne účinky Jakubowicz.
V neposlednom rade ranné konzumácia sladkostí podporuje produkciu šťastného neurotransmitera serotonínu v mozgu. „Hladinu serotonínu je možné udržať počas dňa aj bez ďalších prísad sladkostí.“ Stručne povedané, pri diéte, ktorá začína ráno čokoládou, vám nie je zle.