Stôl kombinujúci jedlo - odhalené tajomstvo kombinovania jedál
Ak ste sa rozhodli pre stravu kombinujúcu stravu, určite vám bude známe rozdelenie potravín do skupiny bielkovín, sacharidov a neutrálnych potravín. Ale teraz už viete, ako sa správne separovať?
V nasledujúcej tabuľke nájdete jednotlivé výrobky alebo skupiny výrobkov a tiež potraviny, ktorým je potrebné sa zásadne vyhnúť. Oranžový stĺpec predstavuje skupinu uhľohydrátov, zelený stĺpec neutrálne potraviny a žltý stĺpec bielkoviny. V jedle sa nesmú konzumovať žiadne jedlá obsahujúce bielkoviny alebo sacharidy. Obidve skupiny by sa však mali miešať s neutrálnymi potravinami, aby sa zabezpečila zdravá a vyvážená strava. Aby ste získali cit pre interakciu jedál, zostavili sme pre vás stôl na kombinovanie jedál.
Obilie a obilné výrobky:
Všetky druhy obilia: Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, proso, hnedá ryža, pohánka Všetky celozrnné obilné výrobky: Celozrnná múka, chlieb, rožky, koláče a pečivo z celozrnnej múky (bez bielkovín), celozrnné cestoviny, celozrnná krupica, ovsené vločky Ryžový, zemiakový a kukuričný škrob
nepatria do skupiny neutrálnych potravín
nepatria do skupiny bielkovín
Zemiaky, kel, kozia vňať, sladká kukurica, topinambur
všetka zelenina a šalát (surová aj varená); Nie: zemiaky, topinambur, kel, čierna kozia bôb, varené paradajky
Banány, jablká (sladké, múčne), datle (čerstvé), figy (čerstvé), sušené ovocie (okrem hrozienok)
Čučoriedky, olivy, hrozienka
všetko bobuľové ovocie (bez čučoriedok), kyslé jablká, jádrové a kôstkové ovocie (napr. čerešne, hrušky, slivky), exotické ovocie (napr. kiwi, mango, ananás), všetky citrusové plody
Surový cukor, sirup z cukrovej repy, jablkový a hruškový sirup, med, javorový sirup
nepatria do skupiny neutrálnych potravín
nepatria do skupiny bielkovín
Pivo, banánová šťava, ovocné červené víno; Mlieko/syr/smotana: nepatria do skupiny sacharidov
Voda, káva, bylinkový čaj, zelený čaj, tvrdý alkohol; Mlieko/syr/smotana: kyslé mliečne výrobky, napr. Cmar, kyslé mlieko, kyslé mlieko, husté smotanové mlieko, kefír, jogurt, kyslá smotana, crème fraiche, smotana, šľahačka; všetky druhy krémového syra: napr. tvaroh, tvarohový krém, vrstvený syr, ricotta, mascarpone, mozzarella
všetky ovocné džúsy, suché víno, ovocný čaj, sekt; Mlieko/syr/smotana: mlieko, syr do 50% F. i. Tr. (Napr. Tvrdý syr, polotvrdý syr, mäkký syr)
Tuky/oleje/vajcia/sója/orechy:
nepatria do skupiny sacharidov
živočíšne tuky/rastlinné tuky: maslo, vyčerené maslo, majonéza, marina (nenasýtené mastné kyseliny), rastlinné oleje; Vajcia a sója: vaječné žĺtky, klíčky fazule, sójový olej; všetky semená a orechy, napríklad vlašské orechy, koláče
celé vajcia, bielok; Sójové výrobky: sójový nápoj, sójová múka, tofu, sójová omáčka
nepatria do skupiny sacharidov
surové klobásy: všetko, napríklad saláma, surová šunka, slanina, carpaccio, bündnerské mäso; klobásy sušené na vzduchu: všetky, napríklad šunka sušená na vzduchu
Varené, varené a vyprážané klobásy: všetky, napr. Obarená klobása, klobása (grilovaná), párky wiener, mäsový bochník, knackwurst, kari, steak, pečienka, rezeň
nepatrí do skupiny sacharidov
všetky surové a surové údené rybie výrobky, napr. matjes, údený halibut, sleď Bismarck, údený losos, údená makrela
všetky varené ryby a morské plody, napr. mrazené krevety, krabie mäso, ustrice, mušle, vyprážané ryby, scampis
