Stint od 050654 šéfkuchára

malé ryby, podobné sleďom

050654

prísady

14 Ryby (tavené)
soľ
korenie
Múka (ražná múka)
olej

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny
Sacharidy.

príprava

Umyte vôňu, osušte ju, dochuťte trochou soli a korenia. Potom zapnite ražnú múku a krátko ju osmažte na veľkom množstve horúceho tuku (plávajúceho).

Populárne v severnom Nemecku sa konzumuje, kým nie sú všetci plní - tak veľa.

S jahňacím šalátom.

Recept od

Ďalšie recepty od 050654

Mandľový koláč - Torta della Nonna

Orechový koláč babičiek

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Pri nedostatku ražnej múky som použila obyčajnú strúhanku. Bolo to tiež veľmi chutné, s Labskaus. Ďakujeme za návrh: Nasleduje obrázok D 5 *.

Moin tiež. Ak vložíte zmes papriky a ražnej múky do mraziaceho vrecka, pridáte osolenú vôňu a potom ju pretrepete, bude prekvitať pekne a rovnomerne, bez veľkého množstva nečistôt a pri nízkej spotrebe. Pri vyprážaní pridám k tuku (repkový olej) lyžicu pohánky a trochu slaniny, ktorú som si vopred pripravil na pridružený slaninový šalát. Do šalátu pridám trochu dobrého olivového oleja, svetlý balzamikový ocot, soľ, mleté ​​korenie a trochu čerstvo nastrúhaného muškátového orieška (zemiakové šupky s trochou tymiánu, rascou, bobkovým listom a soľou navrchu, jablkom, cibuľou, slaninou a okurkami). Nahral som k tomu obrázky. Zdravím ťa, Torsten

Moin takto sa pripravuje vôňa - týmto spôsobom a žiadnym iným!: o) Sintzeit je pre mňa vždy jedným z kulinárskych vrcholov roka, chutí neskutočne lahodne. K tomu tradične podávame teplý slaninový zemiakový šalát - vynikajúci! Zdravím Steph

Ahoj! Nemám šancu sa tu v Rakúsku ovoňať, ale z tohto receptu som skopíroval, ako pripraviť rybu so ražnou múkou - to je priam nebeské. Ďakujem za tip! A ešte mám jednu otázku: Čo vlastne znamená stredná stintová po zvyšok roka? Pláva niekde inde, alebo sa mu hovorí iba „Stint“ určitý čas a potom inak? Alebo prečo je k dispozícii iba na jar? Ďakujem aj tak a vopred, drahý (a zvedavý) pozdrav, Eorann

HUHU, pokiaľ si dobre pamätám, stint zostáva stintom:-) Na jar sa objaví na piesočnatých brehoch a potom sa dá skvelo loviť. Preto je k dispozícii iba v tomto ročnom období. LG Schlemmerlocke

Dobrý deň, vo svojom recepte ste uviedli 1 (jednu) porciu so 14 kusmi. V reštaurácii v Brémach bolo na tanieri pôsobivých 7 kusov a to bolo dosť. Túto vôňu môžeme všetkým milovníkom rýb iba odporučiť. Bohužiaľ nie je k dispozícii v Bavorsku. Povinnosťou je najmä ražná múka, pozdravujem Hertu

Dobrý deň, je škoda, že k stintu dôjde až na jar. Stnt je naozaj chutná malá ryba. Pod múku zmiešam soľ, korenie, potom správne vmiešam vôňu. Ražná múka je naozaj najlepšia múka na mletie rýb. L.G. Gribbi

vôňa chutí ešte lepšie, ak vynecháte mastnú slaninu.