nepatrí do skupiny sacharidov
všetky huby, sadenice a klíčky, ako aj všetky čerstvé a sušené byliny
nepatrí do skupiny bielkovín
Aplikácia kombinácie jedál a pozitívnych účinkov
Asi si kladiete otázku, prečo by mala kombinovaná strava fungovať, keď sa nemusíte bez ničoho zaobísť. Tajomstvo spočíva v zložení konzumovanej potravy. Musíte len prijať všetky potraviny a prísady podľa príslušných kategórií a technických údajov. Ak sa budete držať niekoľkých pravidiel, budete odmenení mnohými spôsobmi. Medzi pozitívne účinky patrí:
- Zdvíhanie nálady
- Únava ustupuje
- Menej bolesti hlavy a iných fyzických chorôb
Prechod na kombinovanie jedál so sebou prináša niekoľko vecí, ktoré sú pôsobivé. Vďaka pozitívnemu efektu chudnutia existujú v niektorých prípadoch aj ďalšie prezentovateľné výsledky, ako napríklad:
- Znižovanie hladiny cholesterolu
- Zníženie hladiny cukru a tukov v krvi
- Mierne pozitívny vplyv na krvný tlak
Ako funguje kombinovaný stôl v praxi
Všeobecne platí, že začiatok trávenia je už zahájený vizuálnym pohľadom na jedlo. Iniciujú sa procesy, ktoré poskytujú telu sliny, žalúdočné šťavy a enzýmy potrebné na odbúravanie bielkovín. V prípade zmiešaného jedla nastáva problém, že naše telá nemôžu konkrétne stráviť. Nakoniec to tak je, že jedlo sa trávi iba horšie a s väčším časom. To zase vedie k stresu tela. Výsledkom je tlak v žalúdku, plyn a ďalšie. Týmto problémom sa dá vyhnúť kombináciou stravy. Pre kombinácie jedál existujú veľmi špeciálne pravidlá. Je zaujímavé, že sa dajú jesť všetky jedlá. Kombinácia je veľmi dôležitá. Ako sme už spomínali, existuje len niekoľko málo pravidiel, ktoré je potrebné dodržať, aby ste si v budúcnosti mohli vychutnať zdravé stravovanie. Tieto pravidlá sú:
- Nikdy nekonzumujte potraviny zo skupiny bielkovín v kombinácii s potravinami zo skupiny sacharidov
- Potraviny zo skupiny s bielkovinami a so sacharidmi sa však dajú kombinovať s neutrálnou skupinou
- Prestávka medzi vysoko sacharidovou a vysoko bielkovinovou diétou by mala byť minimálne 4 hodiny
- Konzumujte každý deň 70 až 80 percent ovocia, šalátu a zeleniny
To bolo všetko o pravidlách, ktoré platia pre kombinovanie potravín. Musíte sa teda pozrieť na kombináciu jedál a podľa toho zložiť jedlo. Príklady kombinácie jedál:
- Môžete napríklad jesť spolu varené, varené a pečené mäso, zeleninu a šalát, musíte sa však zaobísť bez ryže, zemiakov alebo hranoliek.
- Surové klobásy (napríklad saláma alebo slanina) je možné kombinovať buď s potravinami s vysokým obsahom sacharidov (chlieb), alebo s potravinami z kategórie bielkovín (ovocné džúsy, sójové výrobky).
S trochou cviku na to časom prídete a budete presne vedieť (aj bez kombinácie jedál), ktoré jedlá sú povolené a ktoré nie. Dokonca aj vonku v reštaurácii, na narodeniny alebo iné oslavy nie je problém zostaviť jedlo kombinujúce menu.
Informácie označené *: Tu uvedené výsledky sa líšia od používateľa k používateľovi a nemusia byť typické, ani ich nemožno zaručiť. V zásade odporúčame každému používateľovi koordinovať stravu so svojím lekárom.
Odkazy označené ** alebo odkazy na Amazon sú pridruženými odkazmi. Zarobíme malú províziu z odporúčania.
Made with LOVE v Rostocku a Berlíne - Súbory cookie používame na vylepšenie webových stránok a na marketing. Viac informácií: Zásady ochrany osobných údajov